韭菜鸡蛋粉丝馅饼

食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？或许"韭菜鸡蛋粉丝馅饼"是你正在寻找的内容，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：面粉300克，韭菜200克，鸡蛋4个，粉丝1小卷，虾皮适量，

辅料：：温水适量，

配料：：盐适量，香油适量，橄榄油适量，糖适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，姜适量，

韭菜鸡蛋粉丝馅饼的做法步骤：

1.食材

2.用温水把面粉搅成絮状

3.揉成面团，饧30分钟

4.开水氽软粉丝，然后浸在冷水中，备用

5.虾皮洗净、沥水，备用

6.非菜洗净、沥干水，切碎，放入器皿中

7.粉丝沥干水，切碎

8.鸡蛋液中加入适量料酒，少许盐及胡椒粉，打匀

9.炒熟

10.倒入虾皮、鸡蛋，加入盐、香油、姜末、橄榄油、鸡粉、糖

11.搅拌均匀

12.面团揉匀，分成小挤子

13.按扁

14.擀成圆形皮

15.放馅

16.捏边，象包包子一样

17.用手轻轻压平，或用擀面杖轻轻擀平

18.锅预热，转中小火，加适量油，并涂匀

19.放入馅饼

20.至两面金黄时即可

21.装盘

小贴士：

1，可根据自己的喜好调馅

2，炒鸡蛋时，不要用大火，要尽快打散打碎

3，捏皮时一定要捏紧

4，烙时一定要用中小火

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鸡蛋粉丝萝卜馅饼

食材明细：

主料：：面粉500g，开水150g，凉水150g，盐3g，

辅料：：萝卜1个，粉丝适量，鸡蛋3个，盐适量，鸡精适量，十三香适量，耗油适量，香油适量，食用油适量，

鸡蛋粉丝萝卜馅饼的做法步骤：

1.准备面粉。

2.加盐，面粉一半用开水烫一下搅拌成面絮，再加凉水。

3.和成面团盖保鲜膜醒二十分钟。

4.萝卜清洗干净去皮，擦丝加盐腌制五分钟，攥干水分备用。

5.加提前泡软的粉丝。

6.加提前炒熟的鸡蛋。

7.加盐鸡精，十三香，香油，耗油，食用油。

8.放葱花。

9.搅拌均匀备用。

10.醒好的面团搓长。

11.分成小剂子。

12.擀成薄片放入馅料。

13.包起来收口向下按扁。

14.平底锅刷油放入生饼坯。

15.煎制两面金黄。

16.出锅了。

17.薄皮大馅。

韭菜鸡蛋粉丝饼

食材明细：

主料：：面粉300克，韭菜一把，鸡蛋3个，粉丝若干，

辅料：：盐适量，五香粉适量，鸡精适量，

韭菜鸡蛋粉丝饼的做法步骤：

1.面团用冷水揉好，醒面15分钟

2.准备好鸡蛋和韭菜

3.米粉用温水泡软

4.煎鸡蛋

5.韭菜洗净切碎

6.粉丝切小段

7.煎好的鸡蛋切碎

8.鸡蛋、韭菜、粉丝混在一起

9.加五香粉、盐和鸡精调味

10.醒好的面团分成几小团，用擀面杖把小面团擀成圆形的皮

11.放一些韭菜鸡蛋粉丝上去

12.像包包子一样包起来，再压平

13.开小火，锅里倒少量油，把饼放进去煎

14.煎到两面金黄色即可（大概每一面煎3、4分钟，中途可以翻面观察色泽）

15.出锅后用厨房吸油纸吸一下油

16.开吃

17.成品图

韭菜鸡蛋粉丝包

食材明细：

主料：：面粉250克，韭菜1把，鸡蛋2个，红薯粉丝1小把，干虾皮1小蝶，

辅料：：料酒1小勺，发酵粉适量，油适量，盐适量，

韭菜鸡蛋粉丝包的做法步骤：

1.将发酵粉用30度左右的水划开， 再放入面粉中混合；

2.将它和成光滑的面团后加盖放在一边发酵；

3.粉丝放入水中煮软；

4.鸡蛋打入碗中， 加入盐和料酒， 拌均匀；

5.热锅凉油， 倒入鸡蛋液；

6.慢慢煎至定型后用筷子划成小块后盛入碗中；

7.将煮好的粉丝放入碗中， 用剪刀剪成小段；

8.将炒好的鸡蛋、韭菜和粉丝放入碗中；

9.依次加入香油和盐拌均匀；

10.锅中放入少许油， 将虾皮煸炒香；

11.将煸香的虾皮混入其中拌均匀；

12.面团发酵到1.5倍到2倍大， 手指按下去不反弹；

13.将面团分成大小相同的剂子， 饧上10分钟；

14.将面团擀成圆片， 包入馅料；

15.右手提起圆边向内折叠， 将它包好， 再放入蒸屉中饧发10分钟；

16.水煮开后将包好的包子， 大火蒸8分钟， 焖上1分钟后再揭开盖；

17.开吃了。

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