食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材了解有多少呢？由此，小编为你收集并整理了黄蚬子炒韭菜的做法欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
海鲜与青菜的合理搭配，春季清热去火最佳菜肴！
材料：
黄蚬子500克，韭菜400克，盐适量，味精适量，十三香适量，，
黄蚬子炒韭菜的做法的做法步骤：
步骤1，活蚬子买回来后泡盐水吐沙，一般泡一宿就可以了！
步骤2，放入开水中焯一下，焯熟后蚬子会自动张开！
步骤3，将蚬子肉一个一个的摘出来放在盘中备用，壳就可以扔掉了！
步骤4，韭菜洗净，切段备用！
步骤5，锅底放油，5成热时放入十三香，随后放入盐，然后将韭菜倒入锅内，大火不停翻炒，放入味精，出锅完成！
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辣炒黄蚬子的做法
又到了撸串啤酒的季节，少不了海鲜陪伴。总出去吃怕不够卫生，而且荷包受不了！自己突发奇想做了一次比较成功，还算是那么个味道！和吃货伙伴们分享一下吧！我自己的家常做法！
材料：
黄蚬子二斤，葱、姜、蒜、干辣椒适量，生抽两勺，白糖适量，郫县豆瓣酱两勺，甜面酱两勺，料酒两勺，，
辣炒黄蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，买回来以后放清水加一勺盐泡至少两小时，去沙。然后烧开水加花椒大料和姜片。过热水基本都张开啦就可以啦！有的人不过开水，我觉得这样更干净。捞出备用！
步骤2，炒锅热油加豆瓣酱炒出油，加甜面酱加葱姜丝和大量蒜末，干辣椒段，爆香后下入黄蚬子
步骤3，炒时加料酒和生抽，白糖再加少量水。多炒会入味！
步骤4，这是出锅后的，卖相还可以，味道也还行，就是光线不太好看不出食欲！赶紧动手试试吧！
煮黄蚬子的做法
我不知道它的学名叫什么，我们海边人都叫它黄蚬子。味道很鲜美。
材料：
黄蚬子若干，盐2勺，葱1根，姜2片，
煮黄蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，锅里加水煮开，辅料全加入，放入黄蚬子，等它微微张口时就往外捞。煮时间长了肉就老了，变小了，不好吃。黄蚬子捞出以后，把汤倒入，注意沙子别倒进去了。开吃吧，如果肉里有沙子，用手拽着它的小舌头，用筷子往下一撸，涮着汤吃。原汁原味儿！
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