食材构成了美食最基本的部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?下面是小编精心整理的"榨菜丝平菇煮豆腐",为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::榨菜丝50克,豆腐300克,平菇60克,
辅料::盐适量,味精适量,
榨菜丝平菇煮豆腐 的做法步骤:
1.食材:榨菜丝、豆腐、平菇(已清洗撕开)
2.将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入平菇和榨菜丝翻炒翻炒。
4.接着,合入豆腐,加适量的清水翻动一下煮开。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀,即成。
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榨菜丝豆腐煮夜开花
食材明细:
主料::夜开花315克,榨菜丝50克,豆腐300克,
辅料::盐适量,味精适量,
榨菜丝豆腐煮夜开花的做法步骤:
1.食材:夜开花、榨菜丝、豆腐
2.将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。
3.将夜开花去皮清洗一下。
4.放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的夜开花翻炒翻炒。
6.接着,加适量的清水翻动一下煮开煮至夜开花熟软。
7.然后,合入豆腐和榨菜丝翻动一下煮开。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀,即成。
酸菜平菇煮年糕
食材明细:
主料::平菇65克,年糕1根,酸菜60克,
辅料::味精适量,
酸菜平菇煮年糕的做法步骤:
1.食材:平菇(已清洗撕开)、酸菜(已清洗切碎)、年糕
2.将年糕放在案板上切成片,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入平菇翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的年糕和酸菜,加适量的清水翻动一下煮开。
5.然后,加适量的味精。
6.翻匀即成。
榨菜丝江白虾煮豆腐
食材明细:
主料::榨菜丝50克,豆腐300克,江白虾100克,
辅料::料酒适量,盐适量,
榨菜丝江白虾煮豆腐 的做法步骤:
1.食材:榨菜丝、豆腐、江白虾(已清洗)
2.将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的江白虾,加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入豆腐和榨菜丝,加适量的清水翻动一下煮开至熟。
6.然后,加适量的盐。
7.调味翻匀,即成。
平菇豆腐烧肉
食材明细:
主料::平菇适量,日式豆腐适量,猪肉适量,葱适量,
辅料::蚝油适量,酱油适量,盐适量,
平菇豆腐烧肉的做法步骤:
1.平菇洗净。
2.日式豆腐2条备用。
3.猪肉一块,葱洗净。
4.蚝油备用。
5.日式豆腐切块,葱切葱花。
6.猪肉肥瘦分开,切块。
7.锅里先煎肥肉,煎出油后加适量调和油。
8.先倒入平菇翻炒。
9.再放入猪肉翻炒。
10.猪肉变白后,加入日式豆腐,适量酱油和蚝油及少许盐,加水淹过食材,烧开。
11.中小火烧入味,最后加入葱花即可。
12.装盘。
平菇双豆腐
食材明细:
主料::豆腐250克,猪血约250克,
辅料::平菇适量,姜丝适量,蒜瓣适量,香葱适量,
配料::老抽适量,豆瓣酱适量,海鲜酱适量,蚝油适量,
平菇双豆腐的做法步骤:
1.食材。猪血买回来可以用清水泡泡。
2.平菇清洗后撕小片。
3.切好姜丝、蒜片,葱花。
4.猪血和豆腐改刀后,在开水中焯一下。
5.把锅烧热,入油,炒香姜丝、蒜片后加入一小勺海鲜酱、豆瓣酱略炒。
6.加入适量水烧开后,加入豆腐和猪血,加入一小勺蚝油、老抽,中小火煮至五、六分钟。
7.加入平菇,轻拔动把平菇浸于汤汁中。加入适量盐,煮一会儿。
8.平菇熟后,收汁,加入葱花,就可出锅了。
9.简单小菜。
小贴士:
1、焯水时,可以在水中倒入适量料酒。
2、加些辣椒,味更好呢。
3、酱里有咸味,加盐一定要少。
榨菜丝冬瓜煮干丝
食材明细:
主料::冬瓜340克,干丝105克,榨菜丝80克,
辅料::盐适量,味精适量,
榨菜丝冬瓜煮干丝的做法步骤:
1.食材:冬瓜(已去籽去皮清洗切开)、干丝、榨菜丝。
2.烧锅倒油烧热,切好的冬瓜翻炒翻炒。
3.接着,加适量的清水煮开煮至冬瓜熟软。
4.然后,合入干丝和榨菜丝翻动一下煮开。
5.最后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
榨菜丝毛豆煮冬瓜
食材明细:
主料::榨菜丝50克,冬瓜400克,毛豆200克,
辅料::盐适量,味精适量,
榨菜丝毛豆煮冬瓜的做法步骤:
1.食材:榨菜丝、冬瓜(已去皮去籽清洗切开)、毛豆(已剥壳淘洗)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的冬瓜和淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
3.接着,加适量的清水煮开至熟。
4.然后,合入榨菜丝翻动一下。
5.最后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀,即成。
榨菜丝面结煮粉条
食材明细:
主料::面结110克,粉条100克,榨菜丝40克,
辅料::盐适量,味精适量,
榨菜丝面结煮粉条的做法步骤:
1.食材:面结、粉条(已泡软)、榨菜丝。
2.将面结下入清水锅中煮开煮上5分钟。
3.接着,合入已泡软粉条和榨菜丝翻动一下略煮。
4.然后,加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味翻匀即成。
榨菜丝夜开花煮年糕
食材明细:
主料::夜开花205克,年糕200克,榨菜丝40克,
辅料::盐适量,味精适量,
榨菜丝夜开花煮年糕的做法步骤:
1.食材:夜开花、年糕(已切开)、榨菜丝。
2.将夜开花去皮清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的夜开花翻炒一下。
5.接着,加适量的清水。
6.煮开,煮至夜开花断生。
7.然后,合入年糕和榨菜丝煮开。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀即成。
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