许多香草都有着自己美丽的传说,不同的香草,不同的部分,在烹调时能发挥特别的作用,添加在食物中,与其它食材、香料混合,或清香或馥郁,还有天然的防腐作用,闻著香草的香气,会让人恍惚间置身另一个空间,还有的能提升记忆力跟注意力,消除沮丧,重拾快乐。
彩虹一样美味乳酪焗时蔬
原料:西红柿4个、黄瓜1根、南瓜半个、茄子1根、土豆1个、车打芝士60克、胡椒碎适量、香草几根
乳酪焗时蔬做法
1、西红柿4个、黄瓜1根、南瓜半个、茄子1根、土豆1个、车打芝士60克、胡椒碎适量、香草几根。
2、蔬菜冲洗干净控干,切成薄片,香草弄碎放在烤盘底部,西红柿、南瓜、茄子、土豆、黄瓜,依次码入烤盘。
3、车打芝士用手弄碎成颗粒状,均匀的撒在烤盘中的蔬菜上。
4、最后撒上些胡椒碎,放进预热190度的烤箱中,下火190度,烘烤40分钟左右.
因为芝士本身有咸度,所以不需要再撒盐了,这样焗出的蔬菜口感也会更好。
烤好的蔬菜搭配上烤鸡翅或者烤肉一起吃,既可以解腻又营养丰富。
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黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
食材明细:
主料: 米饭 1大碗, 土豆 200克, 鸡肉 150克, 胡萝卜 100克, 豌豆(鲜) 60克, 玉米粒 60克, 西红柿 2个,
辅料: 油 1勺, 盐 2勺, 料酒 1勺, 胡椒粉 1勺, 生抽 2勺, 马苏里拉芝士 100克,
鸡丁时蔬焗饭的做法步骤:
1.鸡脯肉切丁,用料酒、盐、胡椒粉腌10分钟
2.西红柿、胡萝卜、土豆切丁
3.锅中稍放点油,把鸡丁煎熟
4.放入西红柿煸炒出水分
5.放入土豆、胡萝卜,放盐
6.放点生抽
7.煮到土豆软绵,汤汁浓稠要留一点,关火。
8.披萨盘底部沫点油,铺上米饭,稍微压一下
9.连汤汁铺上食材
10.先撒一层马苏里拉芝士,再铺上豌豆、玉米粒,再铺上一层马苏里拉芝士
11.烤箱预热,上下火200度中层烤20分钟,马苏里拉芝士融化焦黄即可。
小贴士:
食材要比平时味道咸一点,汤汁不要全部收干。烤箱温度、时间根据自家烤箱设定。
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