食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你印象深刻?以下内容是小编特地整理的“下饭菜~酱炒鸡蛋”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::鸡蛋4个,辣椒适量,豆瓣酱适量,
辅料::洋葱1/4,糖适量,五香粉适量,蚝油适量,盐适量,
下饭菜~酱炒鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋,打散,备用。
2.适量的豆瓣酱。
3.洋葱,辣椒,切滚刀块,备用。
4.适量的油,炒鸡蛋,不要过火,嫩些的好吃。
5.炒好的鸡蛋盛出备用。
6.锅中入适量的底油,小火炒香豆瓣酱,不要糊。
7.锅中放入少量的水,放入适量的五香粉,蚝油,糖,调味。鸡蛋倒入锅内,拌匀。水汽太大了,原谅照片的模糊吧???
8.放入辣椒,洋葱,断生后,适量的盐调味。
9.成品,出锅。咸甜微辣,搭配米饭,美极了?
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下饭菜—青椒炒鸡蛋的做法
此菜品,是以普通常备的青椒和鸡蛋为主要食材制作。上了餐桌,绿、黄相间的诱人色;扑鼻而来的鸡蛋香;撩拨舌尖的青椒味;下不下饭,还需说吗?
材料:
青椒2个,鸡蛋2个,盐适量,调料水适量,食用油适量,,
下饭菜—青椒炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材
步骤2,鸡蛋洗净,磕入碗中,调入调料水,打散备用。
步骤3,青椒切粗丝
步骤4,锅中油烧热,倒入鸡蛋液,尽量倒开。
步骤5,翻面
步骤6,划散开
步骤7,我个人喜欢带点焦色,就再煎一下盛出。
步骤8,再热一点油,放入青椒炒至断生。
步骤9,放入炒好的鸡蛋,加盐、调料水,快翻炒匀即可。
步骤10,色、香、味俱全呀!
步骤11,快拍了,我要流口水啦!
步骤12,米饭、米饭快上了!
超级下饭菜-青椒火腿炒鸡蛋的做法
超级简单好做的一道下饭菜!
材料:
鸡蛋2个,青椒1个,火腿肠1根,蚝油1勺,生抽1勺,葱花适量,大蒜2瓣,,
超级下饭菜-青椒火腿炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,火腿肠切片,青椒切块,鸡蛋打散
步骤2,锅里热油,将鸡蛋滑熟
步骤3,盛入碗中备用
步骤4,锅里热油,加入蒜瓣爆出香味,青椒,火腿肠加入翻炒至断生
步骤5,加入炒好的鸡蛋,翻炒记下
步骤6,加一勺蚝油
步骤7,一勺生抽
步骤8,翻炒均匀后关火撒葱花出锅
步骤9,成品
步骤10,成品
下饭菜—酱香土豆丁
食材明细:
主料::猪里脊肉1小块,土豆2-3个,茄子1 个,胡萝卜半根,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,香菜适量,
配料::料酒适量,酱油适量,淀粉适量,甜面酱适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
下饭菜—酱香土豆丁的做法步骤:
1.猪里脊肉切小丁装入碗中,加入适量的料酒、酱油、淀粉拌匀,腌制一会待用;
2.土豆去皮切丁,为防止氧化变黑,可先放入清水中;
3.葱切葱花,姜、蒜切末,香菜洗净切段;
4.锅中放清水烧开,分别下入土豆丁和碗豆焯熟,捞出沥干水分;
5.放入腌制好的肉丁炒散,炒至变色至熟;
6.放入茄丁、胡萝卜丁,翻炒均匀,茄丁变软;
7.加入2大勺甜面酱,适量的酱油、白糖翻炒均匀,再加入清水烧制2分钟,加入盐、鸡精调味即可装盘,最后上面可撒些香菜段配着吃更香。
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