素三鲜锅贴

食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上素三鲜锅贴，感谢您的参阅。

食材明细：

主料：：饺子皮适量，白菜适量，香菇适量，粉丝适量，

辅料：：盐适量，姜末适量，

素三鲜锅贴的做法步骤：

1.白菜在开水里绰水捞出，切碎。

2.香菇洗净，切成小丁。姜切末。

3.粉丝在油锅里快速的炸一下。

4.炸好的粉丝用铲子铲碎。

5.放入姜末白菜碎和香菇丁。

6.加少许的盐拌匀即可。

7.买的饺子皮。

8.包好的饺子。

9.锅里油烧热，码饺子用小火煎至底部有点硬，水到饺子的一半盖上锅盖焖熟。

10.煎好的锅贴。

小贴士：

粉丝可以吸去蔬菜里多余的水分。

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三鲜锅贴(1)

食材明细：

主料：：面粉适量，猪肉馅适量，鲜虾适量，韭菜适量，鸡蛋适量，

辅料：：盐适量，味精适量，酱油适量，蚝油适量，香油适量，

三鲜锅贴的做法步骤：

1.主要原料。

2.面粉加水和好饺子面备用。

3.猪肉馅加葱姜酱油，香油，蚝油。

4.猪肉馅里分几次加适量水，搅拌上劲儿，调好肉馅。

5.鲜虾去皮备用。

6.鸡蛋炒散备用。

7.韭菜洗净切碎备用。

8.将韭菜，鸡蛋，鲜虾放肉馅里。

9.加入盐味精，香油调好饺子馅。

10.擀皮包好锅贴。

11.放入电饼铛煎熟即可。

12.三鲜锅贴。

三鲜大锅贴

食材明细：

主料：：面粉300克，韭菜200克，明虾6只，鸡蛋2个，

辅料：：盐1勺，花生油1勺半，

三鲜大锅贴的做法步骤：

1.面粉加适量水揉成软硬适中的面团，醒着。

2.鸡蛋磕入碗中，搅成鸡蛋液。

3.锅内放一勺油，烧热后，倒入鸡蛋液，摊成饼。

4.鸡蛋饼稍微放凉，切成末。

5.虾去壳，头尾，虾肠等，清洗干净。

6.虾剁成泥。

7.韭菜洗净控水后，切末。

8.韭菜虾泥放进调料盆，但不要搀和。

9.放入鸡蛋末，鸡蛋和虾泥放在一侧。

10.盐加在鸡蛋上，开始搅拌，不要掺韭菜，后来想想真是笨，都办好了再放韭菜不就好啦吗，剩的拌的小心翼翼。

11.开始准备包得时候，韭菜内倒入半勺油，搅拌，然后把所有料搅拌。

12.面分成小剂子，擀成圆皮，最后朝一个方向使劲擀一下，成椭圆形。

13.放馅，包成长锅贴，边全部捏紧。

14.碗内加入2茶匙面粉，加清水勾芡。

15.煎锅烧热，抹一层花生油，放入锅贴。

16.煎2分钟后，倒入芡汁，大火烧开。

17.盖盖，转小火。

18.锅烧干，底部结疤时即可出锅，倒扣在盘子即可。

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