食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?小编经过搜集和处理,为你提供黑椒肉丝炒土豆粉(1),供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::土豆粉1包,肉丝100克,
辅料::红萝卜1根,黑木耳1把,黄瓜1颗,
配料::黑胡椒碎适量,料酒适量,淀粉适量,酱油适量,油适量,盐适量,
黑椒肉丝炒土豆粉的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油, 搅拌均匀, 腌制五分钟;
3.烧锅开水,下入土豆粉,用筷子迅速的划开,煮开后捞出备用;
4.烧热锅, 放入适量的油, 下入肉丝翻炒;
5.肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒;
6.红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒;
7.加入适量的酱油继续翻炒;
8.加入黑木耳丝翻炒;
9.再加入黄瓜丝;
10.最后加入盐和手磨黑胡椒碎;
11.搅拌均匀,盛入盘中。
小贴士:
1. 肉丝提前用盐等调味料腌制一下; 再准备好其他的蔬菜丝,可以按自己口味随意搭配;
2. 土豆粉一般都是半熟的, 但炒制之前先焯一下,让基本成熟;
3. 炒制时先焯肉丝,变色后加入红萝卜丝,红萝卜只有用油炒才有利于营养吸收;
4. 再分别按易熟程度加入土豆粉、黑木耳和黄瓜丝,最后加入盐和黑胡椒碎等调味。
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土豆粉
胃口不是很好的,以前总喜欢吃那个酸辣的土豆粉,可是最近在外面买的感觉太辣了,不怎么好吃,就尝试着自己在家里做的试试了,蔬菜可以根据自己的喜好来添加是不是很不错的?我给里面添加了点肉臊子,味道一下就不一样了。
材料:
主料:土豆粉300g,,
辅料:西红柿适量,洋葱适量,青椒适量,彩椒适量,豆油适量,食盐适量,鸡精适量,醋适量,
土豆粉的做法步骤:
1. 准备彩色辣椒青椒洋葱以及西红柿,洗干净备用。
2. 把洋葱西红柿辣椒等都切成丁备用。
3. 上锅热油等油热了加入青椒洋葱一起爆炒。
4. 在加入彩椒以及西红柿翻炒。
5. 最后加入准备好的肉臊子一起翻炒。
6. 加入适量的水煮开。
7. 准备一袋土豆粉,我买的是成品,包装好的。
8. 把土豆粉倒出来,凉水过一下。
9. 然后把土豆粉加进去刚才煮的汤里,煮一煮。
10. 在加入调味料就可以出锅了。
西红柿土豆粉(1)
食材明细:
主料::西红柿2个,土豆粉1袋,鸡蛋1个,
辅料::油20g,盐4g,水600g,
西红柿土豆粉的做法步骤:
1.准备好食材
2.土豆粉,放温水中泡软
3.泡软的土豆粉,倒出沥干水份备用
4.鸡蛋磕碗里,搅打均匀,备用
5.西红柿,洗干净,切成小块
6.热锅起油
7.放入,西红柿块
8.把西红柿,翻炒出汁
9.加入水,大火烧煮
10.煮开后,倒入土豆粉,洒入盐,再次大火烧煮
11.再次煮开后,倒入鸡蛋液
12.用筷子,快速搅拌,至鸡蛋液凝固,关火
13.盛出,上桌。
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