食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?也许下面的“酸辣粉丝大白菜”正合你意!欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::大白菜400克,酸菜100克,
辅料::粉丝50克,红辣椒干3克,油豆腐100克,黑木耳20克,鲜笋200克,
配料::干枸杞5克,生姜10克,香葱15克,油20毫升,胡椒粉5克,盐2克,
酸辣粉丝大白菜的做法步骤:
1.全部材料图
2.大白菜片成片,鲜笋切滚刀块,黑木耳撕小片,粉丝剪成段,葱切末,姜切丝。
3.热油锅,爆葱白。
4.加入酸菜、姜丝煸炒。
5.加入鲜笋煸炒。
6.加入大白菜、盐、油豆腐和水焖煮5分钟。
7.加入粉丝和黑木耳再焖煮2分钟。
8.加入枸杞子、香葱末和胡椒粉翻炒均匀即可。
9.鲜香酸辣的粉丝大白菜做好了
小贴士:
每种菜的入锅顺序是有讲究的。
1、葱白是要用油爆香的,酸菜也是要用油炒香后再煮的。
2、黑木耳和粉丝很易熟,所以后放。
3、水要加多些,油豆腐和粉丝很吸水的。
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大白菜炒粉丝
食材明细:
主料::大白菜适量,粉丝适量,五花肉适量,
辅料::姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,蚝油适量,
大白菜炒粉丝的做法步骤:
1.所有材料洗净备用
2.五花肉焯水洗净,切成片
3.大白菜切丝,粉丝用水泡软
4.锅里放少量油,下五花肉煸炒至金黄色,然后放入姜蒜炒香
5.接着放入大白菜炒至发软
6.然后放入粉丝,拌炒均匀
7.最后放入盐、蚝油炒均即可
蒜蓉粉丝蒸大白菜
食材明细:
主料::大白菜适量,绿豆粉丝适量,
辅料::虾米适量,蒜头适量,香葱适量,
配料::盐适量,生抽适量,花生油适量,
蒜蓉粉丝蒸大白菜的做法步骤:
1.准备好原材料
2.将大白菜菜洗净,铺在盘子上。
3.粉丝用温水泡发后,和泡好的虾米拌匀,放在白菜上面。
4.在粉丝上面再放上切碎的蒜蓉和葱花,洒适量的盐、淋上生抽和花生油。
5.锅里加水烧开,将材料入锅猛火蒸10分钟。
6.出锅后,将蒜蓉与粉丝等拌匀就可以了。
酸辣粉丝
食材明细:
主料::粉丝180克(随意),冷冻食品23克(随意),
辅料::姜丝适量,盐适量,味精适量,酱油适量,醋适量,油辣子适量,
酸辣粉丝的做法步骤:
1.准备材料
2.粉丝提前泡软
3.油热后放姜皮炒香,放适量水
4.放入冷冻食品煮开
5.在放入粉丝
6.多煮会
7.放盐、味精
8.放适量酱油、醋
9.装到碗里,放适量红油辣子拌匀
10.在放入煮熟的冷冻食品,是一道很不错的偷懒菜哈哈
感谢您阅读“97美食网”的《酸辣粉丝大白菜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酸辣粉丝汤专题,希望您能喜欢!