不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编推荐你不妨读一下夜里想起了星爷的“烧鸡翼，我中意食......”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：鸡腿1只，姜片5片，
辅料：：生抽适量，蜂蜜5g，盐少许，黑胡椒少许，
夜里想起了星爷的“烧鸡翼，我中意食......”的做法步骤：
1.准备材料
2.鸡腿洗净，从中间切开，主要是方便入味
3. 再放入适量的生抽、蜂蜜、盐、黑胡椒，姜片调至均匀
4.用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏2小时以上
5.从冰箱取出后，放在烤架上，底下点锡纸和烤盘，在鸡腿表面刷一层酱料
6.放入预热好的烤箱，上下火200度，烤15分钟左右
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中意你 炒饭
食材明细：
主料：：牛肉200g(猪肉)，鸡蛋2个，木耳适量，番茄1个，剩饭一大碗，
辅料：：生抽2匙，盐2匙，鸡精半匙，五香粉1/3匙，黑胡椒粉1/3匙，大蒜3瓣，葱适量，沙茶酱半匙，白砂糖少量，番茄酱少量，食用油适量，
中意你 炒饭的做法步骤：
1.小锅加水煮开，放入洗净的番茄烫三分钟去皮，切丁备用。泡发的木耳入水汆烫变软，捞出沥干切碎。葱、大蒜切碎。
2.肉切丁（猪肉牛肉都可以）装小碗，放入一个鸡蛋的蛋清，轻揉摔打，直到蛋清被完全吸收，这个动作可以让肉质更嫩，从此告别不健康的嫩肉粉哦。接着放生抽和沙茶酱，腌制8到10分钟
3.把剩下的蛋黄和另一个鸡蛋打散，起锅小火烧热，入蛋液快速炒散，注意要快，锅铲的尖角在锅底顺时针滑动直到蛋液凝固，再用刃部迅速切碎，出锅
4.番茄丁入锅，根据自己口味加番茄酱和白砂糖炒至浓稠细腻的酱状盛出（注意番茄酱和糖只是提味，别放多了抢戏哦！口味轻的可以不加）
5.锅底留油，开中火入蒜末爆香20秒，把腌好的肉丁入锅迅速滑炒开，至肉断生变白，入木耳继续翻炒至软塌盛出
6.锅底留油，开大火入米饭快速炒开，倒入茄汁，炒至茄汁均匀包裹住米粒，木耳、肉丁、鸡蛋一起入锅拌匀，撒上葱花、五香粉和黑胡椒粉再次拌匀即可出锅。
小贴士：
1.因为要炒的食材比较多，稍不注意就会放进去很多油，一定要谨慎控制油量，谨防真的吃得“白白胖胖”～(￣▽￣～)~
2.葱不比蒜，一定不能炒得太熟，所以最后放。熬葱油的不算
3.米饭最好用剩饭，因为水汽少，不容易粘锅，这一点对新手和喜欢少油的妹纸来说尤其重要呢！
夜里绽放的花—糯米烧卖
食材明细：
主料：：糯米200，面粉100，水50，
辅料：：香菇10朵，胡萝卜小半根，虾米30克，
配料：：盐半茶匙，糖半茶匙，味极鲜酱油2汤匙，植物油1汤匙，
夜里绽放的花—糯米烧卖的做法步骤：
1.糯米提前泡2个小时，中间换2次水。香菇洗净之后，跟香菇泡一起10分钟，让糯米吸收香菇的香味。
2.虾米提前泡30分钟。香菇捞起切丁，胡萝卜切丁。
3.虾米、香菇丁、胡萝卜丁伴一起。
4.平底锅放少许油加葱末爆香，下香菇丁、胡萝卜丁、虾米翻炒出香味；装碗里备用。糯米洗净，加水、酱油、盐巴调味，入电压锅按煮饭（水量要比正常做饭少一些）；
5.在面粉中分次加入开水，边加水边用筷子搅拌；将其揉成面团；
6.将面团制成剂；
7.尽可能在擀成中间厚四边薄的面皮，并将擀好的面皮叠在一起再用擀面棍将其四周擀一下；
8.将煮好的糯米饭与爆炒后的香菇丁胡萝卜丁虾米搅拌均匀即可。
9.在每个面皮中包入适量糯米馅料；用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢，并在即将合拢时，用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可。
10.在蒸盘上刷油；水开后放入烧卖坯，保持大火蒸8分钟即成
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