俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？小编特意为大家收集整理了“头伏饺子 角瓜肉水饺”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：面团1个，角瓜1个，肉250g，
辅料：：姜适量，葱适量，蚝油适量，酱油适量，糖适量，香油适量，五香粉适量，
头伏饺子 角瓜肉水饺的做法步骤：
1.肉馅放入糖 酱油 耗油 姜 葱五香粉调味。
2.角瓜插丝，用手抓抓，去水。
3.角瓜和肉馅混合在一起，准备好的面团。
4.擀面皮。
5.包好的饺子。
6.开水下锅煮，大火5分钟，中火3分钟，就可以啦。
7.出锅装盘。
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头伏饺子二伏面
食材明细：
主料：：面条适量，胡萝卜适量，洋葱适量，黑木耳适量，鸡蛋适量，大蒜适量，
辅料：：生抽适量，老醋适量，麻油适量，
头伏饺子二伏面的做法步骤：
1.胡萝卜切丝后断生备用
2.三个鸡蛋
3.鸡蛋打散
4.锅子烧热放入蛋液
5.两面煎至金黄色
6.分别将蛋饼洋葱黑木耳切丝码盘
7.大蒜捣成泥加生抽老抽麻油调味
8.面条煮熟
9.根据自己的喜好拌起来吧
角瓜猪肉水饺
食材明细：
主料：：角瓜一个，猪肉馅500g，面粉适量，
辅料：：蚝油一勺，盐两小勺，五香粉半小勺，味精半小勺，生抽一勺，
角瓜猪肉水饺的做法步骤：
1.原料，面粉合成软硬合适的面团饧
2.角瓜用擦板擦丝，放一小勺盐腌出水
3.角瓜丝挤掉水分，和肉馅放一个盆里，葱切碎放进去，接着放调料调味，一勺蚝油，一勺酱油，一小勺盐，半小勺五香粉，半小勺味精，20克熟油，搅拌均匀备用
4.面团揉均匀，1:整理成条。2:揪成剂子。3：按扁。4:擀成中间厚周围薄的饺子皮
5.用自己熟悉的手法包成饺子，不露馅就好
6.锅里烧宽水，水开煮饺子，饺子煮浮起来以后水滚了倒些凉水进去，反复三次就好了
7.成品
小贴士：
角瓜丝里有盐份，调味时斟酌放盐
头伏的饺子，茴香猪肉馅饺子的做法
材料：
茴香，猪肉馅，葱，姜，蒜，盐，鸡精，料酒，生抽，鸡蛋，老抽，，
头伏的饺子，茴香猪肉馅饺子的做法的做法步骤：
步骤1，包饺子大家都很熟悉，也不赘述了，就是和面和擀皮。说说和馅吧。
步骤2，葱姜蒜切末，加入到肉馅中，放入盐，少许老抽上色，少许生抽提味，少许料酒，鸡精，一个鸡蛋，搅拌一下，加水，把馅打上劲，这样的饺子馅吃起来很劲道，不干。注意，要顺着一个方向和哦！水也要一点点的加！肉馅可以放在冰箱里，入味一下。着急也可以直接下面的步骤--加入喜欢的蔬菜，这次我加的是茴香，在继续顺着一个方向搅拌均匀即可了！
六角饺子
食材明细：
主料：：面粉适量，南瓜泥适量，
辅料：：香葱适量，香肠适量，素鸡适量，
配料：：精盐适量，调味鲜适量，
六角饺子的做法步骤：
1.先揉两种面团:一，南瓜泥加面粉，适量的清水合成面团。二、面粉加适量的清水合成面团。
2.香葱，香肠，素鸡，
3.将馅料切丁，加盐，调味鲜拌匀待用。
4.将两种面团再次揉匀，
5.切成小点，
6.擀成面皮，
7.捏成六角形，
8.逐个放进饺子馅，
9.放蒸锅里蒸熟即成。
猪肉芹菜水饺 饺子的做法
材料：
猪肉500g，芹菜1000g，花生油，香油，老抽酱油适量有颜色即可，盐，鸡精，，
猪肉芹菜水饺 饺子的做法的做法步骤：
步骤1，凉水和面，放置10分钟。
步骤2，切芹菜或用搅馅器。
步骤3，花生油烧热后凉一下，把肉和调料拌匀。
步骤4，杆饺子皮
步骤5，包自己喜欢形状的饺子。
酸菜猪肉水饺 饺子皮版
食材明细：
主料：：猪肉500G，酸菜500G，饺子皮1000G，
辅料：：盐1勺，蚝油1/3勺，糖1/3勺，鸡精1勺，十三香少许，豆油2勺（或色拉油），
酸菜猪肉水饺 饺子皮版的做法步骤：
1.调料备好
2.酸菜洗净 (多洗几遍) 切碎
3.猪肉直接可以在买肉的地方 绞成肉馅 这样比较方便懒人
4.切面店买的饺子皮 如果一斤猪肉一斤酸菜的话 两斤饺子皮会稍微剩下一些 这就要看你的饺子馅大不大了 剩下的饺子皮 可以抻成面片 我会传一个给孩子用饺子皮做的面片的教程 敬请关注吧
5.酸菜碎 猪肉馅 调味料 混合搅拌均匀 然后就开始包饺子咯
6.整个过程没有拍照 连着包了两天饺子 有点疲累 敬请谅解 成品图来一张 大家赶紧动起手来吧
好吃不过饺子--皮皮虾水饺
食材明细：
主料：：皮皮虾二斤，韭菜适量，
辅料：：猪肉馅适量，饺子皮适量，
好吃不过饺子--皮皮虾水饺的做法步骤：
1.新鲜的皮皮虾二斤，剥了壳其实就少了好多。基本上与肉的比例在1：1，我这个是在1.5：1.放的多好吃，特别鲜亮。
2.处理皮皮虾的专用两件套，菜刀和擀面杖，请忽略我的手
3.处理方法，一刀砍头，从尾部用擀面杖像头部用力擀亚。所有的肉都会出来，皮里面非常干净，无残留。
4.唯一的缺点就是得一个一个来。二斤皮皮虾我折腾了近一个小时。但是吃的时候是真好吃啊！请忽略我的手
5.馅料集合，拌馅的时候就按平时调味的口味就行了，少加五香粉一类的调味料，我这个就加了一点老抽上色，外加盐。因为皮皮虾做馅出来口感非常鲜，加过多的调味品会使虾的鲜味被掩盖。
6.搅拌均匀，准备开包
7.一个个排排坐，准备下锅了
8.搞定收工，在吃的时候会感觉到那一个小时处理虾没白干。但是一想到一干一个小时就决定以后一年吃上一次就好了 =-=！
9.配上砸好的蒜汁+醋，鲜啊！
小贴士：
窍门都在皮皮虾的处理上，擀面杖是个法宝，关键是顺序不能错了，一定是斩头，从尾部向上擀。反了的话就处理不干净了。会浪费。当然，在处理虾前要将皮皮虾处理清洗干净。
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