只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?为此,小编特意呈上“麻辣兔块”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::兔肉1000克,
辅料::干红椒12个,花椒粒20颗,葱1根,酱油1勺,香菜1根,盐1小勺,植物油3勺,
麻辣兔块的做法步骤:
1.准备材料;将兔子肉洗净切块,葱和干红椒洗净;
2.将干红椒切段,葱切葱花;
3.煮锅中水烧开,下兔肉块焯透,用滤网捞出滤水;
4.炒锅内放油烧热,下干红椒和葱花、花椒粒炒香;
5.倒入兔块翻炒一会;
6.加酱油和适量清水煮至兔肉熟烂,汤汁变稠;
7.用盐调味,撒上香菜节即可装盘;
97mSw.com相关阅读
酱烧兔块
食材明细:
主料::兔1只,
辅料::油1汤匙,豆瓣酱10克,盐5克,冰糖5克,葱适量,姜适量,
酱烧兔块的做法步骤:
1.主料: 兔子
2.把兔子斩块。
3.锅中加冷水,放入葱姜,放入兔肉块。
4.将其烧开即可关火。
5.捞出,反复冲洗干净。
6.热油,放入葱姜炒香,放入兔肉块。
7.反复翻炒,炒制出香味。
8.加入豆瓣酱。
9.将其翻炒均匀。
10.加适量清水,烧开后加盐、冰糖调味。
11. 小火烧制40分钟,烧制到兔肉软烂。
12. 旺火稍稍收汁,即可关火。
13. 出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、选择自己喜欢的酱料就可以。
2、烧制的时间仅供参考,以主料熟透为准。
麻辣香水兔
昨天晚上我弄的香水兔好好吃哦,加上还有两个蔬菜,一共花费20块就搞定了晚餐。看看我的香水兔是怎么做的。
材料:
主料:兔肉500g,,
辅料:调和油适量,豆油适量,食盐适量,,
麻辣香水兔的做法步骤:
1. 兔子焯水然后放入锅中炒2分钟左右,
2. 接着放入调料再炒两分钟左右。
3. 接着就放水,水没过兔肉就可以了,
4. 用中火烧,等兔肉熟了就可以出锅了。
麻辣兔丁
食材明细:
兔肉500克,葱白50克,辣椒油60克,酱油30克,豆豉25克,盐3克,味精2克,花椒粉2克,白砂糖15克
麻辣兔丁的做法步骤:
1. 兔肉洗净,放入沸水锅中煮熟;
2. 捞出晾凉,切成2厘米见方的丁;
3. 葱白切成1厘米见方的丁;豆豉在菜板上用力压成豆豉酱;
4. 酱油、白糖、豆豉酱、精盐、味精、花椒粉和辣椒油同放一碗内调成味汁,倒入兔肉和葱白丁拌匀即可。
小贴士:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
麻辣鸡翅块
食材明细:
主料::鸡翅500克,
辅料::料酒2勺,醋0.5勺,盐2勺,橄榄油2勺,胡椒粉2克,辣椒粉10克,干辣椒15克,芝麻10克,
麻辣鸡翅块的做法步骤:
1.鸡翅洗净切块!
2.放入辣椒粉,胡椒粉,盐,料酒腌制三小时以上,等到炸制的时候撒点淀粉!
3.油热七成倒入腌制好的鸡翅块炸成金黄色捞出!
4.辣椒剪成段备用!
5.锅倒入橄榄油,倒入辣椒段炒几下!
6.倒入炸好的鸡翅块,蒜瓣,盐,料酒,醋,生抽翻炒均匀了之后爬上一把芝麻就可以出锅了!
7.成品欣赏!
8.成品欣赏!
凉拌麻辣兔丁
食材明细:
主料::兔肉半只,
辅料::花生适量,生姜适量,大蒜适量,大葱适量,草果适量,八角适量,桂皮适量,花椒粒适量,辣椒面适量,花椒面适量,
配料::色拉油适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,白糖适量,料酒适量,醋适量,
凉拌麻辣兔丁的做法步骤:
1.买的现杀活兔,洗净备用。
2.用一半,冷水放锅中火煮30分钟【水中放料酒,生姜,醋】,关火焖20分钟后捞出放凉。
3.准备配料,花生炸熟,草果,八角,桂皮,花椒放入4两左右的色拉油中,小火炸出香味后捞出不用【一半熟油淋入辣椒面中,一半备用】生姜,大蒜切碎,大葱切小段。
4.凉透的兔肉
5.把兔肉切成丁,放入适量盐,五香粉,姜沫,蒜沫,鸡精腌15分钟。
6.腌好的兔肉中放入炸出香味的色拉油,辣椒油,花椒面,白糖,花生,葱段拌匀。
食材大全《麻辣兔块》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了麻辣美食专题,希望您能喜欢!