牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。
做法一
材料准备:牛腱、土豆、西红柿、洋葱、盐、味精、白糖、白酒、酱油。
制作步骤:
1、将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟;
2、坐锅点火倒油,放入牛肉翻炒变色后,加入西红柿煸炒出汁,冲入适量开水炖20分钟,开盖后放入土豆焖10分钟,再加入洋葱,加盐、味精、白糖调味出锅即可。
做法二
材料准备:牛肉,土豆,西红柿,葱头,葱,姜,八角盐,料酒,胡椒粉,酱油,白糖,鸡精。
具体步骤:
1、牛肉洗净切小块,放锅中加水、葱、姜炖八成熟,煮牛肉的水不要太多也不要太少,保持在1(牛肉):3(水)就可以了,因为牛肉很难变帊,所以在煮的时候可以放点醋进去。
2、葱、姜、葱头炒出香味;下牛肉、西红柿、盐、料酒;
3、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤,小火烧15分钟。
4、加土豆块,土豆在切好之后,可以用盐巴泡一下再拿去煮,那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃,继续烧10分钟,放鸡精调好口味。
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
板栗炖牛肉
冰箱里还有点板栗,而且还是油栗,这种板栗味道香甜,而且很面,是我仅剩的一点存货啦,今天就用它来炖牛肉吃。板栗可以健脾养胃,壮腰健肾,富含胡萝卜素、维生素A、B,
食材配方
主料:
牛肉
板栗
油
盐
姜
草菇老抽
糖
做法 共9个步骤
1.牛肉洗净切2厘米左右的块,板栗是我冷冻的,提前拿出来解冻
2.切好的牛肉块焯水,去除血沫和杂质
3.焯好的牛肉捞出
4.锅中放适量油,下入姜末炒香后放入牛肉煸炒
5.炒至变色后放糖和老抽翻炒
6.加开水没过牛肉约2厘米,小火慢炖40分钟
7.40分钟后加入板栗
8.放入盐继续小火炖10分钟
9.汤汁收干即可出锅
西红柿炖牛肉
西红柿 - 西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原,在人体内转化为维生素a,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症。
食材配方
主料:
牛肉
西红柿
油
盐
生抽
大葱
大料
料酒
做法 共14个步骤
1.准备的配料
2.准备的主料:牛肉、西红柿
3.牛肉切大块,
4.西红柿去蒂切块
5.七成热后放入大葱爆香
6.随后加入牛肉翻炒。
7.放入大料,
8.放入适量的生抽,
9.适量的料酒
10.适量的盐
11.足够量的清水
12.大火烧开,撇出浮沫
13.转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,
14.然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,
墨西哥风味炖牛肉
Chili con carne是一道辣味的炖煮菜肴,墨西哥和德克萨斯州美食。它的主料包括辣椒和肉,有不同的做法。传统的做法是放入番茄、洋葱、大蒜和孜然,通常也会
食材配方
主料:
牛肉
四季豆
番茄
植物油
盐
牛至
辣椒粉
孜然
洋葱
蒜
红辣椒
甜辣椒
砂糖
柠檬
苦巧克力
做法 共12个步骤
1.首先将牛肉切成小块
2.将切好的牛肉放入植物油中煎炒,直至牛肉中水分耗干并颜色发红。时间大约10~·15分钟。
3.这个时候可以准备调料,将辣椒粉、牛至叶和孜然放入施救中磨成粉粒。
4.将蒜、洋葱、红辣椒和甜椒洗净,切成小块。
5.此时,看看肉是不是煎好,如果开始变红就将肉从煎锅放入煮锅。之后利用煎锅剩下的油煎炒切好洋葱粒,洋葱变得透明时,放入其他切好的蔬菜。
6.加热搅拌两三分钟后,放入磨好的调料。
7.之后继续加热搅拌两三分钟后,将其倒入煮锅,和肉放在一起。
8.将番茄罐头里的番茄捣碎,也放入肉中。
9.添水,根据个人口味加适量的盐和糖。盖上锅盖,小火炖。一个半小时候放入四季豆。
10.放四季豆的同时,加入柠檬汁。再炖半个小时。
11.在炖完还剩五分钟的时候,加入黑巧克力。
12.做好盛出。配米饭吃很下饭。
西红柿土豆焖面
焖面是喜欢面食的人普遍钟情的一道美食,做法比较特别,但是面的味道也很美,想想就流口水,有时间一定要学做一下啊!
食材配方
主料:
面条
西红柿
土豆
油
盐
大葱
五香粉
做法 共9个步骤
1.准备原材料
2.锅里放油,葱爆香
3.放入土豆翻炒,倒入酱油和五香粉
4.倒入西红柿翻炒
5.锅中加水
6.铺上面条
7.盖着锅盖等面条焖熟
8.面条熟了以后拌匀即可
9.上桌了,焖面配着蒜吃是非常香的
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