食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材,你平时对食材了解比较多吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“下饭菜—酱香土豆丁”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::猪里脊肉1小块,土豆2-3个,茄子1 个,胡萝卜半根,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,香菜适量,
配料::料酒适量,酱油适量,淀粉适量,甜面酱适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
下饭菜—酱香土豆丁的做法步骤:
1.猪里脊肉切小丁装入碗中,加入适量的料酒、酱油、淀粉拌匀,腌制一会待用;
2.土豆去皮切丁,为防止氧化变黑,可先放入清水中;
3.葱切葱花,姜、蒜切末,香菜洗净切段;
4.锅中放清水烧开,分别下入土豆丁和碗豆焯熟,捞出沥干水分;
5.放入腌制好的肉丁炒散,炒至变色至熟;
6.放入茄丁、胡萝卜丁,翻炒均匀,茄丁变软;
7.加入2大勺甜面酱,适量的酱油、白糖翻炒均匀,再加入清水烧制2分钟,加入盐、鸡精调味即可装盘,最后上面可撒些香菜段配着吃更香。
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下饭菜 粉皮拌三丁
食材明细:
主料::黄瓜2条,圆葱1个,粉皮1袋,花生适量,
辅料::香菜适量,蒜适量,芝麻酱适量,柠檬1片,酱油适量,糖适量,香油适量,麻油适量,
下饭菜 粉皮拌三丁的做法步骤:
1.花生炒熟。
2.准备好的材料。
3.圆葱切丁 黄瓜去皮切丁
4.放入一勺芝麻酱 一片柠檬 糖 酱油2勺 香油和麻油少量,撒入香菜和蒜末,搅拌均匀即可。
5.装盘。
下饭菜~酱炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋4个,辣椒适量,豆瓣酱适量,
辅料::洋葱1/4,糖适量,五香粉适量,蚝油适量,盐适量,
下饭菜~酱炒鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋,打散,备用。
2.适量的豆瓣酱。
3.洋葱,辣椒,切滚刀块,备用。
4.适量的油,炒鸡蛋,不要过火,嫩些的好吃。
5.炒好的鸡蛋盛出备用。
6.锅中入适量的底油,小火炒香豆瓣酱,不要糊。
7.锅中放入少量的水,放入适量的五香粉,蚝油,糖,调味。鸡蛋倒入锅内,拌匀。水汽太大了,原谅照片的模糊吧???
8.放入辣椒,洋葱,断生后,适量的盐调味。
9.成品,出锅。咸甜微辣,搭配米饭,美极了?
酱香黄瓜土豆丁
食材明细:
主料::黄瓜2根,
辅料::土豆1个,姜1块,蒜瓣2颗,红辣椒2个,郫县豆瓣酱1勺,盐1/2勺,生抽1勺,鸡精1/2勺,食用油适量,
酱香黄瓜土豆丁的做法步骤:
1.成品图。
2.成品图。
3.材料。
4.黄瓜洗干净切成丁,辣椒切段。
5.土豆去皮切丁,过水洗掉多余淀粉。
6.锅烧热放入适量食用油,烧至六七成热放入土豆丁翻炒。
7.放入一勺郫县豆瓣酱和姜,蒜,小米辣翻炒均匀。
8.加入一小碗清水大火煮开,转中火煮至土豆变软,放入黄瓜丁翻炒均匀。
9.分别调一小勺盐,鸡精,生抽翻炒均匀即可出锅。
10.一道下饭的素菜。
11.成品图。
12.成品图。
酱香茭白丝(下饭菜)的做法
满满丝和满满香,米饭一碗又一碗!
材料:
茭白两个,新鲜香菇四个,五香豆干三块,榨菜40g,豆瓣酱一汤匙,酱油适量,糖少许,,
酱香茭白丝(下饭菜)的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:所有的都洗净切成丝。
步骤2,大火热油锅,倒入茭白和香菇,充分翻炒至飘香。
步骤3,放入豆干和榨菜,翻炒均匀。
步骤4,加水,然后加入豆瓣酱、酱油和糖。
步骤5,捣匀,加盖煮一两分钟,等汤汁剩三分之一左右,即可出锅了。
步骤6,装盘,开吃!
感谢您阅读“97美食网”的《下饭菜—酱香土豆丁》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了下饭菜菜谱大全专题,希望您能喜欢!