食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,哪些食材让你感兴趣?小编特地为你收集整理“蒜蓉粉丝蒸海蛎”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::海蛎子适量,粉丝适量,
辅料::蒜蓉适量,
配料::生抽适量,蚝油适量,清水适量,植物油适量,
蒜蓉粉丝蒸海蛎的做法步骤:
1.粉丝冷水泡软
2.冷冻海蛎解冻冲洗干净
3.将泡好的粉丝铺在容器底部。
4.上面码好海蛎
5.入蒸锅,上汽后蒸10--15分钟。
6.期间,用生抽适量,蚝油一大勺,清水小半碗,调好咸淡口,煮一个汁备用。
7.取细蒜蓉,多一些。
8.植物油入锅,烧热后浇进蒜蓉里炝出香味儿。
9.将煮好的料汁和蒜蓉浇进去就可以啦。
小贴士:
炝蒜蓉的油可能要稍多一点,不用全部倒进去,怕油大了会腻,酌情添加即可。
97Msw.com相关知识
【蒜蓉粉丝蒸大虾】
食材明细:
主料::鲜虾十几只,粉丝1把,
辅料::葱2根,姜2片,蒜5瓣,生抽1.5匙,陈醋1匙,香油1/2匙,水1匙,糖半匙,盐适量,
【蒜蓉粉丝蒸大虾】的做法步骤:
1.准备材料。
2.将虾去头,并用刀将虾背部划开,挑出黑色的泥肠。
3.将配料调成一碗酱汁备用,粉丝用温水泡发10分钟,葱姜蒜切末备用。
4.泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里,再将虾均匀的铺放在粉丝上。
5.锅里烧热油,倒入葱姜蒜末炒香备用。
6.将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。
7.倒上调好的酱汁拌匀。
8.放入蒸锅中,水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。
小贴士:
1、粉丝要事先用温水泡发,蒸的时候不用盖锅盖,这样粉丝可以吸收水分,口感才会更软绵。
2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味,或者根据各家不同的口味增减调味料。
3、葱丝用牙签挑开葱段,一点点快速撕开即可。
蒜蓉丝瓜蒸粉丝
食材明细:
主料::丝瓜一根,粉丝一个,
辅料::大蒜5瓣,甜椒适量,生抽2汤勺,蚝油1勺,黄豆酱一勺,
蒜蓉丝瓜蒸粉丝的做法步骤:
1.大蒜 甜椒剁碎 ,丝瓜切条 粉丝提前用水泡好摆入盘内。
2.均匀撒上少许生抽。
3.放上丝瓜。
4.大蒜红椒加入一汤勺生抽 一勺耗油和黄豆酱拌均,倒入丝瓜上面。
5.放入锅中大伙蒸20分钟。
6.锅中放入少许油,热后浇在丝瓜面上。
7.成品图。
8.再放一张。
蒜蓉粉丝蒸虾
食材明细:
海虾10只,粉丝一坨,蒜1大头,生抽适量,油适量,耗油一大勺,葱花适量
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:
第1步选用的是海虾,比较大只,肉质紧实粉丝一卷
第2步粉丝用水泡软取一整个蒜头,切碎。
第3步虾洗干净,逐一剪掉虾须,开虾背,去虾肠。泡好的粉丝洗干净,倒入适量耗油,拌匀放在盘子的正中央。
第4步将处理好的虾整齐的摆铺在粉丝上。炒锅热油,炒蒜蓉,蒜蓉微黄出香味即可。
第5步虾上倒适量酱油,将炒好的蒜蓉均匀的淋在虾的表面。入蒸锅,水开蒸2分钟关火,拿出来以后,撒上几粒葱花点缀一下,就可以开吃啦~~
蒜蓉粉丝蒸对虾
食材明细:
主料::大虾500克,
辅料::粉丝1块,大蒜6块,胡萝卜1段,香菜1段,盐1勺,
蒜蓉粉丝蒸对虾的做法步骤:
1.剪掉虾枪及虾脚
2.剪掉虾枪及虾脚
3.顺着虾背朝上轻轻剪 ,直至头底
4.用刀将虾背切开
5.用牙签挑出虾线
6.用刀轻轻切断两侧虾筋,防止蒸煮过程中变形,并且更容易入味
7.粉丝提前泡好,或者现煮,一定要泡软点
8.将虾均匀摆在粉丝上
9.胡萝卜和蒜分别剁成碎末
10.油锅翻炒,加适量盐
11.炒熟的胡萝卜和蒜蓉加入虾背内
12.上锅蒸水开后五分钟左右即可,将香菜切碎均匀洒上。不喜食香菜者,也可以多些青辣椒碎末点缀
13.大功告成,好似花开富贵^o^最后一步还可以做点浇汁浇上去,因为粉丝会有点淡,小7喜清淡的味道所以没有浇汁,大家可以试试,OK,开始美美的享用吧^v^
蒜蓉海虹蒸粉丝
食材明细:
主料::海虹肉250克,绿豆粉丝适量,
辅料::蒜蓉适量,盐适量,葱花适量,味精适量,
蒜蓉海虹蒸粉丝的做法步骤:
1.煮适量开水,把粉丝放入烫软后捞出(约1分钟)
2.把粉丝均匀铺在盘子里
3.均匀码上海虹
4.把蒜头压成蒜蓉,炒锅烧热倒入适量油,放入蒜蓉炒出香味后关火马上盛出来,再放盐和味精拌匀
5.把蒜蓉酱均匀抹在海虹上,放入蒸熟蒸8分钟左右
6.海虹蒸好后,撒上葱花,在淋上滚烫的热油即可
7.成品
8.成品
感谢您阅读“97美食网”的《蒜蓉粉丝蒸海蛎》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱蒸专题,希望您能喜欢!