食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?根据你的需要,小编精心整理了蒜蓉银丝扇贝,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::鲜活扇贝500克,粉丝50克,
辅料::青红椒适量,大蒜半头,
配料::蒸鱼豉油50毫升,耗油25克,
蒜蓉银丝扇贝的做法步骤:
1.材料:新鲜活扇贝500克,粉丝50克,青红椒适量,大蒜1头、蒸鱼豉油50毫升、耗油25克。
2.扇贝用刷子刷洗干净,然后用清水再多冲洗几遍。
3.摆入蒸笼大火开锅3分钟即可,不要时间太长。蒸时间久了肉质易变老,肉体缩小。
4.蒸好的扇贝用小勺子挖出肉,除去泥肠和内脏。
5.处理干净的扇贝摆入盘中。
6.蒜剥皮洗净,用蒜臼砸成泥。
7.粉丝提前发软。
8.粉丝沥去水份切成小段红椒、香菜切粒。
9.粉丝放入每一个扇贝中。
10.起锅预热加入食用油。
11.放入蒜泥爆香出味。
12.锅中加入少量蒸鱼豉油。
13.加入耗油。
14.快速翻炒均匀。
15.熟蒜蓉用小勺子一个个浇入盘中的扇贝壳里。
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蒜蓉扇贝的做法
蒜蓉扇贝,一个人做一个方法,万变不离其中的是都有粉丝、大蒜末!
材料:
大扇贝4个,大蒜半头,蒜蓉酱2勺,蒸鱼豉油2羹匙,盐一点点,芝麻油半羹匙,粉丝1卷,,
蒜蓉扇贝的做法的做法步骤:
步骤1,粉丝用温水泡软。扇贝破开收拾干净,选用光滑那部分的壳。卷点粉丝,把扇贝肉放上面。
步骤2,锅放半匙芝麻油,小火把蒜末炒香变黄,之后盛出,和蒸鱼豉油、辣椒酱、一点点细盐和好
步骤3,之后浇在扇贝上。
步骤4,锅放水,烧开,把扇贝放在屉上,大火蒸6分钟。
【广东】蒜蓉扇贝粉丝
食材明细:
主料::扇贝柱50g,粉丝50g,
辅料::葱适量,料酒适量,盐适量,亚麻籽油适量,酱油适量,姜粉适量,
【广东】蒜蓉扇贝粉丝的做法步骤:
1.准备所有食材
2.扇贝柱用料酒、盐、姜粉腌一下。
3.粉丝水锅烫一下
4.炒锅倒入适量亚麻籽油温热。把蒜末微炒备用
5.把粉丝卷在扇贝壳里,再放上扇贝柱
6.把炒过的蒜末一起放入,上笼屉蒸大约5分钟多点儿吧。
7.热油炸香辣椒,烧在蒸出锅的扇贝上。
8.或再备葱花、酱油、亚麻籽油调汁儿浇到扇贝上食用。
小贴士:
蒸制时间不要太长哦,断生即可。
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