没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别为你收集的“【粉丝蟹】”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：蟹3只，粉丝适量，鸡蛋3个，蒜辨适量，姜2片，
辅料：：盐适量，味极鲜酱油1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1茶匙，葱花适量，
【粉丝蟹】的做法步骤：
1.剥几个蒜辨，切2片姜，蟹洗净沥干水。
2.粉丝冷水泡软马上捞起沥干水分备着。
3.锅内热油，放入蒜和姜炒香。
4.倒入蟹炒匀。
5.再打入鸡蛋3个，待鸡蛋煎至熟透。
6.兑水，加入1茶匙料酒，1汤匙生抽，1汤匙蚝油。
7.炒匀后加入粉丝，中小火盖上盖子焖煮一会。
8.差不多收汁时调入盐炒匀收汁出锅，洒上葱花即可。
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粉丝蒸蟹
食材明细：
主料：：河蟹1只，粉丝100g，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，蒸鱼豉油适量，青红椒适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，精盐适量，
粉丝蒸蟹的做法步骤：
1.准备食材河蟹、粉丝、葱姜蒜
2.粉丝泡发
3.葱、姜、蒜、朝天椒切碎备用
4.河蟹刷洗干净，掀开蟹壳（我怕它活蹦乱跳的夹我，先蒸了两分钟）
5.摘去肺、腮等不可食用部分
6.将螃蟹一切为二
7.泡好的粉丝放在盛器中，撒上适量的葱、姜、蒜末
8.把切好的螃蟹放在粉丝上面
9.放料酒
10.放蒸鱼豉油
11.盖上螃蟹壳
12.上面再撒一些葱、姜、蒜末
13.上锅蒸，上汽8分钟即可
14.锅内放油
15.倒入剩余的葱、姜、蒜末，煸炒出香味
16.把炒好的调料及热油，倒在蒸好的螃蟹上就可以了
小贴士：
1、如果怕被螃蟹夹就可以像我一样，先把它蒸一下再做处理
2、如果有小孩儿或老人一起吃，可以不放辣椒
3、螃蟹易熟，蒸制的时间不宜过长
【粉丝姜葱蟹】
食材明细：
主料：：螃蟹1只，
辅料：：粉丝1小扎，小葱2根，姜丝小许，红葱头3只，
配料：：花生油小许，盐适量，香醋适量，黄酒小许，
【粉丝姜葱蟹】的做法步骤：
1.锅烧热下油，把姜葱下锅炒香。
2.接着把剁好的螃蟹倒进去爆炒两分钟，下适量的盐和黄酒炒一下。
3.下来把事先泡好粉丝捞起来放进去。
4.然后把粉丝和螃蟹一起翻炒，下一点香醋（或者加一点点酱油）炒，淋一些冷开水，盖上盖子焖2分钟。
5.然后把粉丝和螃蟹一起翻炒，下一点香醋（或者加一点点酱油）炒，淋一些冷开水，盖上盖子焖2分钟。盖子打开，把葱花撒下去，翻一下就好了。
6.因为放了醋，所以有点酸酸的，很好吃。
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