新年新气象,海鲜是饭桌上少不了的菜式,花开富贵虾寓意吉祥,是好的意头哦参与活动:#六月鲜菜谱征集活动#
材料:
鲜大虾若干只,粉丝1块,大蒜半个,蒜头油1匙,生抽2匙,芝麻油1匙,植物油1匙,鸡粉1/2匙,盐1/3匙,鱼露1匙,黄酒1匙,白胡椒粉少许,葱花1颗,香菜1颗,白砂糖1/5匙,,
花开富贵虾的做法的做法步骤:
步骤1,粉丝用开水烫熟捞出稍微沥干
步骤2,粉丝装盘,鲜虾用小刀在背上划开,取出肠线
步骤3,然后用压蒜泥器压出蒜泥
步骤4,将白砂糖、蒜头油、生抽、鱼露、芝麻油、胡椒粉、盐、鸡粉、植物油调成酱汁
步骤5,然后将酱汁均匀淋在虾背上
步骤6,淋好,让其静置半个小时
步骤7,然后放入蒸炉中蒸6分钟
步骤8,中途加入调味菜
步骤9,出炉
步骤10,撒上香菜点缀
步骤11,色香味俱全
步骤12,清甜好吃
步骤13,拌上金针菇也不错
花开富贵虾,听名字就特别美的一道菜,经过蒸制,虾身红润,虾的汤汁渗透到粉丝中,味道特别好吃。用电蒸锅来烹制这道菜,非常方便,只需要设定好时间,就坐等美味上桌吧。
材料:
500g虾,100g粉丝,
花开富贵虾的做法步骤:
1,准备食材。
2,粉丝温水中浸泡20分钟。
3,虾处理干净后,用刀切开虾背,记住不要切透。
4,泡软的粉丝放在盘底,将虾依次摆在粉丝上面。
5,大蒜切末、加入料酒、蒸鱼豉油、盐、糖,调成料汁。
6,调好的料汁淋在虾上。
7,苏泊尔电蒸锅内倒入适量水。
8,选择一键煮火锅模式,先将水烧开。
9,水烧开后,将虾放入锅中,盖上锅盖。
10,电蒸锅时间设定15分钟。
11,时间结束后,打开锅盖,此时虾和粉丝都已经熟了。
12,撒上小米椒,淋上一勺热油即可。
13,开始享用吧!
14,一道鲜香美味的花开富贵虾推荐给你
食材明细:
主料::五花肉600克,
辅料::姜半个,葱适量,料酒150克,红烧汁适量,
富贵牡丹五花肉的做法步骤:
1.准备食材
2.把五花肉切成8厘米的正方形,锅里做水,肉块绰水
3.姜切片,葱切段并拍碎,铺于锅底
4.绰水的肉块洗去浮沫,肉皮向下铺在锅里
5.加料酒,李锦记秘制红烧汁和适量水,大火煮开改中小火;6.40分钟后,汁水变少,关火
6.40分钟后,汁水变少,关火
7.肉块冷却后,用刀沿着边切片,转角处不切断,翻面继续切,直到把肉
8.把带状的肉片从尾部反方向卷起来,拢成牡丹花型,上锅蒸10分钟
9.出锅淋上肉汁即可
食材明细:
河虾300克,椰蓉25克,面包屑25克,芝麻25克,植物油15克,辣椒油15克,盐3克,大蒜(白皮)5克
富贵虾的做法步骤:
1. 将小虾收拾干净,下入热油锅内炸熟,捞出控油;
2. 大蒜切末;
3. 炒锅烧热,下入芝麻、椰丝、面包屑、蒜末炒香,加辣椒油、精盐、小虾炒匀即可。
小贴士:
河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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