中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?小编特地为大家精心收集和整理了“黄蚬豆腐汤”,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::豆腐300克,黄蚬250克,
辅料::香葱适量,料酒适量,盐适量,味精适量,
黄蚬豆腐汤的做法步骤:
1.食材:豆腐、黄蚬(已清洗)、香葱
2.将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的黄蚬,加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.接着,合入豆腐,加适量的清水煮开煮至黄蚬开口。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.最后,搁入香葱,即成。
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蚬子豆腐汤
食材明细:
主料::蚬子适量,豆腐适量,
辅料::姜适量,蒜适量,
蚬子豆腐汤的做法步骤:
1.准备好材料,蚬子洗净。
2.姜蒜切片,豆腐切条。
3.热锅冷油爆香姜蒜。
4.下蚬子大火快炒,炒至开口调入适量料酒。
5.加入一碗水煮开。
6.下豆腐大火稍煮,调入适量盐。
黄刺鱼豆腐汤
食材明细:
主料::黄刺鱼2尾(大小适中即可),嫩豆腐适量(3块钱的就很多了),虾几只,
辅料::冰糖适量,盐适量,
黄刺鱼豆腐汤的做法步骤:
1.新鲜食材,很诱人吧
2.虾不用过油,?过下油,放入适量姜蒜爆香翻炒均匀,加入料酒酥腥,待?表面微微泛黄,加入清水,同时放入嫩豆腐,放入适量冰糖和盐,已经很鲜美了,再中火炖20分钟,出锅,完美,撒点葱花,欧了!
3.系统非得三个步骤……那就凑凑吧
黄蚬子炖豆腐
食材明细:
主料::黄蚬子200g,豆腐300g,大白菜300g,姜丝2g,葱花2g,
辅料::食用油80g,食盐5g,鸡精粉2g,
黄蚬子炖豆腐的做法步骤:
1.黄蚬子洗净,去壳,摘除“屎包”,再次洗干净。
2.豆腐切成麻将块大小,过开水焯一下。
3.大白菜片片,大小视自己的喜好定。
4.热锅凉油,爆香葱姜后下入白菜煸炒几下后再下入豆腐,淋热水没过白菜豆腐。待汤浓汁少再下入黄蚬子肉和食盐、鸡精粉,迅速翻炒几下就可以出锅装盘。
小贴士:
黄蚬子肉不能加热太久,否则黄蚬子肉就硬了,嚼不动。
黄辣丁豆腐汤
食材明细:
主料::黄辣丁3条,豆腐二块,青豆半斤,芹菜二根,小葱二根,生姜半块,
辅料::料酒一匙,白胡椒粉少许,盐少许,
黄辣丁豆腐汤的做法步骤:
1.黄辣丁清洗干净用料酒和盐水去腥
2.半锅清水加青豆芹菜根姜片煮沸
3.豆腐切片,稍微厚一点。
4.水沸后加入黄辣丁和豆腐中火煮。起锅撒花葱花和芹菜叶即可
黄颡鱼豆腐汤
食材明细:
主料::黄颡鱼4条,
辅料::豆腐2大块,生姜2片,香醋少许,色拉油2勺,猪油1勺,
黄颡鱼豆腐汤的做法步骤:
1.原料先来亮个相,
2.烧锅,放色拉油,爆香生姜,放入鱼煎。小火。
3.小火煎鱼,稍微变色。
4.开水下锅,放入切好的豆腐,盖着大火煮开,小火慢慢煮。
5.煮至汤底浓香再加适量细盐,白胡椒粉调味。这时汤是乳白色的。出锅前撒点香醋,去腥味。
6.出锅,吃饭了。
小贴士:
一定要开水下锅,适量加点猪油,这样鱼不会腥。
豆腐蚬汤
食材明细:
主料::蚬15-20只,豆腐1块,
辅料::葱少量,姜少量,盐按口味,油少量,
豆腐蚬汤的做法步骤:
1.预备好材料,清洗干净,一斤蚬(蚬需要吐沙,放在水里加点盐,2小时就吐沙了)一根葱一砖豆腐少量姜。
2.蚬 要吐沙放点水,盖过蚬,再放点盐。
3.放点油。
4.加些姜片。
5.加入豆腐,微煎一下,就不容易散。
6.略煎后,加入点开水。
7.水滚加入蚬。
8.待蚬都开口了,放入葱。
9.事就成了。
小贴士:
可以先把吐沙的蚬灼一下
灼过水可以当汤,跟豆腐一起滚,味道更为鲜甜
黄颡鱼枸杞豆腐汤
黄颡鱼补血加活血,善补女人血。黑木耳药用价值极高,有益气强身、补气养血、养血驻颜的功效。最重要的是可以令人肌肤红润、容光焕发、延缓衰老哦!枸杞也是滋补之物,有滋补肝肾,益精明目的功效。这几种食材搭配起来,超级营养!
主料:黄颡鱼(2条)枸杞(20粒)黑木耳(8朵)豆腐(1块)粉丝(1把)
辅料:小葱(1支)胡椒粉(1勺)油(1勺)盐(1勺)鸡精(1勺)花旗参(5克)大蒜(1个)生姜(1个)料酒(1勺)
1.活蹦乱跳的小黄颡得瑟跳出碟子几次很难拍的。
2.豆腐对身体调养、瘦身减肥、细腻润滑肌肤都有益处的哦~豆腐富含丰富的蛋白质,豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的八种氨基酸,营养价值非常高其比例接近人体的需要;具有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。豆腐放在砧板上切块。
3.粉丝先用水泡发待用。
4.黑木耳用水泡发,剪掉根蒂洗净。
5.备好生姜、大蒜、小葱。
6.放入豆腐前。豆腐需要先焯水。豆腐最好焯水,这样豆腥味比较小。
7.锅中放入生姜片大蒜片爆香,放进黑木耳爆香。
8.黄颡鱼从下巴开始杀鱼去肚!用少许白醋和大量的盐泡一下去腥去除粘液。放进黄颡鱼炒一会儿。最好鱼肚朝下,鱼背不要煎炸,出锅时保证鱼身的完整好看。下入粉丝炒一会儿。
9.烹入清水淹没黄颡鱼,加进料酒一勺;大火烧开转中火煮5分钟。
10.放进焯水的豆腐煮开。又到了老三步,加一勺盐~加胡椒粉~加鸡精~最后加进枸杞即可。
小贴士:
1.用少许白醋和大量的盐泡一下去腥去除黄颡鱼粘液。
2.如果是煎炸黄颡鱼就用生姜擦锅;可以防止黄颡鱼粘锅。
3.我用的是凉水;如果用开水煮鱼,汤会更浓更白的。
4.黄颡鱼为发物食材,患有痼疾宿病、乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮。
5.放入豆腐前。豆腐需要先焯水。豆腐最好焯水,这样豆腥味比较小。
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枸杞子的功效与作用枸杞子配一宝安神保护眼睛
枸杞子是人们最常见的一种中药材,营养功效也特别多,常吃对身体好,很多人会煮粥,炖肉的时候的撒上一把,觉得很方便,其实它配上一宝,吃了对眼睛好,很适合现在的上班族,一起来看看吧。
有些民众可能听过,枸杞菊花茶对眼睛有益处。中医师表示,中药保养眼睛,最常用的就是菊花、枸杞两味药,古籍《本草纲目》记载:枸杞久服坚筋骨,明目安神。菊花则能养目血,常用于肝经风热所引起眼睛红肿,以及长时间用眼过度、久视伤血而导致眼睛痠涩。不过,枸杞、菊花还有其他妙用。
医师指出,民众可能不知道,小小一颗枸杞还有其他作用,含有枸杞多糖,这种成份能促进网状内皮系统的吞噬能力,进而提高免疫功能,增强人体抗病能力;枸杞还能促进骨髓造血干细胞增殖,增进造血功能。此外,枸杞含有甜菜硷,可以将类半胱氨酸转变成甲硫氨酸,有助于预防心血管疾病。
医师还指出,枸杞中含有玉米黄素,这种物质具有抗氧化功用,可以用来预防眼睛受到自由基或外在因素所导致视网膜黄斑部退化症。虽然吃枸杞好处多,然而,毕竟枸杞仍是一味中药材,使用有禁忌,像是外部实热者常有红肿热痛勿用,及脾虚湿滞者、常胃口不好者忌用。
另外,菊花不但明目、平肝养血,而且还具有安定神经的好处,所以对改善睡眠品质有益处。此外,菊花还适用于风热感冒、发热头痛、目赤昏花等症。
结语:枸杞子的功效虽然有很多,但要注意不能吃太多,很容易上火,尤其是容易上火的人们,需要适当食用。
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枸杞不能和什么一起吃?哪些人吃枸杞有害无利?说起枸杞,人们首先想到的是它补肾壮阳、养肝明目之类的益补功效,但凡事都有两面性,枸杞这种滋补佳品也不例外,有些人吃枸杞反而有害无利,而搭配错食物同食也会起到适得其反的效果。那么,枸杞不能和什么一起吃?哪些人不能吃枸杞呢?一起来了解下这些常识,别吃错毁健康。推荐阅读》》》枸杞三种吃法最有效最养生变质的枸杞如何辨别?
枸杞吃多了会有啥危害?
枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效,枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益,但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。
枸杞不能和什么一起吃?
1、有好些人喜欢喝茶的时候,放点儿枸杞,可是不是任何茶都适合与枸杞一起喝的。最不宜一起喝的就是绿茶,两者同时喝的话,会在体内形成一种人体无法吸收的物质,长期存留,对身体有很严重的损伤的。
2、枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
3、枸杞不宜和乳制品同食,比如奶酪、牛奶、羊奶等。
4、枸杞不宜和狗肉、牛肉、螃蟹等食物同食。
这类人最好别吃枸杞
阴虚人群吃枸杞易上火
夏季阴虚体质的人应该注意枸杞的用量,因为枸杞性甘,温和,用量过度能造成上火,尤其是生吃时更应减少用量。
自测:看看你是不是阴虚体质
阴虚体质,是指常有虚火的一类体质,由于精、血、津液等物质的亏耗,阴虚不能制阳,导致阳热相对偏亢,机体处于虚性亢奋的一种状态,使人适应能力减弱,机体容易衰老。临床常表现为形体消瘦、面红潮热、五心烦热、口干咽燥、盗汗遗精、心烦眠少、舌红少苔,脉细数,不耐春夏,多喜冷饮等。
感冒发烧发炎的人都别吃
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
高血压和食肉过量的人别吃
由于枸杞子温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好别吃。
由于枸杞巨大的市场价值,黑心商为了追求利润,将枸杞活生生变成了毒药。怎样在市面上买到真品枸杞?请专家为我们支两招》》》如何辨别毒枸杞教你3个小妙招如何辨别毒枸杞教你3个小妙招
如何辨别毒枸杞教你3个小妙招枸杞作为药食食品,具有明目养生的功效,很多人喜欢拿它来泡茶煮粥,是中国人非常普遍的保健品。可是黑心商为了追求利润,将枸杞活生生变成了毒药。怎样在市面上买到真品枸杞?请专家为我们支两招。》》》枸杞泡水煮粥没用!干嚼枸杞才护眼《《《
近两年来,关于枸杞子含硫、含亚钠事件的报道层出不穷。央视2套《是真的吗》栏目曝光了部分枸杞商家为了枸杞子色泽亮丽,能卖个好价钱,用硫磺熏蒸枸杞。至2014年11月6日,央视7套《聚焦三农》再次报道了青海省都兰县诺木洪农场枸杞添加亚钠。
看了上述报道,作为一名普通消费者,就不得不学学怎么辨别真假枸杞了。巧辨毒枸杞,用三招就能办到。
如何分辨原生态枸杞和毒枸杞
一、看
分辨枸杞是否是原生态,先要看起表面颜色,颜色鲜艳透红鲜亮的很可能是熏硫枸杞,而颜色稍微艳丽少有深色的枸杞很有可能是亚纳枸杞。原生态的枸杞颜色一般是深红色和暗红色,对视觉冲击较小,用我们通常的心态就是看一眼都不想买的那种。
二、闻
闻主要是闻枸杞的气味,将你买来的枸杞放到鼻子前闻一闻,如果有刺鼻的酸味或者明显的酸味,那你很可能是买到了熏硫枸杞;如果味道没有什么气味,那你可能买到的是亚钠枸杞或者含硫较低的枸杞。原生态的枸杞问起来有一股香味或者是浓香问,这属于只可意会不知道如何言传的味道,只有各位慢慢体会。
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