食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心收集整理，为你带来的香炒黄蚬，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：黄蚬525克，
辅料：：干辣椒适量，蒜片适量，姜片适量，葱段适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
香炒黄蚬的做法步骤：
1.材料：黄蚬（已洗净）、干辣椒（已剪碎）、蒜片、姜片、葱段
2.烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒、蒜片和姜片炝锅。
3.接着，下入已洗净的黄蚬，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味翻炒翻炒，至黄蚬开口。
9.最后，搁入葱段，即可。
10.出锅，装盘。
97msw.coM精选阅读
香汁黄蚬子的做法
材料：
黄蚬子，白糖1勺，香菜，姜，洋葱，生抽4-5勺，蚝油1勺，蒜，小葱，泰椒，
香汁黄蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，蒜剥皮后用压蒜器压成蒜蓉。洋葱、小葱、姜、香菜和泰椒分别切碎，装入大碗中。
步骤2，再加入1勺白糖，4-5勺生抽和1勺蚝油。
步骤3，将碗中的料汁拌匀，淋入烧至微微冒烟的热油后迅速拌匀。
步骤4，锅里加清水和姜片烧开，放入黄蚬子，烫煮至黄蚬子开口，将开口的黄蚬子捞出控净水。
步骤5，将黄蚬子没有肉的半边壳掰掉，只留带着贝肉的半边壳，摆在盘中，再淋上之前做好的料汁即可食用。
黄蚬子炒韭菜的做法
海鲜与青菜的合理搭配，春季清热去火最佳菜肴！
材料：
黄蚬子500克，韭菜400克，盐适量，味精适量，十三香适量，，
黄蚬子炒韭菜的做法的做法步骤：
步骤1，活蚬子买回来后泡盐水吐沙，一般泡一宿就可以了！
步骤2，放入开水中焯一下，焯熟后蚬子会自动张开！
步骤3，将蚬子肉一个一个的摘出来放在盘中备用，壳就可以扔掉了！
步骤4，韭菜洗净，切段备用！
步骤5，锅底放油，5成热时放入十三香，随后放入盐，然后将韭菜倒入锅内，大火不停翻炒，放入味精，出锅完成！
辣炒黄蚬子的做法
又到了撸串啤酒的季节，少不了海鲜陪伴。总出去吃怕不够卫生，而且荷包受不了！自己突发奇想做了一次比较成功，还算是那么个味道！和吃货伙伴们分享一下吧！我自己的家常做法！
材料：
黄蚬子二斤，葱、姜、蒜、干辣椒适量，生抽两勺，白糖适量，郫县豆瓣酱两勺，甜面酱两勺，料酒两勺，，
辣炒黄蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，买回来以后放清水加一勺盐泡至少两小时，去沙。然后烧开水加花椒大料和姜片。过热水基本都张开啦就可以啦！有的人不过开水，我觉得这样更干净。捞出备用！
步骤2，炒锅热油加豆瓣酱炒出油，加甜面酱加葱姜丝和大量蒜末，干辣椒段，爆香后下入黄蚬子
步骤3，炒时加料酒和生抽，白糖再加少量水。多炒会入味！
步骤4，这是出锅后的，卖相还可以，味道也还行，就是光线不太好看不出食欲！赶紧动手试试吧！
黄蚬子炖豆腐
食材明细：
主料：：黄蚬子200g，豆腐300g，大白菜300g，姜丝2g，葱花2g，
辅料：：食用油80g，食盐5g，鸡精粉2g，
黄蚬子炖豆腐的做法步骤：
1.黄蚬子洗净，去壳，摘除“屎包”，再次洗干净。
2.豆腐切成麻将块大小，过开水焯一下。
3.大白菜片片，大小视自己的喜好定。
4.热锅凉油，爆香葱姜后下入白菜煸炒几下后再下入豆腐，淋热水没过白菜豆腐。待汤浓汁少再下入黄蚬子肉和食盐、鸡精粉，迅速翻炒几下就可以出锅装盘。
小贴士：
黄蚬子肉不能加热太久，否则黄蚬子肉就硬了，嚼不动。
黄蚬豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐300克，黄蚬250克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，盐适量，味精适量，
黄蚬豆腐汤的做法步骤：
1.食材：豆腐、黄蚬（已清洗）、香葱
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的黄蚬，加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.接着，合入豆腐，加适量的清水煮开煮至黄蚬开口。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.最后，搁入香葱，即成。
菠菜拌黄蚬子
食材明细：
主料：：菠菜适量，黄蚬子适量，
辅料：：芝麻酱1勺，芥末适量，陈醋1勺，盐2g，香油半勺，
菠菜拌黄蚬子的做法步骤：
1.菠菜洗净
2.煮锅中加水烧开，放入菠菜绰熟后，捞出控干水分
3.黄蚬子肉洗净也过一下开水
4.将菠菜切段，和黄蚬子放入盘子中
5.调汁：先将芥末用陈醋搅拌开，然后放入芝麻酱、香油、盐搅拌均匀
6.将调料汁淋到菜上拌匀即可
食材大全《香炒黄蚬》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了蚬子的做法专题，希望您能喜欢！
