肉烧大白菜粉丝

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编花时间整理了肉烧大白菜粉丝，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

食材明细：

主料：：五花肉适量，大白菜适量，粉丝适量，

辅料：：盐适量，生姜适量，红尖椒适量，八角适量，鸡精适量，

肉烧大白菜粉丝的做法步骤：

1.五花肉洗净切片

2.大白菜洗净，叶子可直接手撕成片，梗子用刀斜切成片

3.粉丝泡软洗净

4.生姜，红尖椒，八角备好

5.锅中倒油，放入红尖椒生姜八角小火炸香（小火炸香可避免炸焦了）

6.放入五花肉翻炒，然后放入老抽再翻炒入味

7.先后放入大白菜梗子和叶子翻炒入味

8.放入一点点糖起鲜，再翻炒后放入水

9.烧开后放入泡好的粉丝翻炒入味，再放入盐（个人喜欢后放盐）翻炒

10.锅中烧开，即可起锅了

11.一盘热乎乎的肉烧大白菜粉丝上桌啦！

97msw.cOm延伸阅读

大白菜炒粉丝

食材明细：

主料：：大白菜适量，粉丝适量，五花肉适量，

辅料：：姜适量，蒜适量，

配料：：盐适量，蚝油适量，

大白菜炒粉丝的做法步骤：

1.所有材料洗净备用

2.五花肉焯水洗净，切成片

3.大白菜切丝，粉丝用水泡软

4.锅里放少量油，下五花肉煸炒至金黄色，然后放入姜蒜炒香

5.接着放入大白菜炒至发软

6.然后放入粉丝，拌炒均匀

7.最后放入盐、蚝油炒均即可

炒烧大白菜

食材明细：

主料：：大白菜400g，

辅料：：辣椒2个，葱花10g，盐适量，生抽适量，花生油20g，

炒烧大白菜的做法步骤：

1.大白菜、葱花、辣椒

2.锅中加油

3.爆香辣椒

4.略爆葱花

5.加入白菜、盐翻炒

6.白菜出水盖锅盖，出汽30秒打开锅盖，加入生抽翻炒，收汁，盛盘。

7.上桌

小贴士：

一定要把握火候，做到恰到好处。

酱烧大白菜

食材明细：

主料：：白菜适量，

辅料：：花生油适量，葱适量，蒜适量，黄豆酱适量，

酱烧大白菜的做法步骤：

1.大白菜撕成片或切成片

2.葱切花，蒜切片

3.锅烧干放适量花生油烧热，放葱蒜炒香，放黄豆酱炒香

4.加白菜翻炒，因为豆瓣酱容易糊锅，所以可以往锅里加点水继续翻炒至白菜变软即可

5.出锅

小贴士：

黄豆酱就有盐味的咸，所以就不用再加盐了或者少加点盐也可

蒜蓉粉丝蒸大白菜

食材明细：

主料：：大白菜适量，绿豆粉丝适量，

辅料：：虾米适量，蒜头适量，香葱适量，

配料：：盐适量，生抽适量，花生油适量，

蒜蓉粉丝蒸大白菜的做法步骤：

1.准备好原材料

2.将大白菜菜洗净，铺在盘子上。

3.粉丝用温水泡发后，和泡好的虾米拌匀，放在白菜上面。

4.在粉丝上面再放上切碎的蒜蓉和葱花，洒适量的盐、淋上生抽和花生油。

5.锅里加水烧开，将材料入锅猛火蒸10分钟。

6.出锅后，将蒜蓉与粉丝等拌匀就可以了。

酸辣粉丝大白菜

食材明细：

主料：：大白菜400克，酸菜100克，

辅料：：粉丝50克，红辣椒干3克，油豆腐100克，黑木耳20克，鲜笋200克，

配料：：干枸杞5克，生姜10克，香葱15克，油20毫升，胡椒粉5克，盐2克，

酸辣粉丝大白菜的做法步骤：

1.全部材料图

2.大白菜片成片，鲜笋切滚刀块，黑木耳撕小片，粉丝剪成段，葱切末，姜切丝。

3.热油锅，爆葱白。

4.加入酸菜、姜丝煸炒。

5.加入鲜笋煸炒。

6.加入大白菜、盐、油豆腐和水焖煮5分钟。

7.加入粉丝和黑木耳再焖煮2分钟。

8.加入枸杞子、香葱末和胡椒粉翻炒均匀即可。

9.鲜香酸辣的粉丝大白菜做好了

小贴士：

每种菜的入锅顺序是有讲究的。

1、葱白是要用油爆香的，酸菜也是要用油炒香后再煮的。

2、黑木耳和粉丝很易熟，所以后放。

3、水要加多些，油豆腐和粉丝很吸水的。

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