食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的东北炖，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：大白菜适量，粉丝适量，娃娃菜适量，肉丸适量，
辅料：：虴油10ml，盐适量，干红椒6个，
东北炖的做法步骤：
1.炸小肉丸，备用，如果不会在美食天下里找哈?不再细说
2.花椒一撮，油炸好捞出，大白菜用葱姜蒜油炒，加点水，大白菜断生，然后沙锅依次放大白菜垫底，其次粉丝，肉丸子，娃娃菜，。
3.小火炖半小时，就行啦。冬季必备，晕素搭配
97Msw.com相关知识
东北丰收炖
食材明细：
主料：：排骨500g，玉米1根，土豆1个，豆角200g，南瓜200g，葱姜少许，
辅料：：油少许，醬油2大匙，盐1大匙，料酒2大匙，水150ml，冰糖50g，
东北丰收炖的做法步骤：
1.排骨切块放入外锅加冷水，煮沸去除血水
2.外锅内加少许油加入冰糖超出焦糖色后加入葱姜炒香，加入焯水后的排骨炒匀。加入料酒，酱油，盐，水煮开后放入内锅。外锅加入一杯半的水焖煮排骨到按钮弹起。
3.将土豆，南瓜，豆角，玉米切小块后加入到焖煮好的排骨中，外锅在加入一杯水，直至按钮弹起就可以享用啦。
4.出锅完成。
【东北】炖丸子
食材明细：
主料：：猪肉700克，白糖1勺，花椒粉2克，料酒1茶勺，淀粉30克，
辅料：：老抽1勺，鸡蛋清1个，白糖1茶勺，食盐3克，姜2克，
【东北】炖丸子的做法步骤：
1.五花肉绞碎
2.肉末中加入料酒、盐、生粉、花椒粉、蛋清，用力朝一个方向搅拌
3.做成丸子
4.取一大勺馅在手掌，揉成丸子，在两个掌间轻轻拍打结实。
5.锅中油烧热，下入丸子小火炸制
6.炸至金黄捞出
7.倒去多余的油，姜片葱片炸锅，
8.加入开水，老抽、白糖，小火煮大概20分钟，至入味汤少即可。
9.出锅
小贴士：
肉最好是七分瘦三分肥的，做出的香。
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