“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是在研究这些菜谱呢？在这里，你不妨读读清蒸多宝鱼怎么做好吃 清蒸多宝鱼，还请多多关注我们网站！
清蒸多宝鱼
多宝鱼学名大菱鲆，是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。
食材配方
主料：
多宝鱼
葱
姜
盐
酱油
花生油
做法 共9个步骤
1.多宝鱼一条，买时请卖家处理干净，用水洗净，前后两面均匀地抹上一层盐，腌制10分钟入味。
2.葱姜切成丝。
3.把葱丝泡入水中。
4.把鱼用流水冲一遍，把多余的盐去掉。
5.淋入酱油，放入姜丝。
6.烧开水后把鱼放入蒸5-10分钟（看鱼的大小）。
7.熟了之后洒上葱丝。
8.锅子洗净，烧开油。
9.把烧热的油淋到葱丝上，即成。
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清蒸多宝鱼
食材明细：
多宝鱼一条500克，葱白1小段，生姜5克，干辣椒2个，蒸鱼豉油5克，料酒3克，油6克
清蒸多宝鱼的做法步骤：
第1步准备好食材多宝鱼洗干净后，正反面各横切三刀，注意斜切，不要切断。用料酒腌5、6分钟。
第2步葱、姜、干辣椒切尽可能细的丝备用。将腌好的鱼放入蒸汽炉内，选择蒸鱼功能蒸9分钟。
第3步出锅倒去盘内的蒸鱼汁，淋上蒸鱼豉油。将切的有葱、姜、辣椒丝摆放在鱼身。烧热油淋上去即可
小贴士：
腌制鱼的时候要抹均匀哦`
清蒸多宝鱼的做法
清蒸多宝鱼的做法
用料：多宝鱼一只、葱、姜、蒸鱼豉油、盐、枸杞、柠檬、食用油;
清蒸多宝鱼的做法步骤：
1、多宝鱼清洗干净，我是请卖鱼的店家帮我杀的，回到家后清洗掉血迹就可以了，然后用厨房纸吸去表面多余的水份;
2、在鱼身上切三刀，这样方便鱼肉入味，切半个柠檬，把鲜柠檬汁滴在鱼身上，加少许盐，涂抹均匀;
3、切一些大块的葱片、姜片，摆放在一个大盘子里，这样可以隔开鱼身和盘子，防止鱼粘在盘子底部;
4、把抹了柠檬汁和盐的多宝鱼摆在盘子上，再切一些葱丝、姜丝摆在上面，腌制5-10分钟;
5、把盘子放进蒸汽烤箱里，水盒里注上水，蒸15分钟;
6、鱼很易熟，所以时间不必过久，15分钟足够了;
7、蒸好的鱼很鲜，也不需要太多的调味，只要有蒸鱼豉油和少量的热油就可以了;
8、在鱼身上淋上蒸鱼豉油，再挤上一些新鲜柠檬汁，另起一锅烧一些热油，炸香一些葱花，趁油热淋在鱼身上，再摆上一些泡过的枸杞点缀下即可上桌食用;如果觉得表面的葱丝和姜丝不好看，可以提前挑去就可以了。
这道菜鲜嫩可口，营养美味，而且没有小刺，尤其适合老人和孩子吃，简单一蒸，鲜美极了。如果家里有老人和小孩，多妈是极力推荐这道菜的，虽然多宝鱼有点小贵，但营养好吃，贵点也是要买的，自己做总比去饭店吃要实惠很多的。
沙锅多宝鱼怎么做好吃 沙锅多宝鱼
沙锅多宝鱼
多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸
食材配方
主料：
多宝鱼
300g辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量胡椒粉
适量生粉
适量豉油
适量姜
适量香菜
适量葱段
适量
做法 共9个步骤
1.准备好材料多宝鱼。
2.多宝鱼斩件,用蚝油,糖,胡椒粉,生粉,豉油捞匀。
3.准备好配料！
4.烧红沙锅,先爆香姜,沙姜,干葱。
5.再放蒜头,芫荽梗,葱白。
6.放多宝鱼件,焗5分钟。
7.5分钟后淋上米酒,麻油。
8.放埋芫荽叶,葱青焗1分钟上碟。
9.出锅~完美?
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