食材明细:
主料::鸡中翼8个,
调料::蚝油1小勺,老抽½勺,料酒1小勺,食盐1小勺,蜂蜜适量,芝麻适量,油1小勺,
配料::草莓1盒,生菜1棵,柠檬2个,
蜜汁烤鸡翼的做法步骤:
1.鸡翅中洗净沥干,用刀在鸡翅的两面各划两刀,目的是便于食材入味;
2.加1小勺盐,1勺油,拌均匀。(放入腌制食物时加点油,有利于锁住食物的水分,且有丰富口感的作用);
3.然后放入1勺料酒,1勺蚝油,1/2勺老抽拌均匀;放入冰箱冷藏,最好不低于两小时;
4.选择烧烤功能调200度,烤箱预热5分钟;
5.均匀摆放好鸡翅放入烤架,烤制15分钟;
6.取出,再刷一层蜂蜜油,继续烤5分钟即可出锅,表面撒白芝麻即可;
7.摆盘,成品展示。
小贴士:
1.需要提前把鸡翼腌制入味,腌制2小时;
2.把烤架放置中间位置,受热更均匀;
3.准备出炉的时候鸡翅涂上蜂蜜,再烤制5分钟上色即可。
炎热的夏季,懒人菜绝对是最受欢迎的,今日推荐豆腐乳烤鸡中翼,简单快手却超级美味,利用烤箱就能做出受到小朋友喜爱的美食,何乐而不为呢。
材料:
鸡中翼:10个
辅料:
豆腐乳:2块姜丝:适量大蒜:2瓣(切碎)老抽:1/2小匙生抽:30cc白砂糖:15cc米酒:15cc胡椒盐:适量
做法:
1:豆腐乳用勺子压成泥跟其它腌料混合均匀
2:鸡中翼清洗干净沥干水用竹签在鸡翅上扎洞方便入味
3:鸡中翼加入腌料中放入冰箱中腌渍过夜
4:烤盘铺锡纸刷一层薄薄的油鸡中翼拍掉腌料用厨房纸巾抹干水分排入烤盘中
5:烤箱预热180C先烤10分钟然后反面再续烤10分钟肉熟并上色了即可
小贴士:
注意烘烤的时间跟温度,需要根据自己家的烤箱做相应的调整
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俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方,可见,生姜具有很好的养生功效,大家一定要常吃哦,但切记晚上不宜吃生姜哦。
中医如何用姜来养生?
中医认为,生姜味辛,性微温,归肺、胃、脾经,具有散寒解表,温胃止吐,化痰止咳等功效,被誉为呕家圣药。
常用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、喘咳、胀满、泄泻等。
现代药理研究表明,内服生秉能引起血管扩张和中枢神经兴奋,促进血液循环,使血压上升,增加发汗,还能调节呼吸,利于新陈代谢。
姜辣素能刺激消化道中的神经末稍,引起胃肠蠕动,增加唾液、胃液和肠消化液的分泌,从而起健脾胃,促消化,增食欲,提高机体的抗病能力;还能对葡萄球菌、阴道滴虫及皮肤癣菌有抑制作用。
德国科学家发现:生姜汁液能在一定程度上抑制癌细胞生长。
日本学者认为,生姜提取物具有抗过敏的药效,能防止过敏性休克和预防某些鱼类蛋白质引起的荨麻疹。
生姜的作用,还在于调节人体的温度,尤其是皮肤与毛孔之间温度的调节。冬季气候寒冷,生姜可温暖血液,使体温上升而不怕冷。
夏季气候炎热,生姜可刺激毛孔散热,使体温下降而不怕热。
妇女在月经期间或生产之后,都需要靠姜来调节体温。产妇在生下一个孩子之后,更应注意在膳食中放下些生姜。
坐月子期间多吃姜的结果是:身子从此不再衰弱、虚冷。
由于姜可以让人发汗,所以对治疗感冒也有效。
治感冒的方法是:体重50千克的人需要5克的姜、葱、蒜、紫苏、陈皮加10倍的水熬30分钟即可,一天之内喝完。
生姜是个养生能手,散寒温胃止吐解油腻。
湖南人爱吃辣天下闻名,其实,姜也是他们离不开的食物。
湖南水系发达,山林众多,四季潮湿。自唐代起,洞庭湖周围的岳阳、常德、益阳等地就盛行姜盐豆子茶,用生姜与茶、芝麻、黄豆等煮在一起,健脾胃、驱风寒、去腻强身。
沿岸渔民在捕鱼过程中,吃点姜糖、喝点姜水,能及时驱寒。
湖南夏季潮热,冬季湿冷,吃姜能散寒解表,治疗外感风寒、胃寒呕逆等。
现代药理研究表明,生姜能使血管扩张,促进血液循环,还能调节呼吸,利于新陈代谢。
姜辣素能刺激消化道的神经末梢,引起胃肠蠕动,增加唾液、胃液和肠消化液的分泌,从而健脾胃、增食欲。
湖南菜油多、口味重,姜能解油腻,促消化。
生姜提取物具有抗过敏的药效,能预防某些鱼类蛋白引起的荨麻疹,对爱吃淡水鱼的湖南人具有保健功效。
姜为湖南人的健康保驾护航,其他地区居民也可根据自身情况用姜养生。
首先,手足发冷、吃冷食后易腹泻的人体质偏寒,可用姜来温中驱寒。胃寒的人喜食热饮,可以每天早上用生姜水冲个鸡蛋空腹喝下,散掉胃中寒气。
其次,吃饭不香或饭量减少时,可以吃几片姜或在菜里放上一点嫩姜,刺激胃液分泌。再次,风寒感冒可以用生姜水加红糖趁热服用。
最后,夏天吃冷饮和水果后,喝点姜糖水有助于驱逐寒气。沿海居民爱吃螃蟹,可搭配姜末做佐料,中和寒性。
夏天善用生姜,抗衰老除斑秃。
近些年来,国内外医药界对生姜的研究进一步加深,并获得了不少有价值的新发现。
1、驱寒
生姜味辛辣,含有0.25%-0.3%的挥发油,主要成分为姜辣素、姜烯酮、姜酮等,具有发汗散寒作用,临床用于治疗初期风寒感冒、外感咳嗽等。
2、暖胃
生姜可以健脾温胃,鼓舞阳气升发,增进血液循环,祛除胃中寒积。
3、镇痛
生姜具有明显的镇痛作用,其原因在于,姜的有效成分能抑制前列腺素生物合成。前列腺素是由于机体受损伤或发炎而释放出的致痛、致炎因素。可用于治疗关节痛、腹痛、胃痛、痛经、烧烫伤、扭伤、挫伤等。
4、杀菌
生姜有抗菌作用,尤其对污染食物的沙门氏菌作用更强。生姜外用有抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫等作用。
5、补脑
生姜含有天然姜烯酮、氨基丁酸、谷氨酸、赖氨酸、甘氨酸等人体必需的氨基酸,对大脑神经系统的信息传输具有催化作用。生姜氨基酸通过姜辣素和生姜挥发油的作用,可迅速把生姜氨基酸输送到大脑血管,从而使大脑具有足够的营养,并及时补充智慧元素氢、氧、氮、碳等物质。
6、降脂
生姜能大大降低血液中胆固醇的含量,这给高血压患者带来了福音,一种以生姜为主要原料的降血脂新药即将问世。
7、治晕
生姜是减轻晕动症的理想药物,主治头晕、恶心、呕吐等症状,有效率可达90%以上,药效可持续6小时。
8、除斑秃
生姜汁外涂能治斑秃。
9、增食欲
生姜能促进消化液的分泌,增加食欲,并有抑制肠内异常发酵及促进气体排出的作用。
10、防癌
生姜汁在一定程度上可抑制癌细胞生长,这将为人类与癌症作斗争增添一种有力的新武器。
11、抗衰
生姜所含的姜辣素,还能除去人体中致老因子――自由基,故有抗衰老的特效。
姜皮和姜肉养生功效各不同风寒感冒时喝一碗热腾腾的姜汤,发发汗睡一觉,感冒也就好了。老祖宗传下来的这个好方子,既简单又经济,寻常百姓家都在用。
煮姜汤的姜片,到底该不该去皮?
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