板栗饼简介 板栗饼的做法
板栗饼简介
板栗饼由产自闽北山区小壳板栗为料,辅以蔗糖、精粉、花生油烘培而成!不含香精、色素、纯绿色食品,它营养丰富,老少皆宜,具有补中益气,补血健脾,久吃不上火等功效。
板栗饼成品呈金黄色,无壳、无粒、无杂质,松软可口,饼皮有多重薄皮叠成,色、香、味俱佳。食时起酥、绵软、润滑,甜而不腻,凉爽适口。
板栗饼饼内板栗馅清甜滋润,含大量蛋白质、脂肪等营养成份,深受人们喜欢!吃到嘴里酥酥的糯糯的,香酥可口,无论是做早餐、宵夜、还是配茶、做零食,都特别适合,是男女老幼喜爱一种天然低糖素产品。
板栗饼的营养价值
板栗营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B,、B:、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98%。
以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工,烹调宴席和副食。板栗生食、炒食,可磨粉,亦可制成多种菜肴、烘培糕点等。
板栗饼的做法
1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状,切小剂;
2、将小剂压扁,擀成中间厚周围薄的圆片,包上栗子馅,封口朝下,压成扁圆型;
3、塞进饼干模具压出图形;
4、放进白芝麻里滚一下,压实;
5、做好的栗子饼表面刷上水;
6、180度烤20分钟,翻面再烤20分钟。
板栗烧鸡
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基
食材配方
主料:
鸡肉
板栗
油
盐
葱姜蒜
啤酒
醋
腐乳汁
味精
生抽
开水
香叶
桂皮
做法 共17个步骤
1.准备好所有材料。
2.板栗下锅煮十分钟。
3.捞出后用冷水浸泡一会。
4.板栗去掉外売,剥掉外皮。
5.整鸡去掉屁股和头部,切成块状。
6.鸡块冷水下锅,放两片妆,煮到水开,捞出后用水冲洗干净。
7.锅里倒入油,倒入鸡块翻炒。
8.倒入葱姜蒜翻炒。
9.倒入适量啤酒翻炒。
10.倒入醋。
11.倒入少量腐乳汁翻炒。
12.再倒入一些生抽。
13.这时候倒入板栗翻炒。
14.加入适量开水。
15.加入适量盐,中火炖至汤汁收干。
16.关火加入味精。
17.装盘享受吧。
湘味板栗烧鸡
自从跟豆亲学会快速给板栗去皮的方法之后,我家餐桌上板栗的出场率就高了起来~我是先用剪子在板栗上剪个小口子,再放入烧沸的水中关火焖5分钟,剥的时候不要全部拿出,剥
食材配方
主料:
鸡
油
盐
板栗
细香葱
生抽
料酒
八角
干红椒
冰糖
生姜
蒜籽
花椒
做法 共15个步骤
1.板栗剥去皮
2.鸡剁成小块,冲洗干净
3.准备香葱、八角、花椒、蒜籽
4.干红椒、姜片
5.热油锅,放入葱及花椒,至葱及花椒变色,即捞出弃之,余下炼好的葱香椒油
6.放入干红椒、蒜、八角
7.下入鸡块,迅速煸炒至变色
8.放入生抽
9.加料酒
10.翻炒均匀
11.加热水,没过鸡块
12.放入板栗,加少许冰糖与食盐
13.大火烧开后加盖,中小火焖30分钟
14.开盖,大火收汁
15.盛出即可
这个道菜中鸡肉的美味,加上板栗的软糯,在口感上更是非常的不错,其色泽上又是相当的鲜亮有食欲。在这道菜中不光含有丰富的蛋白质,再加上板栗本身的养胃健脾更是在营养上是非常的棒。
食材:整鸡半只,香菇10朵,板栗30颗;
辅材:姜一块,葱一根,蒜3小瓣,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,老抽适量,白糖少量,食用油适量,鸡精适量;
板栗烧鸡的简单做法步骤:
第一步:将板栗背部划十字刀,冷水下锅煮板栗,待水开之后继续煮约一分钟即可关火;
第二步:将煮好的板栗去壳放入碗中待用;
第三步:将整鸡取出大骨头切成小块,用水清洗干净;
第四步:将生姜切成片状,葱切成段,蒜剥皮备用;
第五步:锅内放油,将板栗倒入尽心尽力翻炒,至板栗变黄即可捞出备用;
第六步:在锅中放入食用油,等油热后,放倒入鸡腿肉翻炒,直至水分炒干即可捞出备用;
第七步:在锅内倒入适量的油,锅热后放入花椒,葱白、姜片,蒜炒香;
第八步:将鸡肉放入锅中进行翻炒,加入适量的料酒、老抽、白糖调味上色;
第九步:将适量的清水放入锅中,没过鸡块,加入适量的食用盐,放入板栗,翻匀后换小火盖盖焖煮;
第十步:待锅中的汁水收尽,便可加入适量的鸡精,葱花翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
1、板栗不要煮太久,不然不好剥壳;
2、若汤汁过多,可最后开大火收汁再出锅。
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