只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？考虑到你的需求，小编特意整理了“【牡丹虾球】---- 清蒸的味道最鲜美”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：玉子豆腐2根，虾适量，
辅料：：红椒半个，粉丝适量，香葱3根，生姜2片，蒜瓣5个，
配料：：食盐1/2茶勺，料酒1汤勺，味极鲜2汤勺，醋1/4汤勺，香油1/4汤勺，白糖1茶勺，清水1.5汤勺，
【牡丹虾球】---- 清蒸的味道最鲜美的做法步骤：
1.准备好原料。
2.先把粉丝放入碗中用温开水泡软。
3.起锅热油，加入切好的葱白末、蒜末、生姜末，一起小火煸香。
4.把除料酒以外的所有调料混合在一起拌匀，备用。（先准备好调料，混合好，能更充分的融合出那复合的味道）
5.虾去头去壳（留虾尾），然后穿成虾球，放入碗中，加入2片拍碎的姜和葱白，调入1汤勺料酒，抓匀腌制片刻。
6.2根玉子豆腐取出，各一分为三，切成6小段。
7.把玉子豆腐的切面朝上，依次切好十字花刀。（底部留1/3不要切断）
8.盘子中间铺上粉丝，粉丝上放上虾仁，旁边间隔着放入切好花刀的豆腐，。
9.均匀的淋上调好的味汁。
10.再淋上刚才锅里煸香的葱姜蒜末，最后撒上适量切好的红椒末。
11.放入锅中，水开后蒸约3分钟。
12.出锅后用筷子轻轻拨开豆腐成花状，再撒上适量葱花即可。
小贴士：
诗心片语：
1；虾最好选择活虾，不但营养好，而且口感脆而嫩。
2：做菜之前先调好味汁，可以更好的融合成复合味，料汁调好以后可以尝试一下，按自己喜欢的口味调配。
3：在煸香葱、姜、蒜末时候要小火，以免焦掉。
4：蒸制的时间不宜过长，否则影响口感。
97msw.cOm延伸阅读
5分钟蒸出最鲜美的宴客菜【翡翠虾球】的做法
夏季最爱一些快手滴，美味又好吃的菜菜，这道漂亮滴丝瓜虾球，就是超赞的夏日菜，真真是漂亮又诱人！翠绿的丝瓜顶着嫩红的虾球，不仅造型漂亮讨巧，而且低脂营养美味，口感鲜嫩又爽滑，是一道赏心悦目的宴客菜。炎热的天气，只要把虾球造型按我的法子做好，简简单单摆好盘，只需要5分钟就可以蒸出好滋味，好吃到没朋友哦！参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
丝瓜250克，鲜虾9只，大蒜20克，淀粉5克，白胡椒少许，盐适量，
5分钟蒸出最鲜美的宴客菜【翡翠虾球】的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜洗净去皮去头尾切成大约5厘米小段备用。
步骤2，鲜虾去皮去虾线，从背部三分之一处切开一条口子要穿透。
步骤3，将尾部从其中掏出形成虾球，加入盐和白胡椒拌匀。
步骤4，将切好的丝瓜摆盘。
步骤5，丝瓜上顶着做好的虾球，大火烧开锅蒸5分钟取出倒掉水分。
步骤6，大蒜去皮剁成末。
步骤7，热油爆香大蒜末，加入水淀粉。
步骤8，加入盐将汁出锅淋在丝瓜虾球上。(这里喜欢可以加鸡精）
步骤9，撰写制作步骤
步骤10，撰写制作步骤
美食丨清蒸阳澄湖大闸蟹 用最简单的方法吃最鲜美的蟹的做法
秋风起，蟹脚痒；菊花黄，闻蟹来。又到大闸蟹成熟的季节，阳澄湖的大闸蟹开湖啦。其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。吃大闸蟹讲究的就是原汁原味的鲜美，清蒸是最出味的做法，可以让大闸蟹的鲜美发挥的淋漓尽致。清蒸大闸蟹的吃法是有讲究的，要准备醋姜汁来蘸食，这样可以去除大闸蟹的寒气，以避免身体不适。吃蟹肉和蟹黄的顺序也有讲究，那就是先吃蟹肉，因为蟹肉鲜美，蟹黄浓香，吃过蟹黄后再吃蟹肉的话，蟹肉的鲜美就不能最好的体现出来了。
材料：
大闸蟹3个，姜适量，蒜适量，生抽适量，香醋适量，，
美食丨清蒸阳澄湖大闸蟹 用最简单的方法吃最鲜美的蟹的做法的做法步骤：
步骤1，先看看成品。
步骤2，准备食材：大闸蟹3只、姜、蒜、香醋、生抽适量。
步骤3，姜切三片，每个蟹肚子上夹一片姜。如果螃蟹还在挣扎，等蟹上锅蒸到不动弹了再翻面放上姜片。
步骤4，待水烧开后，将洗干净放上姜片的大闸蟹肚子朝上放入蒸隔中大火蒸15分钟。肚子朝上主要是防止蒸的过程中蟹黄流出。
步骤5，蒸蟹的同时，将切好的姜末和蒜末放入碗中。取调料碗，碗中倒入生抽和香醋。将姜、蒜倒入碗中。
步骤6，调好的蘸汁，等螃蟹出锅前两分钟，放入蒸锅中蒸两分钟后和螃蟹一起出锅。
步骤7，新鲜肥美的大闸蟹出锅啦。
步骤8，将大闸蟹的绳子解开，掀开蟹盖，去掉蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹肠。
步骤9，开动爪子使劲吃吧，一定要把所有的肉都抠干净哦，咱决不能浪费。吃的时候记得蘸料。
步骤10，熟螃蟹，秀一个。
鲜美可口～清蒸罗非鱼的做法
俗话说：“无鱼不成席”在我的家乡，家里来客人，鱼必是席终压轴主菜。然而，在油盐味重的当下，清蒸类食物是健康的首选！清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，做法简单！清蒸是鱼肉做法中最常见也是最能保留鱼肉营养和鲜美的方法。参与活动:#传家乡蒸菜，赢方太蒸箱#
材料：
罗非鱼2斤左右，姜，葱，大蒜，花椒，生抽，盐，糖，五香粉，鸡精，食用油，，
鲜美可口～清蒸罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，处理鱼的时候，鱼肚子里面黑色的那层膜一定要洗干净
步骤2，洗好之后微微沥干水，把鱼身两面都用刀轻轻斜划几刀
步骤3，把鱼腥线依次抽出
步骤4，然后开始腌鱼，鱼身撒少许盐和生抽用手抹匀（不要用老抽，不然蒸出的鱼颜色不好看）每个划痕都塞满姜丝，鱼头鱼肚子里面也塞一点。
步骤5，趁着腌鱼的时候，可以切点葱姜蒜备用。再拿只小碗，加入适量五香粉，盐，鸡精，白砂糖，生抽，温开水，搅拌均匀（不要用老抽，不然蒸出的鱼颜色不好看）
步骤6，锅子加适量水，烧开，然后鱼盘子上面放几只筷子，把鱼放上面，这样做是为了蒸鱼的时候让鱼和盘子之间有空隙，这样可以减少鱼腥味。第一遍蒸6分钟即可
步骤76，分钟后关火，一定要把鱼盘子里面蒸出来的水倒掉，不然会很腥！然后鱼身上均匀撒上蒜末，淋上少许料汁，继续上锅蒸8分钟左右，关火，先不要打开锅盖，把鱼用锅中剩余蒸汽闷两三分钟，然后取出，鱼身上撒些葱花，再根据自己的口味淋上少许料汁！（料汁分多次加入，以免一次放多会太咸）
步骤8，取炒锅，热锅烧油，把葱姜，花椒煸炒出香味，把热油均匀淋在鱼身上，就可以了！
步骤9，成品～卖相一般，但是很鲜，很美味哦！
蛋最鲜美无敌的吃法：葱香冬笋丝炒蛋的做法
材料：
新鲜冬笋，鸭蛋（鸡蛋鸭蛋随你），大葱适量，盐少许，
蛋最鲜美无敌的吃法：葱香冬笋丝炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，冬笋买回来去壳，剥出笋肉，放清水中煮一下，差不多到5、6分熟，捞出。
步骤2，焯好的冬笋，切丝。
步骤3，大葱，切小颗粒。
步骤4，蛋打匀，放一点点盐拌匀。
步骤6，放笋丝，略加拌炒。
步骤7，放鸡蛋液，稍稍成型后，翻炒几下，加入剩下的葱花，再撒少许盐，炒匀即可。
步骤8，锅中放适量油，放一半葱花下去爆香一下。
味道鲜美的鳕鱼饺子
食材明细：
主料：：韭菜200克，鳕鱼一块，鸡蛋一个，
辅料：：面粉250克，
配料：：花生油适量，盐适量，味精适量，
味道鲜美的鳕鱼饺子的做法步骤：
1.面粉和成团,醒20分钟。
2.韭菜切末。
3.鳕鱼去骨,切成小丁,放热油里滑一下。
4.和韭菜搅拌在一起,加入盐.味精.油搅拌均匀。
5.打入一个鸡蛋,饺子馅就拌好了
6.面团揪成小剂子,擀成圆形的皮。
7.包入调好的馅。
8.饺子就包好了。
9.包了好多。
10.锅里放水,水开后下入包好的水饺,开锅后,洒点凉水开3次就熟了。
11.饺子出锅了,尝一下。
12.吃吧,鲜美的鳕鱼饺子。
小贴士：
煮饺子时一次不要放太多,容易煮烂.
清蒸鲈鱼樱花味道的做法
鲈鱼肉质细嫩，没有小刺，最适合孩子和老人食用。每次在菜市场遇到它，我总是忍不住买上一条带回家。鲈鱼的做法非常简单，大火清蒸，淋上一勺油，便是一道美味的家常菜，不管你多么的没经验，只要会烧开水就能搞定哦，简单吧？赶紧试试。
材料：
鲈鱼一条，油一勺，盐一撮，葱几根，姜几片，生抽两勺，
清蒸鲈鱼樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，鱼处理好，在两边都斜斜地划上几道口子
步骤2，姜葱段和姜片摆放在盘子里
步骤3，鱼的斜纹里夹上姜片，摆放在葱段上
步骤4，在鱼身上撒些盐，抹匀
步骤5，将处理好的鱼放在蒸锅上
步骤6，大火蒸熟
步骤7，蒸好的鱼取出来，摆上葱结，淋上适量的生抽
步骤8，淋上热油即可
清蒸斑鱼——鲜美不腥的窍门的做法
作为一个广东人，而且还是鱼米之乡的顺德人，鱼儿是最爱的食材之一，几乎每一顿都有鱼，幸好鱼的种类繁多，光一条鱼就可以今天吃鱼头，明天鱼尾巴做汤，后天蒸鱼腩，更何况还有海鱼和池塘鱼，池塘鱼还分腕鱼、草鱼等等，海鱼也有多宝鱼、斑鱼、斑鱼还有花斑鱼、石斑鱼。。。。。。鱼儿可以以不同种类不同形态呈现在餐桌上，不会单调。从营养健康从制作方法来说，我最喜欢烹饪新鲜鱼儿的方法就是清蒸鱼，清蒸鱼就是让鱼儿本色出演，最能品尝到鱼儿原始的味道，尽情品尝鱼儿的鲜美，最能保存鱼儿的所有营养成分。分享一下我自己蒸鱼的小窍门，针对不喜欢腥味的，我家人对鱼的腥味不敏感，尤其厚爱清蒸鱼的孩子更是，可以什么都不放把鱼蒸熟就欢天喜地地大快朵颐。【1】在蒸鱼的盘子下面放一些姜片，好处一可以去腥，好处二能让蒸汽钻进盘子和鱼之间，让鱼受热均匀，肉质鲜嫩。【2】蒸鱼一定要把水烧沸再放鱼，用大火蒸鱼。用大火蒸鱼的时间，1斤左右的鱼6－8分钟，1斤半2斤的鱼蒸10-12分钟、再大的鱼15－20分钟，像我这样的一家三口，一般就是1斤或者1斤半。【3】蒸好鱼后要迅速倒掉盘子里的水，这也是去腥的关键。【4】烧热油爆香姜丝、葱粒、红椒粒等等其他调料，浇在鱼身上，淋上蒸鱼酱油，色香味俱全。参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
花斑鱼750克，蒸鱼酱油2勺，盐2克，料酒1勺，姜适量，葱适量，红椒少许，香菜2根，花生油2勺，，
清蒸斑鱼——鲜美不腥的窍门的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈。
步骤2，在蒸盘里放上姜片。
步骤3，鱼的表面抹上盐、料酒。
步骤4，把葱丝撒在鱼的表面。
步骤5，蒸锅烧沸水。
步骤6，蒸锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。
步骤7，蒸好鱼后倒掉蒸盘里的水。
步骤8，烧热油爆香姜丝、葱粒和红椒圈，浇在鱼上。
步骤9，再淋上蒸鱼酱油，撒上香菜即可。
步骤10，成品。
鲜美无比的清蒸帝王蟹身的做法
帝王蟹一蟹多吃做法一，清蒸蟹身。蟹身的肉肉很多，口感很好哦！蟹腿留着还可以做其他好吃哒！
材料：
帝王蟹1只，葱适量，姜适量，香醋适量，香油适量，，
鲜美无比的清蒸帝王蟹身的做法的做法步骤：
步骤1，水烧开后，把葱姜切成片，放在蒸屉下面，用来去腥
步骤2，把蟹身和两个蟹腿放进去，拆解方法可以观看上一期
步骤3，蒸15分钟，时间长肉会老的
步骤4，美美的蟹子蒸好啦
步骤5，把蒸好的蟹身一刀两断
步骤6，改刀方便吃
步骤7，蘸料中有姜、香醋、香油。姜是主角，驱寒。香醋和香油提味。香油少放点就可以了。
步骤8，搅拌均匀
步骤9，各位看官可以吃起来了，大口吃肉，不要控制自己
鲜美的清蒸大龙虾的做法
非常适合节日宴请客人！非常鲜美！而且摆放着很压场，呵呵！对大龙虾的不断用小勺和刷子轮流淋和刷腌汁，以及生姜丝、葱丝的放置，闻和吃起来真的非常鲜美的效果证明：这些是完全正确
材料：
大龙虾1只，大葱1颗，生姜1块，白糖1小半勺，料酒1勺，盐1小勺，
鲜美的清蒸大龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，把葱丝、姜丝、料酒、盐、糖放入洗净、剖好的龙虾中码味半小时左右
步骤2，不停地往龙虾身上浇腌汁
步骤3，不停地浇
步骤4，不停地浇～～～～～
步骤5，大火蒸十分钟
步骤6，端上餐桌
步骤7，打开锅盖，真的一股鲜美的香味扑鼻而来！倒上酒，开始享受这只鲜美无比的巨虾啦～～～
鲜美菌菇汤花家味道的做法
天气渐冷，冬季是喝汤进补的季节，用砂锅煮一锅鲜美的菌菇汤，喝下去全身暖暖的
材料：
白玉菇100g，小黄菇10g，虾仁10个，菠菜1棵，水1000g，油10g，盐适量，浓汤宝10g，料酒5g，，
鲜美菌菇汤花家味道的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，小黄菇提前1小时浸泡，菠菜、白玉菇洗净
步骤2，锅里倒入油烧热放入虾仁炒至变色，加入料酒
步骤3，加入泡好的小黄菇
步骤4，加入水盖上锅盖
步骤5，水开加入浓汤宝搅拌均匀
步骤6，再次水开放入白玉菇
步骤7，煮10分钟，放入菠菜煮1分钟
步骤8，加入适量盐搅拌均匀
步骤9，菠菜断生关火，菌菇汤就做好了
步骤10，很美味
步骤11，成品
喜欢《【牡丹虾球】---- 清蒸的味道最鲜美》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清蒸鲍鱼专题，希望您能喜欢！
