食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编现在推荐你阅读一下排骨粉丝菌菇汤，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：排骨450克，口蘑100克，粉丝50克，
辅料：：料酒15毫升，姜6片，盐适量，
排骨粉丝菌菇汤的做法步骤：
1.新鲜排骨洗净斩件；
2.口蘑洗净备用；
3.粉丝准备好；
4.粉丝用温水泡软，沥干备用；
5.排骨冷水入锅，放入3片姜及一勺料酒，小火加热焯血水；
6.捞出排骨冲洗干净，放入沙锅中，加入热水，加入姜片；
7.加入口蘑，大火烧开，转最小火煲60分钟；
8.再放入粉丝，煮开即可关火，入适量盐调味即可；
9.成品。
小贴士：
1、排骨焯水后移入沙锅时，锅内应用热水，以减少营养成分的流失；
2、粉丝易煮烂，宜最后入锅，保持口感；
3、如果觉得汤的味道过于单一，可以适当增加胡椒粉等调味，我家习惯喝原汁原味的，没放太多调料。
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牛排骨粉丝汤
食材明细：
主料：：牛排骨370克，粉丝50克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，咖喱块2块，料酒适量，生抽适量，盐适量，
牛排骨粉丝汤 的做法步骤：
1.食材：牛排骨（已清洗焯水）、粉丝、桂皮、大料、咖喱块
2.将已焯好的牛排骨下入高压锅中。
3.搁入桂皮和大料，加入一些清水。
4.加适量的料酒。
5.接着，盖上盖用中小火烧煮40分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.然后，合入粉丝，搁入咖喱块翻动一下煮开。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味翻匀，即成。
排骨粉丝煲
食材明细：
主料：：排骨400克，粉丝一把，红椒半个，
辅料：：豆瓣酱一勺，生抽2克，玉米油15毫升，玉米淀粉6克，胡椒粉2克，盐2克，
排骨粉丝煲的做法步骤：
1.成品图，今天晚餐一道汤。
2.排骨用生抽，料酒，盐，玉米淀粉腌制一会待用，红椒，粉丝准备好待用。
3.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，加入排骨煎至两面偏黄。
4.煮锅将水烧开，倒入排骨，大火焖30分钟。
5.加入粉丝，煮5分钟。
6.加入红椒丁，调入少许盐，生抽，胡椒粉出锅。
7.入盘即可。成品图。
小贴士：
1、粉丝不需要提前浸泡。
2、后面调入1克盐即可。
3、中火慢慢炖的汤。
4、加入胡椒粉去除腥味。
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