食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？有请阅读小编为你编辑的石锅海鲜粉丝(1)，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：粉丝适量，金针菇适量，杏鲍菇片适量，鱼丸适量，花蛤适量，虾适量，
辅料：：姜片适量，蒜片适量，葱花适量，
配料：：海鲜酱适量，盐适量，
石锅海鲜粉丝的做法步骤：
1.所有材料洗净备用
2.粉丝用清水泡5分钟
3.锅里放油爆香姜蒜片，下花蛤、虾、鱼丸炒一会儿
4.接着放入适量海鲜酱炒均
5.加入适量清水
6.再加入杏鲍菇片和金针菇煮沸后再煮两三分钟
7.最后加入泡好的粉丝，拌均，放入盐调味，关火
8.石锅放在煤气灶上，把海鲜粉丝汤倒入石锅里，中小火煲5-6分钟后关火，撒入葱花
小贴士：
也可以把石锅转换成砂锅来煲
粉丝要是太长，可以剪半
里面加什么随意，只要你想吃什么就可以加什么，就像烫火锅是的
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石锅拌饭(1)
食材明细：
米饭，香油，肉末，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜，红萝卜丝，炒好的肉末。
石锅拌饭的做法步骤：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜.
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
泡菜海鲜锅(1)
食材明细：
主料：：蛤蜊5个，虾5只，豆腐1块，番茄1个，辣白菜3片，洋葱半个，
辅料：：葱1根，姜片3片，
配料：：辣白菜汁1小碗，
泡菜海鲜锅的做法步骤：
1.将蛤蜊洗净后放在锅里加葱姜和切成块的洋葱煮开。
2.加入切成块的豆腐和番茄。
3.加入辣白菜和辣白菜酱汁。
4.加入洗净的虾稍煮即可。
石锅粉丝螃蟹煲的做法
材料：
螃蟹，粉丝，香菇，红辣椒适量，蒜适量，葱适量，姜适量，，
石锅粉丝螃蟹煲的做法的做法步骤：
步骤1，将螃蟹洗净开盖，去掉不能吃的腮肺心，洗干净备用。
步骤2，粉丝用温水泡开。
步骤3，香菇洗净去蒂，切成条，蒜切片，香葱切段。
步骤4，热锅温油，放入螃蟹煎炸。
步骤5，翻炸另一面使之成熟上色。
步骤6，直至螃蟹两面都变了颜色，盛出待用。
步骤7，用刚才锅内的油煸炒一下粉丝，捞出待用，这样粉丝才筋道不烂。
步骤8，锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片、红辣椒出香味。
步骤9，放入香菇条翻炒。
步骤10，加入蚝油炒出香味。
步骤11，放入螃蟹点绍酒、白糖加入清水。
步骤12，大火烧开撇去浮沫。
步骤13，放入粉丝给小火入味。
步骤14，放入、盐、、胡椒粉、生抽调味。
步骤15，加入香葱段提味。
步骤16，最后放入烧热的石锅中即可。
麻辣海鲜锅(1)
食材明细：
主料：：骨头适量，草菇适量，金针菇适量，虾适量，墨鱼丸适量，墨鱼适量，牛肉丸适量，火腿肠3根，
辅料：：生抽1勺，火锅底料1半，料酒1勺，花椒适量，蒜泥适量，香菜1根，葱1勺，干辣椒6个，姜丝适量，八角1个，
麻辣海鲜锅的做法步骤：
1.洗净备用的草菇
2.墨鱼丸和牛肉丸切花备用
3.新鲜墨鱼洗净备用
4.新鲜虾备用
5.切段备用的火腿肠
6.洗净的金针菇
7.所需调味料
8.提前熬制好的根头汤，汤多熬制浓稠发白，用来做汤底，特别美味
9.炒锅油热后，小火放入蒜泥爆香
10.加入八角
11.再加入干辣椒和姜丝
12.再将葱头加入一起炒香
13.倒入花椒，喜欢麻的，可以多加点花椒
14.所有调味料一起爆香炒一下
15.加入火锅底料，我只加了一半
16.火锅底料炒融后，加入熬制好的骨头汤
17.紧接着加一勺生抽
18.接着再加入一小勺料酒
19.汤底烧开后，加入墨鱼丸、牛肉丸，大火煮开后，等肉丸煮个十几分钟后，再依次加入其它配菜
20.加入火腿肠
21.接着加入金针菇
22.再倒入墨鱼（墨鱼煮的时间不要太久哦，那样口感不好，一般大火几分钟就够了）
23.最后倒入虾（虾煮的时间不要太久哦，那样口感不好，一般大火几分钟就够了）
24.所有食材下锅哦，大火冲开
25.关小火，倒入葱段冲开
26.熄火加入香菜
27.完美出锅上桌
小贴士：
1.虾和墨鱼都不适合主太久，所以时间要控制好
2.适量加点盐哦，这样盐味更合适
感谢您阅读“97美食网”的《石锅海鲜粉丝(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了石锅菜谱专题，希望您能喜欢！
