“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？相信你应该喜欢小编整理的手工彩色水饺饺子，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
【饺子皮】：适量，福临门麦芯多用途小麦粉300g，清水160g，盐2g，【馅儿】：适量，牛肉200g，大葱1根，香葱1根，鸡蛋1个，蚝油2勺，生抽适量，盐适量，料酒1小瓶盖，姜粉适量，五花肉适量，胡萝卜2根，红心火龙果一个，菠菜200g
手工彩色水饺饺子的做法步骤：
第1步火龙果榨汁后用纱布过滤一下，会去除一部分黑色的籽，使饺子皮更加美观基本上看不出籽啦
第2步胡萝卜榨汁，同样的方法给菠菜榨汁。特别提醒：菠菜药开水煮一下去除草酸和面到这个程度放在一边醒发一下，不要一直揉
第3步做好的面团，是不是很可爱呢？皮子要薄一点
第4步基本上没有黑色的籽啦用绿色的面裹住白色的面包出来的饺子很像白菜“百财”过年的时候吃讨个好彩头
第5步好看吧白菜的饺子边用手指来回捏皮子会成波浪形哦
第6步好看剩下的饺子皮我做成了蝴蝶面
第7步用筷子夹一下就好蝴蝶结
第8步觉得要晒干保存哦开吃
小贴士：
1，饺子馅没有拍，大家根据个人喜好来。2，饺子皮中打入鸡蛋更加有筋道哦。
97Msw.com相关知识
彩色饺子
食材明细：
胡萝卜1根，紫甘蓝100克，菠菜1小把，猪肉200克，小葱30克，面粉360克，盐1匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，糖1匙，芝麻油适量
彩色饺子的做法步骤：
第1步将胡萝卜、紫甘蓝洗净，菠菜洗净焯水，加水后分别搅打出汁，滤去杂质留50克备用。三色汁分别加入120克面粉，揉成光滑的面团，静置10分钟。
第2步面团分别分割成若干等量的面剂子擀成圆面片
第3步猪肉剁成肉馅，加如适量葱花，加入盐、料酒、生抽、糖、芝麻油拌匀（肉馅可根据自己喜欢的口味去调制）取适量肉馅放置面片中间，包成饺子。
第4步月牙饺子的包法：先将饺子皮对折，最中间捏一下，捏紧。然后左手握拳，大拇指和食指自然伸出，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺子边并将两端封口处牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？锅中适量清水烧开，放入包好的饺子煮熟。
小贴士：
1、煮饺子时：锅中放入饺子后煮至饺子上浮，加入一小碗冷水。再次煮开再加入一小碗冷水，如此加入三次冷水，饺子即可出锅。2、和面团时可加入少量鸡蛋液，不光口感好，煮的时候饺子也不易粘锅。
彩色素水饺
食材明细：
面皮：饺子粉 盐 紫甘蓝汁
馅料：枸杞 芹菜叶 蛋黄 蛋白 黑木耳 海带
调味料：姜 紫洋葱 黑胡椒粉 盐 虾皮碎 葵花籽油 香油
彩色素水饺的做法步骤：
1、和面：饺子粉加点盐，用没经过滤的紫甘蓝汁和面；
2、准备馅料：枸杞子洗净控干水分，蛋黄和蛋白分别在锅中煎成薄饼切碎，芹菜叶、木耳和海带都汆水过凉，再切碎；
3、拌馅：所有的馅料先用油拌好，再加入虾皮碎和盐拌匀；
4、包：面揉成长条，切成剂子。擀成薄皮，包入馅料；
5、煮：水烧开，放点盐，投入饺子。水再次烧开后，倒入一点凉水，反复三次，饺子胖胖的鼓起来就熟了。
小贴士：
煮饺子在水中加点盐，可使饺子晶莹剔透，比不放盐煮品相好。
彩色糖果水饺
食材明细：
面粉适量，胡萝卜半根，紫薯一个，西兰花适量，馅适量，猪里脊50g，鱼肉30g，莴笋叶10g，小葱适量
彩色糖果水饺的做法步骤：
第1步内馅食材面皮食材合集
第2步将猪肉、鱼肉洗净，放两片柠檬腌制去腥。趁着腌制肉馅的时间，将西兰花提前浸泡水中20分钟，洗净后放入料理机打成汁；胡萝卜剁碎，放入料理机打成汁。
第3步将胡萝卜汁、西兰花汁分别与面粉混合，揉成两个不粘手的面团，将面团防止器皿中醒20分钟。醒好后，将面团用擀面杖擀成厚度适中的长方形面片，切成大小均匀的饺子皮。醒面团的同时，将猪肉、鱼肉剁碎，分别装入两个器皿中，小葱、莴笋叶剁碎，均匀放入猪肉鱼肉中，分别加入少量鸡蛋（一点一点加，过多会导致馅太稀），搅拌均匀。
第4步取出一张饺子皮，平放在砧板上，放一小勺馅料，将面皮裹一圈，用筷子将两边压三下，再用筷子夹一下，就裹出了美美的糖果样！最后，拍照！
小贴士：
1.制作面皮时，面皮不能太软，干一点比较好成型。2.制作馅料时，千万切记不可以太稀，不然会漏水的，如果太稀了可以加些淀粉，肉会更鲜嫩！3.纯天然的颜色，不仅健康还吸引孩子的注意力，激发味觉，什么不吃肉不吃饭的毛病通通拿下，吃饭跟吃糖果一样，想想就是一件很美好的事呢！4.糖果水饺也是相当好的手指食物，妈妈们一顿可以多做些，放冷冻里，一周内吃掉就可以啦！再也不用为宝宝下顿饭吃什么发愁了！什么？竟然不相信宝宝爱吃糖果水饺？不信你就试试咯？
手工彩虹水饺
食材明细：
红心火龙果1个，南瓜泥适量，紫薯适量，青汁适量，面粉适量
手工彩虹水饺的做法步骤：
第1步红心火龙果去皮，果肉切小粒，用料理机打成泥，不加水。将面粉与火龙果泥混合揉成面团，醒15分钟。
第2步面团分成2份，滚搓成长条。切出小剂子，准备些材料外的面粉，用来滚小剂子防粘。
第3步轻压扁，再擀成饺子皮圆片。擀好的饺子皮，如图。
第4步饺子馅不设限，按自己喜欢吧，这次用肉＋西葫芦。取一张放上馅，包成饺如图，依次完成。
第5步吃不完或不当时吃，就可以这样放模盒冻好放冰箱，随吃随取。煮熟，这抹媚红浅了一色，还是很漂亮的。
第6步这是用蒸熟的南瓜捣成泥，和着面粉做的饺皮。一个一个依次包好。
第7步做好的饺子，若不吃就先这样冻起来用紫薯蒸熟和着面粉做的。
第8步青汁粉和面粉的饺子煮熟可以这样，拼色出彩虹的颜色。
彩色柳叶饺子！
食材明细：
主料：波菜泥70g，紫薯泥50g，南瓜泥50g，红萝卜泥50g，中筋面粉600g
辅料：鸡蛋1个，花生油25g，五花猪肉末400g，盐1小勺，鸡精1小勺，韭菜300g，生抽15g，白糖1小勺，猪骨汤100g
彩色柳叶饺子！的做法步骤：
1，把600克面粉分成四份一份150g，揉成四个比较硬的面团！紫薯泥比较干要加少量的清水一起揉面，南瓜泥和红萝卜泥水份比较多不用加水，但是要一点一点的加泥，免得放多了面团会太软了，菠菜汁也是同样的方法一点一点加进去，揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟。
2，把所有的辅料准备好，也就是包饺子的馅料！但是韭菜洗净切好以后要先用花油拌匀才倒入其它材料！目的是减少韭菜出水！（只要是韭菜切好马上用油包裹一遍的，包饺子时水分也很少，很容易包！）
3，拌成一个比较均匀馅料！（用筷子拌到馅料比较松软很蓬松的样子汤完全吸收了就好了）
4，把静置好的面团揉成长条切成小剂子！
5，擀成小圆片！（如果要小圆片均匀包出来每一个都一样大，可以找个跟饺子皮大小的小碗或者其它圆形的模具压一下，比较漂亮！）
6，放入适量的馅料！
7，左手托起饺子一端！
8，把另一端两片往中间捏紧！
9，从左边打一个折子和刚才的第一个折紧！
10，又从右边打一个折子和左边的折子捏紧！一直这样循环。
11，包成图中这个样子！
12，到最后还剩一个小口的样子，用筷子往里面戳一下，如果馅料不够饱满可以用筷子加一点馅料填进去，因为柳叶饺子要馅料饱满才漂亮！
13，用同样的方法左边捏一折，右边捏一个折子两边一起捏紧直到收口就好了！如果你发现尾部不够饱满，可以如图一样用尾部站一下！一个漂亮的饺子就完成了！
14，四个颜色包好了是不是很有成就感！
15，混搭在一起也很漂亮哦。
小贴士：
1、饺子包好可以放进冰箱冷藏室里冻起来，一个小时后可以用保鲜袋把饺子装起保存！
2、如果在包饺子的途中有出水现象，再用筷子搅拌直到又被馅完全吸收！
彩色素馅饺子
食材明细：
面粉200g，菠菜60g，卤水豆腐约100g，干木耳40g，酱油1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g），芝麻香油少许
彩色素馅饺子的做法步骤：
1、卤水豆腐沥去水分，用手捻碎。干木耳用冷水泡发好，去掉根部，洗净泥沙，剁碎。
2、菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫1分钟，捞出，切成小段，放入搅拌机中，加入40ml冷开水，搅打成菠菜糊。用细筛网将搅打好的菠菜糊过滤，沥出菠菜汁，菠菜茸留用。
3、将搅打好的菠菜汁逐次加入面粉中，并用手不停搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜包好，醒置30分钟。
4、将豆腐碎、木耳碎和菠菜茸混合，调入酱油、盐和芝麻香油，搅拌均匀成馅料。
5、将和好的面团均匀分成两个，揉成一长段，然后将长段压扁，擀成长方形的皮，整个铺在饺子模具上。
6、取适量馅料放入饺子皮的每个窝中，将另一张饺子皮铺在饺子模具上，捏合边缘，包成心形的饺子。
7、大火烧开蒸锅中的水，放入包好的饺子，大火蒸15分钟左右即可。
冬至的三菌彩色饺子
食材明细：
主料：面粉1000克，猪肉馅400克，蘑菇适量，香菇适量，黑木耳适量
辅料：紫包菜适量，菠菜适量，南瓜适量
配料：食用油适量，酱油适量，大葱适量，大姜适量，花椒面适量，味极鲜适量，香油适量，盐适量
冬至的三菌彩色饺子的做法步骤：
1，紫包菜切一下，用搅拌机搅打一下
2，用沙布挤出菜汁
3，菠菜切一下
4，用搅拌机打成菜泥
5，南瓜蒸熟
6，分别用用三样蔬菜和面，揉成三块面团，外加一块原争的
7，把蘑菇、香菇、木耳泡发好洗净
8，把三菌剁成细碎放盆里
9，把大葱和大姜剁细和肉一起放盆里
10，根据自己的口味放上适量的所有调料
11，搅拌一下饺子馅就成了
12，拿一块面搓成长条
13，切成块
14，擀成皮
15，拿一个小皮放上馅
16，两边对折用食指把边圈起来
17，再用两个母指从正面的两侧和食指对按就成，这是最快的包饺子方法。
18，全部包好了
19，下锅煮饺子吧，下锅后要马上用铲子从锅底铲起来，防止粘锅，看着饺子皮涨起来就熟了。
宝宝辅食彩色糖果饺子
食材明细：
面粉120克，肉馅30克，香菇2-3朵，菠菜20克，胡萝卜20克，紫甘蓝20克
宝宝辅食彩色糖果饺子的做法步骤：
第1步准备好所有食材肉馅中加入适量虾皮粉，加入香菇碎
第2步菠菜，胡萝卜和紫甘蓝分别加入少许水，榨汁面粉中分别加入菠菜汁，胡萝卜汁和紫甘蓝汁，和成面团
第3步面团擀成面片，切成长方形面皮包入适量肉馅
第4步包成糖果的形状上锅蒸熟或者水煮熟，色彩鲜艳外形可爱的饺子是不是很吸引宝宝眼球呢
感谢您阅读“97美食网”的《手工彩色水饺饺子》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了剥皮辣椒水饺专题，希望您能喜欢！
