“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你收藏保存了哪些菜谱呢？在此，你不妨阅读一下2020韭菜鸡蛋粉丝馅饼怎么做好吃，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
韭菜鸡蛋粉丝馅饼
朋友送来好大一捆韭菜，做了韭菜炒鸡蛋，换有剩余。中午就做个馅饼吧，配上一碗白粥，家人都说挺好吃的，总比每天吃饭强，换个花样还是不错的。
食材配方
主料：
韭菜
500g粉丝
1把鸡蛋
2只面粉
500g酵母
5g辅料：
油
适量盐
适量味精
适量
做法 共14个步骤
1.将面粉、酵母、260ml水放入盆中搅拌均匀。
2.将面团揉匀、揉光滑，进行发酵。
3.准备馅料： 韭菜洗净切碎。
4.粉丝放温水中泡发。
5.将泡发的粉丝切小段。
6.锅中热油，倒入打散的鸡蛋摊开。
7.将凝结的鸡蛋用铲子捣碎。
8.放入粉丝、韭菜翻炒。
9.加入盐、味精拌均匀做馅备用。
10.面团发酵至2---2.5倍大小。
11.把饧发好的面团分成50克大小的面团，再将面团整理成圆形。
12.包入馅料，将有摺的一面朝下，轻轻按扁。
13.电饼铛加热，刷油放入馅饼坯。
14.一面煎熟再翻过来煎，煎制5--8分钟，煎成两面呈金黄色即可。
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韭菜鸡蛋粉条包
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食材配方
主料：
面粉
1000g韭菜
500g鸡蛋
4个木耳
30g粉条
110g辅料：
酵母粉
适量盐
适量鸡精
少许花椒油
少许花生油
适量
做法 共19个步骤
1.将酵母粉加温水静置5分钟，倒入面粉中
2.用筷子搅拌成絮状
3.揉成面团放到温暖处饧发
4.发到内部呈蜂窝状即可
5.韭菜洗净沥干水分切成细末
6.木耳泡发去蒂洗净切碎
7.鸡蛋加少许料酒划散，炒熟放凉后切碎
8.粉条焯水后过凉切碎
9.锅内热油后放入花椒略炸， 然后捞出
10.将捞出的花椒用蒜臼捣成碎末
11.把准备好的所有材料放入小盆中，加花椒末、盐、鸡精、花生油
12.用筷子搅拌均匀
13.将发好的面取部分揉匀
14.切成大小相同的面剂
15.然后按扁
16.擀成四周薄中间厚的面皮
17.擀好的皮放入适量的馅料
18.包成包子后继续饧发10分钟
19.将饧发好的包子放入蒸屉，冷水入锅蒸20分钟左右即可
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韭菜鸡蛋粉条包子
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、
食材配方
主料：
韭菜
200g鸡蛋
4个粉条
400g辅料：
油
适量盐
适量味精
适量胡椒粉
适量鸡精
适量十三香
适量做法 共10个步骤
1.把韭菜，粉条切好，葱姜切成末，待用
2.把鸡蛋炒好备用
3.新起一锅，倒入适量油，放几粒花椒，待油热后泼如韭菜粉条里
4.加入盐，鸡精，味精等调味品，搅拌均匀
5.将事先发好的面拿出来
6.分成一个个小纪子
7.用擀面杖擀好皮
8.现在就可以包包子了
9.包子包好了
10.放到蒸屉上，上火蒸15分钟
猪肉韭菜馅饼怎么做好吃 2020猪肉韭菜馅饼的做法大全
猪肉韭菜馅饼
第一次用平底锅煎馅饼，火候掌握不好呢。面团用的是前两天包饺子剩下的，做起来很省时间。 做这个馅饼，还能练习一下包包子呢，我发现包小包子挺顺手的，一包大包子，我就
食材配方
主料：
生面团
300g猪肉
150g辅料：韭菜
适量大葱
适量姜
适量植物油
适量香油
适量精盐
适量十三香
适量蚝油
适量鸡精
适量
做法 共17个步骤
1.准备生面团，和好后盖保鲜膜醒发一下。
2.准备洗净的韭菜、猪肉、葱、姜。
3.猪肉切小块，剁成肉馅儿，葱姜切碎末，和猪肉一起剁一下。
4.把韭菜切碎，和猪肉馅儿混合。
5.放入适量香油、十三香、蚝油、鸡精拌匀后，再放入盐，拌匀。
6.多搅拌一会儿儿，肉馅儿上劲儿为止。
7.醒好的面团不用再揉，直接搓长条，分割成若干份儿。
8.按扁、擀成大饺子皮。
9.放入适量馅料。
10.捏成包子状，收口处捏紧。
11.轻轻按扁。
12.依次做好所有饼坯。
13.平底锅内放入油，小火加热，放入饼坯。
14.小火慢煎，两面煎成金黄色。
15.淋入少许水。
16.盖上盖子，焖一会儿。
17.水分收干即可出锅。
2020韭菜鸡蛋盒子怎么做好吃
韭菜鸡蛋盒子
一提到韭菜，大家是不是立刻会想到鸡蛋呢？ 我最初的记忆里，韭菜的固定伴侣就是鸡蛋。小时候我家条件不好，没有什么可吃的东西，直至后来我读大学的时候，依旧没有改善。
食材配方
主料：
韭菜
500g鸡蛋
2个辅料：虾仁
50g红薯粉条
1把豆腐皮
1张姜
1块盐
1.5茶匙鸡精
1茶匙黑胡椒粉
1茶匙辣椒油
2汤匙做法 共9个步骤
1.原料图。
2.豆腐皮切碎，虾仁切碎焯水捞出。鸡蛋打散炒熟。
3.粉丝热油炸后揉碎（这个步骤是省事版本的泡发。泡后斩碎比较容易飞溅，炸后揉碎就不会，做出来的口感也好）。
4.韭菜切碎和步骤2,3 的材料混合。加盐，黑胡椒，辣椒油，鸡精拌匀。
5.面团揉光滑。
6.中间掏洞后抻开，分剂。剂子比饺子的剂子大四倍。
7.擀开成薄饼。
8.包成大盒子，也可以直接拿两片薄饼盖成飞碟状。
9.放入刷一层油的电饼铛烙熟，或者平底锅小火烙熟。
2020韭菜鸡蛋合子怎么做好吃
韭菜鸡蛋合子
特别喜欢韭菜的香味，以前在国内就算韭菜清炒韭菜也感觉很下饭开胃。更别说与鸡蛋的搭配了，这味道可是非常好呀，特别特别的喜欢！虽说不是很喜欢面食，可是合子还是挺喜欢
食材配方
主料：
韭菜
400g鸡蛋
4枚辅料：蔬菜油
适量盐
适量面粉
适量
做法 共12个步骤
1.准备好韭菜与鸡蛋。
2.适量面粉放入大盘里一半热水一半凉水和面。
3.揉成面团备用。
4.韭菜洗干净沥干水分后切碎，放入大盘里调多些蔬菜油搅拌均匀。
5.鸡蛋打入碗内，放少许盐与芝麻油、少许清水，搅拌成鸡蛋桨备用。
6.烧热锅倒入多些蔬菜油，将蛋桨倒入。
7.炒好之后弄成碎。
8.倒入装韭菜的大盘里。
9.搅拌均匀，放适量盐调味。
10.可以开始制作合子，擀皮，包馅。
11.烧热锅倒入蔬菜油，将包好的合子放入。
12.中火两面煎至金黄色即可。
韭菜肉馅饼怎么做好吃 2020韭菜肉馅饼的做法大全
韭菜肉馅饼
这个韭菜猪肉馅饼非常好吃，作为午餐或下午茶餐，确是一流！新鲜煎起，外皮香，里面多汁。切开馅饼，散发韭菜的香味，令人食指大动。韭菜和猪肉碎，真是天然的配搭。吃完一
食材配方
主料：
肉馅
250g韭菜
400g面粉
300g温水
160g鸡蛋
1个辅料：
葱末姜末
50g花生油
10ml生抽
10ml精盐
1/2小勺五香粉
1/4小勺鸡精
1/2小勺做法 共19个步骤
1.面粉300克放入盆中。
2.温水160克。
3.用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成光滑面团，面团揉好后，放一边(盖上盖子醒20分钟）。
4.肉馅250克放入盆中。
5.葱末，姜末，备用。
6.锅中放入花生油，油7成热放入葱末，姜末，爆香，接着放入肉馅翻炒。
7.调入生抽，精盐，五香粉，鸡精，炒至肉变色。
8.韭菜清洗干净，切成细末碎。
9.鸡蛋打入碗中，放少许精盐搅匀。
10.炒锅放入适量的花生油，油热后放入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎，盛入碟中备用。
11.把肉馅和鸡蛋碎都放入盆中。
12.把切好的韭菜碎也放到盆中，放入少许的花生油，搅拌均匀。
13.搅拌好的馅料。
14.把醒至好的面团搓成长条状。
15.将面团搓成长条后揪成大相等的小面剂子、按扁。
16.擀成圆形面皮。
17.面皮上放适量韭菜馅，像包包子似的把馅饼包好。
18.电饼铛预热5分钟，放入少许的油，把包好的馅饼放到电饼铛中，按烙饼键，烙至两面金黄即可。
19.烙好的韭菜馅饼，开吃吧。
西红柿鸡蛋粉丝汤怎么做好吃 西红柿鸡蛋粉丝汤的做法,配方
西红柿鸡蛋粉丝汤
做汤时我比较喜欢放些虾皮、紫菜或海藻之类的，一来提鲜，二来虾皮补钙，海藻防辐射。女儿很很欢汤里加粉丝，只是这粉丝最近也不安全了，所以还是尽量少吃。作为营养师，我
食材配方
主料：
西红柿
2个鸡蛋
1个虾皮
1把海藻
1把粉丝
适量辅料：
香油
适量盐
适量白胡椒粉
适量五香粉
适量葱
适量
做法 共5个步骤
1.鸡蛋打入碗中，加少许料酒去腥，搅拌均匀备用。
2.锅里倒入适量清水，放洗净的虾皮海藻，开火煮开。
3.加粉丝
4.水开后，加入切片的西红柿，倒入蛋液，等蛋花飘起后，用筷子搅拌，大蛋花就出来了。加入盐、白胡椒粉即可出锅。
5.盛入碗中，淋上香油，放少许葱花即可。
2020虾皮韭菜炒鸡蛋怎么做好吃
虾皮韭菜炒鸡蛋
春寒还料峭，春韭入菜来。 春天气候冷暖不一，可适当的多吃一些韭菜，以祛阴散寒。而且春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
食材配方
主料：
韭菜
土鸡蛋
虾皮
油
葱花
盐
鸡精
做法 共7个步骤
1.韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中。
2.炒锅倒油烧热，倒入蛋液炒熟盛出。
3.再加少许油爆香葱花，放入虾皮炒香。
4.再放入韭菜。
5.加适量的盐翻炒。
6.韭菜变软加少许鸡精。
7.最后倒入鸡蛋混合翻炒均匀关火。
2020韭菜炒鸡蛋豆腐怎么做好吃
韭菜炒鸡蛋豆腐
在鸡蛋中加入韭菜，鸡蛋多了份鲜香；再加入豆腐，又增加了份软糯的口感。。。 这道菜很适合春天吃，补钙增智~~
食材配方
主料：
鸡蛋
豆腐
韭菜
盐
鸡精
做法 共4个步骤
1.将鸡蛋磕入碗内，豆腐切细丁，韭菜切细丝
2.加入盐，鸡精用筷子搅拌均匀
3.锅内倒入适量油烧热后加入蛋液，待其稍微凝固就用铲子翻炒，直至熟透即可
4.成品
韭菜虾仁豆腐馅饼怎么做好吃 韭菜虾仁豆腐馅饼
韭菜虾仁豆腐馅饼
看到别人做的花边大馅盒子真好看，我也想试试，所以就做了俩个，可是真的操作起来还真的不是那么简单呀，包好的看起来没有人家的好看，边边显得也太厚了，真是很难看，所以
食材配方
主料：
韭菜
300g虾仁
200g辅料：面粉
适量盐
适量姜
适量鸡蛋
3个豆腐
适量
做法 共19个步骤
1.先将虾仁化开，然后去掉虾线，切丁备用。
2.面粉慢慢加水和成比较软的面团，醒三十到五十分。
3.豆腐切小丁，姜切末，鸡蛋三个磕入碗中。
4.将打散的鸡蛋倒入热油中然后用筷子不停搅拌越碎越好。
5.鸡蛋盛出来以后原锅加适量油烧热以后将豆腐丁下入锅中煸炒。
6.豆腐煸炒到颜色金黄就可以盛出来晾凉备用。
7.韭菜摘好清洗干净控干水分再切成末。
8.然后将韭菜放在大点的盆子里，加入姜末。
9.将鸡蛋碎倒进去。
10.将晾凉的煎豆腐丁加入。
11.加入切好的虾仁。
12.加适量盐（临包之前再加盐，不然容易出汤）。
13.将面皮擀成一个大点的面皮，将拌好的馅儿放在半张面皮上。
14.将另半张面皮折叠过来，顺着半圆的边捏成花边。
15.放入烧热的饼铛内烙至两面金黄就行了。
16.其余的面擀成小的面皮，包入馅料。
17.包成包子状。
18.褶子冲下在饼铛里按扁。
19.烙至两面金黄就可以了。
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