“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”很多都应该见过这样的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“焗烤时蔬炖饭”,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
长米200公克,橄榄油1大匙,芦笋丁50公克,红椒丁30公克,黄椒丁30公克,洋葱丁30公克,南瓜丁50公克,高汤500cc,起司丝100公克
焗烤时蔬炖饭的做法步骤:
1.长米洗净沥干备用。
2.取一平底锅,放入橄榄油烧热后,放入洋葱丁以小火炒软后,放入芦笋丁、红椒丁、黄椒丁、南瓜丁一起炒香。
3.将作法1的长米放入作法2的锅中略微拌炒后,加入高汤煮至八分熟,倒入烤盘,撒上一层起司丝,即为半成品的焗烤时疏炖饭。
4.预热烤箱至180℃,将作法3半成品的焗烤时疏炖饭放入烤箱中,烤约10∼15分钟至表面呈金黄色即可。
97Msw.com相关知识
炖时蔬
食材明细:
洋葱1/2个,番茄1个,西洋芹1支,节瓜1/2个,花椰菜1/4个,马铃薯1个,番茄酱2小匙,郁金香粉1/2小匙,月桂叶3片,盐1小匙
炖时蔬的做法步骤:
1. 番茄、西洋芹、节瓜、花椰菜分别洗净,切块;马铃薯去皮洗净,切块;洋葱剥除外皮,切块备用。
2.热锅,加2小匙油爆香洋葱块,依序放入作法1的番茄、西洋芹略炒一下后,放入材料B拌炒均匀,再加入清水3杯(份量必须淹过锅中材料)及所有调味料以大火煮开后,再转小火炖煮20分钟即可。
肉酱焗时蔬
食材明细:
猪肉馅适量,胡萝卜、土豆、西兰花、洋葱、西红柿、蒜、法香适量,盐、糖、酱油、番茄酱、胡椒粉、芝士适量
肉酱焗时蔬的做法步骤:
烹制方法:
1、将土豆、胡萝卜、西兰花放入水中焯烫一下取出备用;
2、坐锅点火倒油,下肉馅、洋葱末、蒜末煸炒,加入酱油、番茄酱、黑胡椒粉、白糖、盐调味炒熟;
3、将炒好的肉酱和蔬菜充分搅拌均匀,倒入烤盘中,撒上芝士末,烤箱预热250度后放入烤5分钟即成,装盘后撒上法香。
乳酪焗时蔬
许多香草都有着自己美丽的传说,不同的香草,不同的部分,在烹调时能发挥特别的作用,添加在食物中,与其它食材、香料混合,或清香或馥郁,还有天然的防腐作用,闻著香草的香气,会让人恍惚间置身另一个空间,还有的能提升记忆力跟注意力,消除沮丧,重拾快乐。
彩虹一样美味乳酪焗时蔬
原料:西红柿4个、黄瓜1根、南瓜半个、茄子1根、土豆1个、车打芝士60克、胡椒碎适量、香草几根
乳酪焗时蔬做法
1、西红柿4个、黄瓜1根、南瓜半个、茄子1根、土豆1个、车打芝士60克、胡椒碎适量、香草几根。
2、蔬菜冲洗干净控干,切成薄片,香草弄碎放在烤盘底部,西红柿、南瓜、茄子、土豆、黄瓜,依次码入烤盘。
3、车打芝士用手弄碎成颗粒状,均匀的撒在烤盘中的蔬菜上。
4、最后撒上些胡椒碎,放进预热190度的烤箱中,下火190度,烘烤40分钟左右.
因为芝士本身有咸度,所以不需要再撒盐了,这样焗出的蔬菜口感也会更好。
烤好的蔬菜搭配上烤鸡翅或者烤肉一起吃,既可以解腻又营养丰富。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
时蔬肥牛饭
食材明细:
肥牛片适量,洋葱适量,西兰花适量,红辣椒适量,黄辣椒适量,蚝油少许,生抽少许,白酒少许,白砂糖少许,盐适量
时蔬肥牛饭的做法步骤:
第1步将西兰花切小朵洗净,焯水后捞出过凉水待用;将肥牛片放入滚水中汆烫一下,捞出沥干水分待用;
第2步红黄大辣椒和洋葱洗净切丝;用3汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙白酒、1茶匙白砂糖和适量盐调成调味汁;
第3步炒锅热油,放入洋葱丝炒香;放入红黄大辣椒丝翻炒均匀;
第4步放入汆烫好的肥牛翻炒均匀;倒入调好的调味汁翻炒;
第5步所有食材翻炒均匀即可。
小贴士:
1.时蔬肥牛饭,又是一款快手饭,从准备食材到上桌也就十几分钟。2.做肥牛饭一定要选上好的肥牛,肥牛决定了这款饭的最终质量。 3.肥牛饭的做法有很多种,今天的做法应该算是比较简单的,但味道绝对够赞。4.肥牛最好提前在开水中汆烫一下,这样可以去除肥牛表面的杂质,再炒的时候也会节省时间。5.有人会选择提前将肥牛用酒和其他调味料腌制一会,我这人嘴急,直接用耗油加白酒做了调味汁。再配上自己喜欢的蔬菜,色香味俱全的快手饭就可以上桌啦。
迷迭香烤时蔬
食材明细:
胡萝卜二根,土豆二个,紫薯一个,洋葱1/3个,海盐适量,现磨黑胡椒粉适量,橄榄油适量,柠檬适量,迷迭香适量
迷迭香烤时蔬的做法步骤:
第1步土豆洗净,切块;胡萝卜切滚刀块;紫薯跟土豆一样切法,洋葱切成月芽形(所有的块状大小最好差不多)把所有原料放入盆中,撒入海盐和现磨黑胡椒,翻动盆子拌匀
第2步削一些柠檬皮进去加入橄榄油(最好外面要裹上一层,否则容易干掉),滴入半个柠檬汁,再勫动盆子使之均匀
第3步倒入烤盆中铺开,把迷迭香倒着从杆上弄下来,稍切碎,均匀撒入烤箱預热170度,先烤30分钟
第4步取出,用筷子翻动均匀,再入烤箱170度烤30分钟,然后再焖一会儿(具体烤箱烤的时间依各家的烤箱温度的不同而不同哦,到差不多时间去看看,土豆软了可以吃了就OK了)取出,拌匀开动。。。
西葫芦焗时蔬
野生的山茶籽油是单不饱和脂肪酸之王,不饱和脂肪酸具有降低血脂、提高免疫力,同时还有防嗮等作用。炎炎夏日,吃点用山茶籽油炒的菜或者色拉什么的,是不是防嗮霜可以少涂点儿呢?
夏天想吃的清淡点儿,所以将蔬菜和水果什么的加在一起用奶酪焗一下,简单又美味,加上用西葫芦做碗,吃完后,连碗也一起吃,省的洗碗了。
西葫芦焗时蔬
材料:西葫芦中等大小1个,桃子1/4个,香蕉半个,番茄1/4个,西兰花3瓣花,豌豆适量,盐少许,胡椒粉少许,牛至叶少许,山茶籽油1小勺,淡奶油2大勺。
表面材料:马苏里拉芝士碎适量,圣女果3个,茴香适量。
西葫芦焗时蔬的做法
1、将西葫芦对半抛开,去掉中间的籽。为了碗大些,你也可以多挖掉些肉。
2、水果切小块。
3、不粘锅里倒入山茶籽油。加西兰花、番茄和豌豆,中火煸炒,适当加入盐、胡椒粉调味,至断生。
4、西葫芦里,加入淡奶油,加入胡椒粉和牛至叶调味。
5、将煸炒后的蔬菜加上水果粒倒入西葫芦碗里。
6、烤箱预热175度,水浴30至40分钟。水面要到西葫芦的1/4处高度。
7、烤好后,在表面加马苏里拉芝士碎,上面加圣女果,烤箱转200度,继续烤8到10分钟至奶酪融化。
出炉后,点缀点儿绿色。
浓郁的奶酪味,清淡的时蔬焗。
网站小提示
芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒
相信《焗烤时蔬炖饭》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了烤菜谱专题,希望您能喜欢!