食材明细:
主料:鲜虾300g,仙贝200g,茄子1个,米饭1碗,马苏里拉150g
辅料:胡椒粉适量,盐适量,鲍鱼汁适量,特级酱油适量,熟豌豆玉米粒适量
焗烤海鲜饭的做法步骤:
1,新鲜的仙贝开水快速焯烫20秒捞出滤水,
2,处理过的鲜虾快速焯水20秒捞出滤水
3,茄子切1厘米厚的片,表面打花刀,容易入味,不要切断。
4,茄子放煎锅中,少许油煎至水分蒸发,茄汁变软。茄子煎好备用
5,锅中放少许黄油,把洋葱末炒出香味,
6,下入米饭炒散
7,下入熟的豌豆和玉米粒翻炒均匀
8,加盐和胡椒粉
9,加适量的特级酱油翻炒均匀。
10,煎好的茄子茄子在鲍鱼汁中沾一下,没有用鲍鱼,让茄子有鲍鱼的味道
11,炒好的米饭铺在烤盘里,铺上一层沾了鲍鱼汁的茄子
12,把虾摆上,仙贝撒上面,
13,撒上一点青椒粒,最后撒上马苏里拉碎。
14,用锡纸包裹,烤箱180度预热后烤15分钟
15,焗烤完成的海鲜饭,非常的好吃的!
小贴士:
一定要盖上锡纸再焗烤,这样仙贝和虾会非常的鲜嫩,如果直接烤,海鲜会比较老,就没有这样鲜美啦
食材明细:
白饭3/2碗,淡菜10个,小章鱼100公克,鲜虾6只,橄榄油1大匙,蒜头碎1瓣,洋葱碎50公克,高汤100cc,白酒1大匙,咖哩酱2大匙,起司丝100公克
焗烤咖哩海鲜饭的做法步骤:
1.透抽洗净切圈形;淡菜、小章鱼洗净;鲜虾去肠泥,去壳、留头尾备用。
2.取一平底锅,放橄榄油加热,先放入蒜头末以小火炒香,再放入洋葱碎炒至软时,加入作法1的所有海鲜拌炒,倒入白酒转大火让酒精挥发。
3.将白饭、咖哩酱、高汤放入作法2的锅中略微拌炒,倒入烤盘中,并铺上一层起司丝即为半成品焗烤咖哩海鲜饭。
4.预热烤箱至180℃,将作法3半成品的焗烤咖哩海鲜饭放入烤箱中,烤10-15分钟至表面呈金黄即可。
食材明细:
主料::大虾适量,西兰花少许,蘑菇少许,香肠少许,米饭一碗,
辅料::料酒适量,马苏里拉奶酪适量,鸡精适量,
焗烤海鲜饭的做法步骤:
1.将大虾去壳、挑去虾线
2.将蘑菇洗净切片;
3.将西兰花在沸水中煮一下,可以加少许盐,保持颜色青翠;
4.将大虾翻炒至变色,盛出备用;
5.再次把蘑菇炒软,加入白饭打散(可放少量的盐调味),翻炒均匀;
6.再入大虾翻炒均匀;
7.停火,盛出至碗里,周围一圈摆放上西兰花;
8.最表层撒一层马苏里拉奶酪;
9.将德普烤箱调制焙烤档200度,中层烤制15min,奶酪完全融化即可;
10.出炉
小贴士:
德普电烤箱,为家烘焙爱的美食!
食材明细:
主料:大虾适量
辅料:蘑菇适量,马苏里拉奶酪适量,西兰花适量,白米饭适量,蟹棒适量,热狗肠适量
焗烤蘑菇海鲜饭的做法步骤:
1,大虾去壳,挑掉泥线,用料酒、盐和鸡精腌制一会。
2,蘑菇洗净切片。
3,西兰花在沸水中焯一下,可以加少许盐,保持颜色青翠。
4,热狗肠和蟹棒切片,这两样是为了是口味更丰富,没有的话都可以省略。
5,先将大虾翻炒至变色,盛出备用。
6,再将蘑菇炒软,可以加少量盐调味。
7,加入白饭,打散。
8,翻炒均匀后,再放入大虾。
9,香喷喷的蘑菇海鲜炒饭就可以出锅了,这时候直接吃也很美味。
10,接着再来将这碗普通炒饭加工成喷香的焗饭。将海鲜炒饭盛入烤盘,将香肠和蟹棒均匀地铺好。
11,碗的周边一圈可以摆放上西兰花。
12,在表面铺撒一层马苏里拉奶酪。
13,烤箱180度预热,中层烘烤15分钟,至奶酪完全融化即可。
14,刚一打开烤箱,浓郁的奶酪香气就扑面而来。
食材明细:
主料::大虾适量,
辅料::蘑菇适量,马苏里拉奶酪适量,西兰花适量,白米饭适量,蟹棒适量,热狗肠适量,
焗烤蘑菇海鲜饭的做法步骤:
1.大虾去壳,挑掉泥线,用料酒、盐和鸡精腌制一会。
2.蘑菇洗净切片。
3.西兰花在沸水中焯一下,可以加少许盐,保持颜色青翠。
4.热狗肠和蟹棒切片,这两样是为了是口味更丰富,没有的话都可以省略。
5.先将大虾翻炒至变色,盛出备用。
6.再将蘑菇炒软,可以加少量盐调味。
7.加入白饭,打散。
8.翻炒均匀后,再放入大虾。
9.香喷喷的蘑菇海鲜炒饭就可以出锅了,这时候直接吃也很美味。
10.接着再来将这碗普通炒饭加工成喷香的焗饭。将海鲜炒饭盛入烤盘,将香肠和蟹棒均匀地铺好。
11.碗的周边一圈可以摆放上西兰花。
12.在表面铺撒一层马苏里拉奶酪。
13.烤箱180度预热,中层烘烤15分钟,至奶酪完全融化即可。
14.刚一打开烤箱,浓郁的奶酪香气就扑面而来。
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