粉丝焖鸡翅

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？以下内容是小编特地整理的“粉丝焖鸡翅”，请收藏好，以便下次再读！

食材明细：

主料：：鸡翅8个，粉丝1扎，黑木耳适量，红萝卜适量，

辅料：：生抽适量，油适量，糖少许，

粉丝焖鸡翅的做法步骤：

1.鸡翅 8个，浸泡过的粉丝一小扎，泡发的黑木耳、红萝卜。

2.鸡翅煮开水灼过，捞起冲洗干净。

3.热锅下点点油煎下鸡翅，红萝卜需要油炒过才会释放出胡萝卜素，也一起放去炒。

4.翻炒片刻，加入黑木耳稍翻炒。

5.加水，加蚝油，加糖翻铲均匀。

6.盖上盖子中火焖煮。

7.加入粉丝。

8.放了粉丝要一直翻炒，否则容易粘锅。

9.翻炒至收汁，起锅。

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香菇焖鸡翅

食材明细：

主料：：鸡中翅6个，香菇8朵，

辅料：：青红椒适量，

配料：：葱适量，姜适量，蒜瓣5个，大料3个，香叶2片，料酒20毫升，鱼露10毫升，生抽15毫升，老抽10毫升，糖3克，盐适量，水淀粉适量，香油适量，

香菇焖鸡翅的做法步骤：

1.准备好所有的食材。

2.鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。

3.香菇提前泡软洗净切条，葱姜切好。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。

5.倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。

6.在淋入料酒出香。

7.加入生抽。

8.加入鱼露。

9.再加入老抽翻炒均匀。

10.加入适量的清水和白糖。

11.大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。

12.然后倒入香菇和木耳继续15分钟。

13.汤汁快干加入青红椒和盐。

14.淋入水淀粉。

15.淋入香油。

16.翻炒均匀关火。

小贴士：

鸡翅很容易熟，所以中小火焖烧20分钟即可。



鱼露如果没有可用蚝油代替。



盐最后再放香菇很吸盐味，放早了香菇会很咸。

煎焖鸡翅

食材明细：

主料：：鸡翅12个，葱1棵，姜1块，干红辣椒5个，老抽1勺，生抽1勺，盐1勺，

辅料：：鸡精1勺，

煎焖鸡翅的做法步骤：

3.鸡翅小火煎一下

5.加入生抽和开水

6.盖盖小火焖10分钟

8.待汤汁收浓加入鸡精粉翻一下出锅

9.装盘

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