不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材有一定研究吗?小编特别编辑了“第一次用电饼铛做披萨 哈哈!”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::面粉适量,青椒适量,洋葱适量,火腿肠适量,香菇适量,杏鲍菇适量,
辅料::酵母适量,总统马苏里适量,
配料::番茄酱适量,
第一次用电饼铛做披萨 哈哈!的做法步骤:
1.原料图
2.温水化开酵母,和面。
3.和好的面,静置,发酵到2-3倍大。
4.切好辅料
5.发好的面团
6.把面再揉一下,挤出气体,铺在饼铛上面,准备做卷边披萨,所以把小火腿肠卷在面的边缘。
7.卷好后,用筷子在面皮上戳一些孔。
8.弄上番茄酱,然后把辅料都放上(我做完这个还是觉得应该把辅料炒一下放在上面,才好)
9.放上总统马苏里奶酪。
10.盖上锅盖,
11.出锅了,喷喷香。但是没有出现拉丝,还是有些可惜,可能是时间长了。
小贴士:
蔬菜还是炒一下,放在上面比较容易熟,不至于煎那么久,以至于奶酪拉不出丝。
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第一次做冰激淋
食材明细:
主料::蛋黄3个,淡奶油250ml,牛奶250ml,
辅料::可可粉一勺,粟粉一勺,
第一次做冰激淋的做法步骤:
1.上个材料图
2.蛋黄与蛋清分离
3.分离的三个蛋黄
4.蛋黄加入一大勺白砂糖,一勺粟粉混合搅拌均匀
5.混合均匀的蛋黄加入牛奶250ml混合均匀
6.混合均匀的牛奶蛋黄液隔水小火加热
7.加热牛奶蛋黄液至浓稠,能挂糊在勺子的背上即可离火
8.分出两份牛奶蛋黄糊,一份乘热加入可可粉搅拌均匀,放凉备用
9.一份原味牛奶蛋黄糊放凉备用
10.添一张淡奶油的图片
11.淡奶油加入一大勺白砂糖打至六分发左右,即成羽状但仍可流动
12.分一小份淡奶油入晾凉的原味牛奶蛋黄糊中搅拌均匀(因为我的原味牛奶蛋黄糊比较小分所以分了小半)
13.把放凉的可可蛋黄糊放入剩余的淡奶油中搅拌均匀
14.搅拌均匀的可可蛋奶冰激凌
15.分别放入冰箱冷冻,过一小时拿出搅拌,之后每隔一小时拿出搅拌,三四次即可(图为第一次搅拌时)
16.这是原味的,吃的时候弄成这样了,忽略它吧,不过虽然卖相不好味道可是不差,而且搅拌原味蛋奶冰激凌时我忘了盖盖弄翻了不少,可怜吧
小贴士:
1.熬蛋奶糊时最好隔水加热,不要加热至沸腾,不然就喝蛋花汤吧,不过高手就不用隔水加热了,第一次做还是小心为好;
2.可可粉可以随自己的喜好换成其他的,吃的时候加点果碎或者坚果碎什么的也很好吃。
第一次做牛扒
食材明细:
主料::牛肉适量,
辅料::水适量,水淀粉适量,蛋清适量,
配料::料酒适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,味精适量,耗油适量,盐适量,粉适量,生抽适量,番茄酱适量,糖适量,
第一次做牛扒的做法步骤:
1.准备好牛肉,洗净。
2.想要使牛肉不硬的小窍门就是:用刀背拍打牛肉。这样砸出来的牛肉就很软了,不会硬的了。
3.拍好后切薄片。
4.依次放入:胡椒粉。
5.依次放入:料酒。
6.依次放入:鸡精。
7.依次放入:盐。
8.依次放入:耗油。
9.依次放入:淀粉。
10.依次放入:蛋清。腌制大概半个小时。
11.放入平底锅中煎,少油,小火慢慢煎至两面都熟透。
12.煎好后捞出装盘备用。
13.调制浇汁:生抽、番茄酱、糖、盐、水淀粉,水,煮好后浇在牛肉上即可。
14.出锅咯~~~~~~~~。
第一次做双皮奶
食材明细:
主料::鸡蛋两个,牛奶200ml,绵白糖两勺,柠檬一个,花生碎适量,葡萄干适量,蜜红豆适量,
辅料::草莓酱一大勺,
第一次做双皮奶的做法步骤:
1.熟花生捣碎备用
2.牛奶隔热水加热,气泡后关火。不用等到牛奶全开。关火后将牛奶拿出凉凉。
3.取两个鸡蛋的蛋清
4.加入几滴柠檬汁
5.加入两勺绵白糖搅拌均匀。
6.加入凉凉的牛奶搅拌均匀
7.过筛过滤掉气泡
8.上锅蒸15分钟后关火取出。
9.等待凉凉,我是等温度降到不烫手后放入冰箱冷冻了10分钟取出
10.加入花生碎,蜜红豆,草莓酱和葡萄干即可。味道挺好的,美中不足双皮奶比较松散不够紧实。
小贴士:
哪位大神帮帮忙看看哪里不对呢?为什么做的不够紧实
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