只有正常的食材才能有正宗的美食,食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地为大家精心收集和整理了“手工北方水饺”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::娃娃菜1棵,胡萝卜半根,香菇4朵,瘦猪肉适量,鸡蛋1个,
配料::精盐适量,麻油适量,
手工北方水饺的做法步骤:
1.2、胡萝卜洗净切成小方块。
2.3、香菇泡发后,切成末。
3.4、瘦猪肉洗净,用刀背剁成肉糜。
4.鸡蛋在碗里打散,加入一点精盐,在油锅里打成细碎的蛋花。
5.5、鸡蛋在碗里打散,加入一点精盐,在油锅里打成细碎的蛋花。
6.6、把所有食材混合在一起,放精盐拌匀,最后滴入麻油加香。
7.7、和面。面粉兑水和好面,揉光滑以后切成小剂子,用擀面杖擀平,一个手拿面皮一手放馅,把面皮捏一圈之后用右手拇指抵住面皮中间就出来一个小窝,形状就像是人的耳朵一样可爱。
8.8、最后就是下锅煮了。煮熟第一次之后加点凉水再接着煮,往复3次就可以了。最后起锅之前再焖一会就可以装盘了。(因为有肉怕不熟,所以焖一会)。
小贴士:
因为之前没想着要上传这道饭饭,所以操作时的具体步骤就没拍下来,望友友们见谅。见谅。
97msW.com相关推荐
亲情手工水饺
食材明细:
主料::玉米淀粉适量,猪肉适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,花生油适量,
亲情手工水饺的做法步骤:
1.把猪肉剁碎,尽量碎一点,玉米粒也可以剁一下,但不要太碎,玉米和肉混在一起。
2.在剁好的玉米肉馅打入一个鸡蛋,适量油,盐,少量水和生粉,朝一个方向搅拌均匀,就可以包了,尽量不要让陷太干了,不然煮熟后后口感不好
3.然后就可以包啦,怎么捏的开心就怎么捏。烧开水后下饺子,饺子煮到膨胀起来后变瘪下去就肯定熟了。可以直接在汤里调味,或者调自己喜欢的蘸料吃
DIY纯手工萝卜牛肉水饺
食材明细:
主料::面适量,
辅料::牛肉适量,萝卜适量,
配料::葱适量,豆油适量,花椒面适量,盐适量,味素适量,
DIY纯手工萝卜牛肉水饺的做法步骤:
1.高筋面粉适量
2.用温水和好面
3.绿色萝卜一小段洗净
4.先切成薄片
5.在切成丝
6.在切成颗粒
7.用盐沙一下,去掉水分
8.攥干水分
9.牛肉馅适量,放油和葱花
10.拌好的牛肉萝卜馅
11.擀皮待用
12.依次包好饺子。。。先是对折,然后周边收紧口
13.成品了 亲。。。狂爱吃饺子的进
北方粽子
食材明细:
主料::糯米适量,黄米适量,
辅料::蜜枣适量,红豆适量,花生适量,
北方粽子的做法步骤:
1.材料准备好,黄米或糯米泡一晚上
2.粽子叶洗洗煮半小时,叠好,折好,棉线准备好
3.折成漏斗状,准备放米
4.放米,蜜枣或蜜豆或豆沙再放一层米
5.折好,不要漏米,捆好
6.2013年第一个粽子就包好了,把多余的叶子尖剪掉
7.口朝上放着,以防漏米
8.大火煮开锅,小火煮2-3小时
9.香甜软糯的粽子就可以吃了
北方羊肉烧麦
食材明细:
主料::馄饨皮40个,羊肉240g,鸡蛋1个,
辅料::香油2匙,料酒2勺,白胡椒粉适量,酱油半勺,豆油4勺,五香粉适量,盐适量,
北方羊肉烧麦的做法步骤:
1.羊肉剁碎。如果嫌麻烦也可以用绞肉机。
2.肉馅放入油和料酒,一个方向搅拌直到完全吸收。
3.添加一个鸡蛋搅拌均匀。
4.放入葱花,胡椒粉、五香粉、香油、酱油、盐
5.搅拌均匀。
6.将馅放入皮中间,四个角往中间一捏,烧麦就包好了。放在屉布上
7.锅中水烧开,将烧麦放入,在烧卖上洒些水,防止皮干,烧麦之间要有空隙,防止粘连。
8.大火8分钟,闻到香味就好了。
9.皮薄馅大,晶莹剔透,一口一个,一咬还有汁呢!
小贴士:
蒸烧麦的时候洒点水,防止皮干。
北方肉皮冻
食材明细:
主料::猪皮适量,
辅料::花生适量,
配料::盐适量,
北方肉皮冻的做法步骤:
1.猪皮
2.给猪皮毛刮干净
3.给干净的猪皮切块
4.放到水里煮,水里放上适量的盐。可以加花生或黄豆,这个要看个人的喜好。直到猪皮煮烂为止。
5.倒入器皿里,放到室外,因为北方的冬天夜里已经是零下好几度了,所以坏不了。一般情况给下第二天就可以了。
相信《手工北方水饺》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了北方美食专题,希望您能喜欢!