干菜粉丝馅饼

食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？以下是小编为大家收集的“干菜粉丝馅饼”如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

食材明细：

饼皮：：普通面粉800克，白糖20克，酵母1匙，

辅料：：干白菜适量，粉丝适量，猪油1匙，盐5克，五香粉适量，黑胡椒粉适量，麻油适量，

干菜粉丝馅饼的做法步骤：

1.准备主料。

2.酵母倒入面粉搅拌匀

3.白糖中倒入少量开水化开

4.再倒入适量冷水，直至糖水摸上去没有什么温度

5.面粉中缓慢的倒进糖水并用筷子搅拌

6.搅拌成棉絮状

7.干白菜用温水泡开。

8.粉丝剪段用温水泡软

9.泡好的干菜和粉丝

10.干菜洗净捏去水份切碎，粉丝汲水切碎。加入调料拌匀。

11.拌好的干菜粉丝馅还有女儿爱吃的红糖馅。

12.发酵好的面团是原面团的2-2.5倍大小。

13.发酵好的面拿出排气，揉回原来大小。

14.分成等大的小面团

15.取一个面团压扁包入适量干白菜馅

16.包包子一样的收口捏紧。

17.收口向下，压在洒了干面粉的板上醒面。

18.平底锅烧热改小火，刷一层玉米油

19.放入最早包好的馅饼小火煎制。

20.煎至一面金黄后快速翻面继续煎制。

21.干白菜馅饼

22.女儿包的红糖馅饼

97msW.com相关推荐

白菜粉丝馅饼

食材明细：

主料：：白菜300g，虾皮100g，香菜30g，葱1小段，粉丝1小捆，姜1小块，面粉500g，

辅料：：盐5g，香油2.5ml，

白菜粉丝馅饼的做法步骤：

1.白菜需要提前做加盐杀水处理，粉丝需要在温水中泡软后再切碎。

2.白菜粉丝、香菜、葱、姜切碎，虾皮洗净备用。

3.起油锅，放入葱、姜、虾皮爆香。

4.放入白菜、粉丝和香菜翻炒，并撒入盐炒匀，关火后淋入香油拌匀。

5.和面，取一块儿面剂子擀成直径为20cm的面皮，在面皮的一半添加馅儿。

6.两边对折，指头压实边缘，并用小碟子的边顺着半圆弧度把多余的面皮切下来。

7.电饼档加热，抹油，放上馅饼，单面加热。

8.二至三分钟后翻面，反复两次即可。

小贴士：

1、白菜不管是用来做饺子馅儿，包子馅儿还是馅饼馅儿，一定要撒盐杀水，把白菜中多余的水分去掉，否则就成了“汤包”啦。
2、配料可以按照自己的喜好放入香菇、木耳等，口感也是一级棒的。
3、擀面皮的时候尽量擀的薄一些，大约2至3mm就可以了。
4、烙饼的时候尽量烙出黄包来，这样不但说明馅饼已经熟了，看着也漂亮，有食欲。

猪肉粉丝馅饼

食材明细：

主料：：面粉适量，猪肉适量，粉丝适量，

辅料：：生抽适量，老抽适量，葱适量，盐适量，香油适量，色拉油适量，鸡精适量，酵母粉适量，姜适量，

猪肉粉丝馅饼的做法步骤：

1.酵母用30度水调开和面，面和好后放温暖处一小时。

2.剁好的肉馅放入煮好的粉丝碎，以及葱姜 盐 鸡精 香油 色拉油 生抽 老抽，还要添加大概3三分之一的水，然后搅拌均匀。

4.平底锅放少许油，开小火两面煎至金黄色就可以了。

5.成品

香椿肉末粉丝馅饼

食材明细：

主料：：面粉适量，香椿适量，粉丝适量，肉末适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，老抽适量，五香粉适量，

香椿肉末粉丝馅饼的做法步骤：

1.1面粉加入开水搅拌成絮状

2.2加入冷水，活成面团，（如果有时间想要口感更好点可以揉20分钟面）盖保鲜膜静置30分钟。

3.3新鲜香椿洗净

4.4焯水半分钟过凉水拧干

5.5尽量切细切碎。

6.6粉丝泡好也一样尽量切碎。

7.7锅里烧热油下肉末放五香粉煸炒（也可以弄3：7肥瘦的肉末，这样更香。）

8.8加香椿粉丝一起入锅炒，放盐 鸡精 香油 老抽上色。

9.9炒好的馅料放凉。

10.10将面团搓成粗细均匀的长条状。

11.11分割成均匀大小的面团，取一个面皮擀圆。

12.12包入馅料。

13. 13面皮粘合一圈后回到原点封口，可以将包好的馅饼封口处朝下轻轻按扁。

14.14平底锅内放两勺色拉油，将馅饼放入锅内，用中小火慢慢将馅饼煎至金黄色即可。

15.15出锅装盘。乘热吃特别香，一出锅我老公吃几个，吃完就喊又要减肥，呵呵。

相信《干菜粉丝馅饼》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了馅饼面怎么和专题，希望您能喜欢！