食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展,你见过哪些低中高食材呢?小编经过整理,为你编辑了纪念日蛋糕,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::鸡蛋6个,色拉油35克,低粉70克,牛奶50克,白糖(蛋清)50克,白糖(蛋黄)20克,巧克力2勺,草莓200克,淡奶油加糖10g250克,
纪念日蛋糕的做法步骤:
1.材料准备
2.8寸戚风,此步骤前一个菜谱有
3.切成三块
4.淡奶油250g加10g白糖
5.淡奶油打发后
6.一层蛋糕胚一层奶油抹好。中间也可以放入自己喜欢的水果,家人不喜欢所以没放。
7.三块叠放一起,所谓的抹面完工,手残请忽略…
8.巧手力隔水溶化入裱花袋挤出枝干,草莓切半。此步骤忘拍敬请脑补下。用切半的草莓装饰下
9.成品图
10.成品图
小贴士:
草莓请选最小个,蛋糕切块时做个记号方便叠放完整。
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5.22日能量早餐
食材明细:
主料::核桃全麦面包一个,哈尔滨红肠一根,球生菜三片,黄瓜一根,番茄半个,苹果一个,鸡蛋一只,牛奶两杯,洋葱少许,
辅料::大杏仁五个,腰果五个,
配料::酸乳酪沙拉酱适量,白醋适量,砂糖适量,
5.22日能量早餐的做法步骤:
1.鸡蛋酸奶酪沙拉的原料:鸡蛋、生菜、黄瓜、洋葱、番茄、苹果。
2.所有蔬菜洗净后切成块状,沥干水份。把鸡蛋放入冷水中,中火煮九分钟,然后泡在冷水中,待冷却后拨壳切片,把所有食材放到一个大的沙拉碗中。
3.酸奶酪沙拉酱+白醋+砂糖
4.四勺酸奶酪沙拉酱+两滴白醋+一勺砂糖+碾碎的杏仁跟腰果。
5.把所有材料搅拌均匀,鸡蛋酸奶酪沙拉就做了。
6.来不及自己做面包,就买了面包店里的黑麦核桃仁面包,切成片,再加上一根哈尔滨红肠,切成段。
7.然后放入烤箱中,150度十分钟钟。
8.再加两杯牛奶,能量早餐开吃!
金日福生
食材明细:
主料::花生适量,面粉适量,水适量,
辅料::糖适量,油适量,鸡蛋适量,
金日福生的做法步骤:
1.花生用烤箱烤熟!
2.面粉适量,加入适量糖,鸡蛋液适量!
3.用筷子搅拌面粉,水要适量加入!
4.面团软硬适中!
5.用刀切小剂子,用大拇指轻轻按压饼坯!
6.花生放入面坯上面!
7.用手搓圆!
8.锅里宽油,用笊篱不停晃动!
9.炸制两面金黄!
10.成品!
小贴士:
喜欢吃甜的,可以多加糖!
日料照烧鸡肉
食材明细:
主料::鸡腿3只,米饭2碗,
辅料::黑芝麻适量,黄瓜适量,
配料::照烧汁适量,料酒适量,水适量,
日料照烧鸡肉的做法步骤:
1.鸡腿洗净
2.鸡腿剔骨
3.用照烧汁腌制30分钟
4.平底锅放少许油将鸡肉煎至两面金黄后方适量照烧汁,料酒和少许水,盖上锅盖焖5分钟即可
5.米饭上撒少许黑芝麻起到点缀的作用,黄瓜摆盘,一顿既美味又养眼的照烧鸡肉出炉咯!
小贴士:
口重的人可以再放些盐,口淡的人照烧汁的味道足够了。
洋芋蒸肉----蒸蒸日上
食材明细:
主料::五花肉两大块,洋芋适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,糖适量,肉蔻适量,王致和大块腐乳适量,料酒适量,盐适量,香叶适量,八角适量,大料适量,白芷适量,老抽适量,
洋芋蒸肉----蒸蒸日上的做法步骤:
1.五花肉两块
2.所有调料
3.秘密武器王致和腐乳
5.放入除盐外的所有调料,先大火十分钟,然后调到小火,炖炖40分钟左右,放入适量盐,在小火炖20分钟左右,肉炖的烂的程度,决定后期肉的柔软度
6.炖好的五花肉盛出来,晾凉后放入冰箱里冷冻一会,切片时会很切,后者随切随吃,一般都是一次炖好多。来客人时取出一块蒸,很省时间
9.一道能撑台面的家宴大菜,芋头扣肉就做完了,芋头可吸收到大量油脂,使扣肉吃起来一点都不腻,包你越吃越过瘾
小贴士:
芋头可吸收到大量油脂,使扣肉吃起来一点都不腻,包你越吃越过瘾
哥本哈根食谱:鸡蛋,奶酪,胡萝卜日~
食材明细:
主料::胡萝卜1个,奶酪1块,鸡蛋1个,
哥本哈根食谱:鸡蛋,奶酪,胡萝卜日~的做法步骤:
1.准备好材料~
2.胡萝卜切丁,鸡蛋打在碗里,打散。
3.放调味料,我就是随手拿的,弄成咸鲜最好,毕竟要加奶酪,弄成甜口我怕太腻,不过好这口的可以尝试。
5.最终成品,胡萝卜跟蛋的比例实在是。。。但是米办法,餐单要求。味道不错的呦,我是觉得比一样一样干吃幸福多了~
千日红菠萝饮
春天到了,感觉比冬天还要干燥,总觉得口渴,无奈总是喝水,觉得美味,此时你可以试试看自制小饮料,滋润滋润。千日红菠萝饮,清热降火,清肝明目,是一款制作简单方便的饮品,很好喝哦。
主料:
菠萝300g、千日红5颗、银耳15g、苹果1个、枸杞5克,
辅料:
清水1200ml,蜂蜜适量
做法:
1准备好所用食材。
2将菠萝去皮切成块,苹果洗净切成块。
3把泡发的银耳放入养生壶中。放入底座。
4加入1200ml清水,接通电源,设置养生汤程序。
5养生程序完成后,加入枸杞和千日红。
6再加入苹果和菠萝块。
7再次设置水果茶程序。
8程序完成后,倒入杯中,加入蜂蜜即可
小贴士:
1、银耳提前泡发
2、千日红茶不易长期服用
3、蜂蜜要在水果茶稍凉后添加
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银耳具有很好的滋补作用,平时可以适当的吃些银耳来滋阴润肺,尤其是秋季食用最适合了。下面小编为你介绍银耳的营养做法,快来学学吧。
银耳又称为白木耳,有滋阴润肺的功效,秋季食用最合宜。银耳的做法有哪些,你知道吗?银耳的做法有很多:银耳粥、银耳汤,甚至银耳还可以拌黄瓜。下面为您介绍银耳的九种营养做法,不妨来学习一下银耳怎么吃最营养吧!
银耳的做法:
秋季天气干燥,是吃银耳的最佳季节。银耳同其他山珍一样,不仅是席上的珍品,而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。质量上乘者称作雪耳。银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。银耳中含有一种重要的有机磷,具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为菌中之冠,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是延年益寿之品、长生不老良药。下面教你几种银耳的做法。
一、银耳雪梨小米粥
材料:银耳、雪梨1个、小米200克、冰糖适量。
做法:
1、银耳清水泡发约20分钟。去蒂后撕成小片备用。锅里加水和银耳煮约15分钟。
2、然后将淘好的小米倒入锅内约2分钟。再倒入切好的梨块。最后放糖块,继续小火煮至粘稠。
二、排骨芸豆银耳汤
材料:排骨,芸豆,银耳。
做法:
1、芸豆可以不泡。银耳用凉水泡发,摘去根部,洗干净。排骨用开水焯去血沫。
2、洗干净的排骨放入汤煲中,放入两三片姜,接足量水,中火煮开,再撇去浮沫后让汤彻底干净,这时再放入芸豆。
3、转小火煲一个半到两个小时。放入银耳再煮半小时。放入盐,即可。
三、绿豆银耳羹
材料:银耳20克,绿豆60克,冰糖适量,水适量。
做法:
1、将银耳和绿豆用水泡发,将银耳撕成小块,滤干备用。
2、将银耳、绿豆和约2000毫升水一同放入锅中,开大火煮沸,煮沸后转小火熬制30分钟,熬制的过程中需要注意搅拌,并注意水量。
3、绿豆熬开花变软以后,关火加入适量冰糖,溶化并搅拌混合均匀后即可盛出食用。
四、银耳莲子汤
材料:银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法:
1、将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟。
2、将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟。然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。
五、银耳莲子枸杞粥
材料:大米100克,银耳10克,莲子、枸杞子各20克,冰糖适量。
做法:
1、将银耳泡水,待发后,去粗蒂,切小块备用。大米洗净浸泡30分钟。
2、将莲子及枸杞子洗净后,连同处理过的银耳、大米,加水,以大火煮开,再以小火煮约40分钟。加入冰糖调味即可。
六、燕窝银耳羹
材料:燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。
做法:
1、将燕窝先用清水刷一遍,再放入热水中浸泡34小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时可取用。
2、银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。
七、木瓜银耳糯米粥
材料:木瓜4分之一、银耳一大朵、糯米适量、大枣8枚、枸杞一小撮、牛奶100克、蜂蜜一汤勺。
做法:
1、银耳提前用清水泡开,洗净,撕成小朵。木瓜切小块,大枣、枸杞及米洗净。
2、锅内加足水,放入米、大枣、枸杞、银耳大火烧开,中小火煮30分钟。下入木瓜,煮10分钟,加入牛奶烧开关火,加蜂蜜调味即可。
八、银耳拌黄瓜
材料:银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。
做法:
1、银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用。然后水烧开,略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂。
2、黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成小块。然后放大碗内加2小勺盐拌匀,腌15分钟这样,最后轻轻挤去水分。
3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起,加上蒜泥,醋,香油,搅拌均匀就可以了。
九、银耳百合核桃粥
材料:大米10克、糯米15克、银耳25克、核桃15克、百合1个、枸杞子15粒、高粱米10克。
做法:
1、百合剥成小瓣洗净,银耳泡发。将泡发好的银耳放入砂锅内入清水大火煮滚转小火煮1小时左右。
2、把淘洗干净的米、核桃仁放入其中,大火煮滚转小火二十分钟,期间用勺子搅拌。
3、再投入百合和枸杞煮滚即可关火,爱吃甜的可以加些冰糖。
白木耳在中医看来可入肺,肺又与皮毛有关。因此多吃白木耳还可以同时改善肤质,并能增加饱足感,但体质偏虚,容易拉肚子的人需少吃一些。
结语:想必这几种做法中,你已经挑选出自己喜欢的做法了,那么行动起来,在这个秋季开始滋阴润肺吧。
黄金蛋饺——蒸蒸日上
食材明细:
主料::鸡蛋5个,猪肉450克,胡萝卜1个,香葱50克,
辅料::盐5克,生抽10克,蚝油20克,
黄金蛋饺——蒸蒸日上的做法步骤:
1.准备好材料和份量
2.猪肉洗净后剔除猪皮切成小块
3.把猪肉放到绞肉碗里,不要超过碗的最大容量
4.用料理机快速搅拌功能把猪肉绞碎
5.香葱切成葱花,葱白部分不要
6.胡萝卜用工具刨碎
7.把猪肉,胡萝卜,葱花放到深碗里混合一下
8.加入盐,生抽,蚝油
9.所有的调味料混合均匀放一边备用
10.鸡蛋去壳打散
11.小火加热不粘锅,锅里刷一点点油,放入一小勺的蛋液,用勺子尽量的摊圆
12.蛋液开始凝固的时候放上适量的猪肉馅
13.用锅铲把右边的蛋饼往左盖住肉馅
14.煎好的蛋饺放到碗里一层一层的铺好
15.把蛋饺放到烧开水的锅里,大火蒸10分钟
16.金灿灿的蛋饺,每年都会做不少
小贴士:
1.配方中的肉馅有点多了,可以多放几个鸡蛋煎完
2.猪肉馅的咸度根据口味灵活调整
蒸蒸日上——快手蒸菜
食材明细:
主料::大黄鱼1条,茄子1条,猪肉100克,木耳少许,胡萝卜少许,鸡蛋几个,鸡腿2个,手抓饼3张,洋葱少许,
辅料::葱适量,蒸鱼豉油2大勺,盐2勺,胡椒粉少许,辣椒丝少许,植物油少许,水少许,料酒少许,辣味腌料2勺,十三香少许,生抽少许,姜适量,蒜适量,
蒸蒸日上——快手蒸菜的做法步骤:
1.肥瘦相间的猪肉剁碎,加剁碎的胡萝卜和木耳,盐、十三香、植物油、生抽、料酒和水调匀
2.茄子洗净,倾斜45度切连刀片,底部1/3不要切断,完成后转动茄子重复此过程
3.将切好的茄子盘在盘子里,每片中间塞上肉馅,放入蒸锅中层
4.大黄鱼去除内脏,刮鳞洗净,将蒸鱼豉油和少许盐、胡椒粉调匀,浇在鱼身上,另在鱼身上切花刀,摆上葱姜丝和少许辣椒丝,放入蒸锅上层。将洗净的鸡蛋也放在这一层
5.将鸡腿加麻辣腌料和少许水,装入保鲜袋中按摩入味,放入冰箱中腌制一晚后取出
6.将手抓饼表面涂少许剩余的肉馅,表面盖另一层饼,重复此步骤。如果没有手抓饼,用饺子皮之类的也可以
7.将做好的饼切四块,摞在一起,和鸡腿一起放入蒸锅下层
8.蒸锅中的水沸腾后,大火蒸30分钟左右,具体时间酌情增减。中途将先后蒸熟的茄子和蒸鱼连笼屉取下,千层饼和鸡腿最后完成后取出
9.煮熟的鸡蛋冲冷水,剥壳切片,摆入盘中
10.洋葱切丁,葱蒜切末,加少许植物油和凉拌酱油拌匀
11.浇在鸡蛋上即可
12.蒸好的鱼身上撒少许葱花儿,也可以浇一勺葱油,蘸汁食用即可
纪念一周年---草莓冻芝士(1)
食材明细:
主料::Mg奶酪200g,蓝风车奶油200g,奥利奥饼干50g,黄油30g,草莓300g,砂糖100g,牛奶30g,吉利丁片2片,
纪念一周年---草莓冻芝士的做法步骤:
1.先制作草莓酱草莓洗净去蒂,撒60g砂糖
2.用勺压扁腌1小时
3.微波炉中高火3分钟后,倒出草莓汁(约100g),其余的酱高火10分钟叮至浓稠状态,放凉备用
4.蛋糕底的制作:黄油隔热水溶化,饼干削去中间馅料,放入较结实的塑料袋内,擀成碎屑,加入黄油拌匀,铺模具底部,压平实后入冰箱冷藏备用
5.奶油倒入无水无油的打蛋盆中,加入25g砂糖,打至7分发
6.奶酪加入隔热水软化后,加入15g砂糖,用打蛋器打至细滑无颗粒
7.草莓酱加入芝士糊中,搅拌均匀
8.泡软的吉利丁片1片,加入30g牛奶中隔热水溶化后,倒入芝士草莓糊中,搅拌均匀
9.将打发的奶油加入芝士草莓糊中,翻拌均匀
10.将芝士糊倒入冷藏后的模具中,放冰箱冷藏4小时
11.余下的1片吉利丁片,冷水泡软后,放入草莓汁中,隔热水溶化后,冷至温热
12.将草莓汁倒在冷藏后的芝士糊上,放冰箱继续冷藏1小时以上即可
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