只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你感兴趣？以下是小编为大家收集的“肉丸粉”希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：肉丸3个，粉丝1.5个，
辅料：：食盐4克，花生油3克，鱼露1克，生抽2克，
肉丸粉的做法步骤：
1.锅里放适量水，肉丸放下去煮！
2.水来后把粉丝放下去煮！
3.十分钟后把粉丝搅散，然后把所有配件倒入锅里调味即可！
4.好有弹性的肉丸！
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薯粉肉丸子
食材明细：
主料：：梅头肉200g（或半肥瘦猪肉），薯粉50g，腐竹100g，
辅料：：盐适量，植物油适量，姜末适量（或姜粉），生抽适量，麻油适量，
薯粉肉丸子的做法步骤：
1.肉剁碎，加入所有调味料拌匀。
2.加薯粉和少量水拌匀。
3.薯粉是淀粉，蒸熟会凝固，所以湿点没关系，能弄成丸子就可以。
4.盘子底下垫上泡软的腐竹，在腐竹上淋一点点酱油，把肉泥抓成一颗颗丸子摆在腐竹上面，电饭煲煮米饭时放进去一起蒸。
5.饭好了，丸子也蒸好了。
6.底下的腐竹吸收了丸子的汁和油，很香。
快手茄汁肉丸意粉
食材明细：
主料：：牛肉丸数颗，番茄1颗，
辅料：：意面1人份，番茄酱适量，
快手茄汁肉丸意粉的做法步骤：
1.将材料备齐，蔬菜洗净，丸子解冻
2.将番茄切小块
3.锅里加少量水放入番茄，煮开，一边搅拌至番茄软烂
4.锅里加少量水放入番茄，煮开，一边搅拌至番茄软烂
5.加入适量番茄，使茄汁味道更加浓郁，具体根据个人口味定量
6.锅中放入足量水烧开后加入意面（用铁锅煮时，需在边缘洒水以免糊边）
7.将意面大火煮5-10分钟左右，待意面变软取一条试试是否已经熟透，煮熟后放进冰水（这步是重点），等面降温后放入锅里备用
8.将牛肉丸解冻后用平底锅小火慢慢香煎，完成后把煮好的食材装盘集合，搅拌均匀后就可以开动啦╭(╯3╰)╮
小贴士：
小贴士：
意面煮熟记得过冰水，这样子吃起来才会QQ哒，捞出后也可加一点点橄榄油搅拌，以免粘起来。
番茄芝士肉丸意粉
食材明细：
主料：：意大利面一人份，番茄2颗，红椒半颗，玉米粒半颗，黑胡椒粉适量，
辅料：：猪肉丸数颗，香菇若干，青椒半颗，盐适量，白砂糖适量，
番茄芝士肉丸意粉的做法步骤：
1.将材料备齐，蔬菜洗净，丸子切记解冻，解冻，解冻（重要的事要说3遍）
2.锅里加水放入番茄煮开（番茄底部轻轻画十字），番茄捞起放凉再去皮，放进碗里后加入少许白砂糖和盐，压成番茄泥再加入少许番茄酱即可
3.锅中水烧开后加入意面大火煮5-10分钟左右，待意面变软取一条试试是否已经熟透，煮熟后放进冰水（这步是重点）备用
4.红椒，青椒，香菇切条，肉丸切块，玉米掰粒放盘子备好
5.万事俱备，离成功不远了，来个集体亮相~
6.意面铺底，将准备好的食材在锅内稍微炒香后，随意铺上去，淋上番茄酱汁
7.放入微波炉叮8分钟，搅拌均匀，色彩鲜艳已经让人流口水了，请让我吃完再说╭(╯3╰)╮
小贴士：
小贴士：
1.意面煮熟记得过冰水，这样子吃起来才会QQ哒，捞出后也可加一点点橄榄油搅拌，以免粘起来。
2.番茄泥加上番茄沙司颜色更亮，根据自己的口味加不同分量的番茄沙司
3. 有条件的话建议使用烤箱（烤箱200度预热10分钟，预热后开180度放于烤箱中层，上下火烤2-3分钟左右）
4.这次的食材虽然只用了一半，丸子妹不会让你们浪费掉哒，留着下一次丸子妹带给你的新菜式
薄荷肉丸汤河粉的做法
米粉，是早晨快手早餐的一个很好的选择，做好了准备工作，这道米粉5分钟内就可以上桌。花花要特别推荐下薄荷，清汤的米粉花花通常会以薄荷做叶菜和香料，当然青菜也是可以的，不过如果条件准许的话，推荐同学们试试。不同于青菜入汤的青涩味道，薄荷不会影响汤原本的香味，只会多加一丝清凉，让原本就不浓郁的清汤更加的清爽。
材料：
猪肉糜一碗，干河粉一袋，豆芽一把，薄荷一把，
薄荷肉丸汤河粉的做法的做法步骤：
步骤1，干河粉，还是一样，先入大锅煮到略软，然后清水冲洗后泡进凉水里一夜，滤干，随用随煮。当然，用新鲜的河粉更好。
步骤2，猪肉丸，搅打好肉馅，每家都有自己调肉馅的方法，不用多说了，花花喜欢放一点虾皮磨成粉放进去，会提鲜。然后煮一锅水，水快开时，转中火，洗干净手，左手打湿，抓一把肉馅，虎口挤丸子，然后用勺子放进锅里
步骤3，依次将丸子放进水里煮
步骤4，水开，并且全部的丸子浮起来后，盖盖，转小火，煮个10分钟左右
步骤5，放凉后，放进容器里，冷藏，吃时取做汤底用
步骤6，吃时，热水煮好河粉，滤出来装碗
步骤7，另取一个锅，把肉丸汤放进去，加一点点水，煮开，放入豆芽和葱白，盐，鸡精调味，煮开，浇在汤粉上
步骤8，吃的时候放上薄荷。
步骤9，顺便说一下薄荷，薄荷是很好养的植物，如果买的到的话，留下一两枝，泡进水里，过几天就能长根，然后随便埋土里，放在太阳照得到的地方就能长一大盆了，做香料，或者泡水，都很好用！
肉牛肉丸汤河粉
食材明细：
主料：：河粉200克，大牛肉丸100克，火腿肠50克，菜心少许，
辅料：：盐少许，油适量，干葱头1个，牛肉粉少许，清水适量，香菜1棵，
肉牛肉丸汤河粉的做法步骤：
1.准备食材：河粉、大粒手工牛肉丸、菜心、香菜、葱头、火腿肠、牛肉粉。
2.牛肉丸切片、火腿肠切片、香菜和菜心洗净切段，干葱头去皮切碎。
3.烧开一锅水。
4.另起一锅，加适量油烧热，下葱头爆香。
5.加入牛肉丸翻炒片刻。
6.倒进火腿片煸炒。
7.倒入1碗清水，大火煮。
8.调入牛肉粉。
9.遮上锅盖煮5分钟左右。
10.锅里的水煮沸后，倒下河粉焯1分钟，捞起沥干水。
11.河粉倒入碗中。
12.这边锅里的食材煮开后，放入菜心煮软，调入少许盐拌匀。
13.食材铺在河粉上面，浇上汤汁，撒些香菜即可。
小贴士：
河粉焯煮片刻即可捞起，不可久煮，否则易碎不成形。蔬菜随意搭配，放牛肉粉后试一下咸度再决定加多少盐。
潮州牛肉丸桂粉的做法
很喜欢潮州美食，其中最常见的最普遍的就是潮州手工牛肉丸了，自己做不来，那最简单的就是买外卖牛肉丸回家，搭配个粉、面，那叫吃得个满足呀!今天我用的是桂粉，还可以用面条、河粉、薏粉等等其它主材料，你喜欢就可以了。
材料：
牛肉丸9个，鸡蛋2个，大番茄1个，虾皮20g，浓汤宝半个，清水1L，油、盐、生抽适量，麻油少许，香菜少许，葱少许，桂粉300g，胡椒粉，
潮州牛肉丸桂粉的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打散，大番茄切开，
步骤2，热锅冷油，做个番茄炒蛋
步骤3，加入清水，放下牛肉丸、虾皮、浓汤宝
步骤4，煮开后调味，放盐、生抽、胡椒粉
步骤5，加入米粉，放入香菜、葱、麻油，关火就可以了。
步骤6，粉滑汤鲜，可以吃上大大的一碗。
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