食材明细:
主料::牛胸肉适量,西红柿2个,土豆2个,胡萝卜3根,卷心菜适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生姜适量,大葱葱段适量,花椒适量,八角适量,小茴香适量,香叶适量,番茄酱适量,香菜适量,
西红柿土豆炖牛肉的做法步骤:
1.牛肉焯水后,放入高压锅中,倒入开水,加入花椒,八角,小茴香,葱段,香叶,料酒,生姜压15分钟,排气后捞出晾凉切块。
2.土豆和胡萝卜去皮洗净,切滚刀块。
3.洋葱去皮洗净切小片。
4.西红柿洗净,用开水泡2分钟左右,去皮,切块。
5.锅中倒适量油,先倒入洋葱炒出香味。
6.倒入西红柿炒软。
7.倒入土豆块和胡萝卜块翻炒。
8.倒入煮牛肉的汤。
9.加入适量的番茄酱,搅拌均匀,煮开后,炖10分钟。
10.卷心菜洗净切片。
11.加入卷心菜煮10分钟。
12.加入切好的牛肉煮5分钟,加盐调味,搅拌均匀。
13.盛入热的砂锅中,点缀适量的香菜。
食材明细:
主料::牛排肉1块,西红柿4个,土豆3个,
辅料::糖适量,烤肉酱适量,料酒适量,浓缩番茄酱适量,酱油适量,葱适量,姜适量,鸡精适量,十三香适量,
西红柿土豆炖牛肉的做法步骤:
1.西红柿四个分别切成1/4的小块
2.准备牛排肉、用刀背拍打牛肉以致肉质松软
3.切块,在用料酒、烤肉酱、酱油腌好,放置十五到二十分钟
4.土豆切块备用
5.热锅倒油、葱花生姜一起爆锅、然后下牛肉、牛肉变色的时候在下土豆、大火一起翻炒、炒的半成熟时关火乘出备用、
6.单独加西红柿煸炒、加少许水和浓缩番茄酱,在加糖(我个人喜欢吃偏甜一点的西红柿土豆牛肉,根据个人喜好糖可以加多加少)
7.炒的西红柿块已经成糊的时候加牛肉和土豆一起翻炒、中火、加酱油,鸡精、十三香、料酒、盐,然后盖上锅盖、小火炖半个小时、其中每十分钟我会看一下、如果有要干锅的情况下最好加烧开的热水、不会让牛肉的肉质变硬
8.半个小时之后闭火、出锅、香香的西红柿土豆炖牛肉就完成了。^ - ^
食材明细:
主料::西红柿2个,牛肉半斤,土豆一斤,莲子若干,
辅料::老姜适量,
配料::生抽少许,料酒少许,盐少许,白糖少许,
土豆西红柿莲子炖牛肉的做法步骤:
1.土豆去皮、洗净、切小块,莲子提前泡发
2.西红柿切片
3.炒锅加油烧热后将西红柿放入,加白糖、盐炒至变糊状
4.炒好的西红柿,备用
5.牛肉切小块,焯水,加入适当的水、老姜、料酒大火煮开,将泡好的莲子加入,大火煮开后转小火
6.加入煮好的西红柿糊,加生抽,大火煮开,转小火慢炖,至土豆酥烂,牛肉入味
7.做好咯,酸甜开胃又营养的土豆西红柿莲子炖牛肉~!希望大家喜欢~!
西红柿土豆炖牛肉
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
食材配方
主料:
牛肉
土豆
西红柿
油
盐
胡椒粉
葱花
做法 共8个步骤
1.西红柿洗净切成月牙块。
2.土豆和牛肉切成块。
3.牛肉事先用水焯一下,去除血沫。
4.锅中油烧热,下入葱花和土豆翻炒。
5.倒入焯好的牛肉翻炒。
6.将炒好的菜倒入高压锅中,加水,水没过菜即可。
7.放入西红柿。
8.加盐和胡椒粉,盖盖,煮至牛肉熟烂即可。
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