中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化,就没有美食文化,相信你对食材并不陌生吧?有请驻留片刻,小编为你推荐鲫鱼山药粉丝煲,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::鲫鱼1条,山药1段,
辅料::粉丝1把,生姜2片,枸杞子10粒,
配料::油2茶匙,盐适量,
鲫鱼山药粉丝煲的做法步骤:
1.准备好食材。
2.山药去皮、洗净、切圆片。
3.切好的山药放入水中浸泡。
4.锅中油热,下鱼,两面稍煎一会,加入冷水,大火煮开,小火煮20分钟。放入姜片,再煮5分钟。
5.下入山药,加盐调好味,再煮10分钟。
6.放入粉丝,煮2分钟。
7.放入枸杞子,煮开即可。
小贴士:
1、山药去皮要小心,别把粘液弄到皮肤上,会发痒的。
2、切好的山药放入水中,以免氧化变黑。
97Msw.com相关知识
铁棍山药粉蒸肉
孩子爱吃粉蒸肉,虽然平时炖的肉他不感兴趣,每次嚼烂后吐出来说他咬不动,但蒸出来的肉又不腻而且还软烂,用这个拌饭他能吃好多,所以时不时的我会做上些让他营养全面点儿哈,而且还特意把山药也放进去,这样把他喜欢的东东放在一起做一起吃,营养更全面一些哈。
铁棍山药充分吸收肉中的油份,变得更好吃哈,而肉中的油份都被蒸出来了也不觉得腻喔
口感好易保存的根茎菜----铁棍山药粉蒸肉
材料:五花肉、姜蒜、盐、蚝油、料酒、香油、米粉、铁棍山药
铁棍山药粉蒸肉的做法
1、五花肉洗净切片
2、将肉放入碗中,加姜蒜盐、料酒、香油和蚝油拌匀腌制半小时
3、铁棍山药去上切段备用
4、腌好的肉中加入自制米粉
5、充分拌匀
6、将山药放入碗底
7、将拌好的肉放入山药上
8、将碗放入高压锅中
9、上锅蒸二十分钟到保温状态别揭盖再焖半小时后取出洒入葱花即可
铁棍山药粉蒸肉做法小贴士
1、铁棍山药在去皮的时候请戴上手套,要不上面的粘液会让人手痒痒
2、高压锅跳到保温状态后不用揭盖,再焖半小时肉会更软烂
3、蒸肉粉是我自制的,没有也可以买现成的,但调味品的量要减少
每次拍照都不满意,想换个角度拍照,不知道大家看着的效果如何,自我感觉还行
用自制的米粉蒸出来的更好吃哈,其实也很简单,就是用大米加花椒炒成焦黄色后入料理机中打成颗粒状就OK了
网站小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。
粉丝烧鲫鱼
食材明细:
主料::鲫鱼1条,
辅料::粉丝1大把,生菜苗1小碗,
配料::盐适量,姜1厚片,干辣椒适量,大蒜1头,香醋适量,
粉丝烧鲫鱼的做法步骤:
1.鲫鱼洗净备用。
2.生菜苗洗净备用。
3.蒜切片,厚姜片用到拍松。
4.烧热油,依次放入姜、大蒜片、干辣椒。喜欢辣可以将辣椒掰开。
5.鲫鱼两面煎一下。
6.塞鱼肚里点作料。
7.倒入酱油烧开。
8.加适量水大火烧开,转小火焖20分钟。
9.加入泡发的粉丝,烧熟。
10.加入生菜苗。生菜苗是栽种生菜剩下的,估计一般买不到。。。
11.出锅咯~
小贴士:
【1】姜、蒜、干辣椒,依次放油里,最先放姜,因为姜多煎会更香;辣椒怕糊,最后放。
【2】忘了放醋,吃的时候才反应过来。吃鱼不放醋,等于暴殄天物。。。
荷包粉丝鲫鱼
食材明细:
主料::鲫鱼1条,
辅料::鸡蛋1个,粉丝1把,
配料::姜1块,香葱2根,油2茶匙,盐适量,胡椒适量,
荷包粉丝鲫鱼的做法步骤:
1.准备好食材。
2.鲫鱼收拾干净;生姜去皮、洗净、切片;香葱洗净、切粒备用。
3.鸡蛋入油锅,两面煎黄备用。
4.锅中余油,爆香生姜,下鲫鱼。
5.煎至两面微黄,加入适量冷水,煮开。
6.下入粉丝,煮开。
7.倒入荷包蛋,加入盐、胡椒。
8.调好味,盛入碗中。
感谢您阅读“97美食网”的《鲫鱼山药粉丝煲》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼做法专题,希望您能喜欢!