没有好的食材不可能有好的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的豆腐蚬汤，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：蚬15-20只，豆腐1块，
辅料：：葱少量，姜少量，盐按口味，油少量，
豆腐蚬汤的做法步骤：
1.预备好材料，清洗干净，一斤蚬（蚬需要吐沙，放在水里加点盐，2小时就吐沙了）一根葱一砖豆腐少量姜。
2.蚬 要吐沙放点水，盖过蚬，再放点盐。
3.放点油。
4.加些姜片。
5.加入豆腐，微煎一下，就不容易散。
6.略煎后，加入点开水。
7.水滚加入蚬。
8.待蚬都开口了，放入葱。
9.事就成了。
小贴士：
可以先把吐沙的蚬灼一下
灼过水可以当汤，跟豆腐一起滚，味道更为鲜甜
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蚬子豆腐汤
食材明细：
主料：：蚬子适量，豆腐适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
蚬子豆腐汤的做法步骤：
1.准备好材料，蚬子洗净。
2.姜蒜切片，豆腐切条。
3.热锅冷油爆香姜蒜。
4.下蚬子大火快炒，炒至开口调入适量料酒。
5.加入一碗水煮开。
6.下豆腐大火稍煮，调入适量盐。
蚬肉烧豆腐
食材明细：
主料：：蚬肉250克，豆腐150克，
辅料：：磨菇适量，姜适量，蚕豆适量，辣椒适量，葱适量，鸡蛋适量，
蚬肉烧豆腐的做法步骤：
1.切好葱花。
2.洗好蚬肉。
3.锅中放油，放入葱花。
4.倒入蚬肉炒，再少加点水和料酒盖上盖子烧一下。
5.开盖，打入2个鸡蛋和少许盐，炒好。
6.......
7.另起一锅，锅中放油放葱再加蚕豆炒一炒。
8.放水加入磨菇和豆腐烧开。
9.放入蚬肉烧至入味，加入盐味精，水淀粉勾芡完成了。
黄蚬子豆腐汤的做法
材料：
黄蚬子一斤，北豆腐半斤，姜若干，大蒜一瓣，玉米油少量，料酒少量，盐少量，绵白糖少量，鸡精少量，，
黄蚬子豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，黄蚬子吐沙洗净
步骤2，北豆腐切长条
步骤3，姜蒜
步骤4，姜切粒蒜切片备用
步骤5，锅里放油小火爆香姜蒜
步骤6，放入黄蚬子大火烧到微微张口，放料酒！
步骤7，倒入清水
步骤8，放入豆腐大火烧开，煮7分钟左右，放盐，绵白糖，鸡精，出锅！
步骤9，可以开始啦
河蚬汤(1)
食材明细：
主料：：河蚬适量，
辅料：：老萝卜干适量，姜适量，芹菜适量，
河蚬汤的做法步骤：
1.备齐材料，河蚬买来自己养半天水更干净点。材料洗净备用。
2.所有材料倒入锅中，加适量水烧开，撇去浮沫。
3.关小火煮约十分钟即可。
小贴士：
闽南老萝卜干咸的，所以不用再放盐。
待汤沉淀取上面干净的喝，底下有杂质。
脾胃虚寒者不宜食用。
黄蚬子炖豆腐
食材明细：
主料：：黄蚬子200g，豆腐300g，大白菜300g，姜丝2g，葱花2g，
辅料：：食用油80g，食盐5g，鸡精粉2g，
黄蚬子炖豆腐的做法步骤：
1.黄蚬子洗净，去壳，摘除“屎包”，再次洗干净。
2.豆腐切成麻将块大小，过开水焯一下。
3.大白菜片片，大小视自己的喜好定。
4.热锅凉油，爆香葱姜后下入白菜煸炒几下后再下入豆腐，淋热水没过白菜豆腐。待汤浓汁少再下入黄蚬子肉和食盐、鸡精粉，迅速翻炒几下就可以出锅装盘。
小贴士：
黄蚬子肉不能加热太久，否则黄蚬子肉就硬了，嚼不动。
蚬子大酱汤
食材明细：
主料：：蚬子半斤，
辅料：：茭瓜少许，一瓶鲜黄豆酱适量，韩国辣酱适量，豆腐适量，土豆适量，黄豆芽适量，香菇适量，
蚬子大酱汤的做法步骤：
1.准备食材 根据自家用量准备。
2.豆腐切小块 其它食材切片。
3.香菇和豆芽焯水。
4.蚬子冷水下锅 煮熟捞出备用。
5.用煮蚬子的汤 把各种食材煮八分熟 放进适量黄豆酱。
6.再放韩国辣酱。
7.最后倒进去煮好的蚬子 滴入花生油 撒上葱花 关火。
8.汤鲜味美的大酱汤完成。
小贴士：
1、酱一定要最后放 不然放早了汤会苦。
2、酱是我实验了无数次选中的 用这两种酱汤特别好喝。
花蚬子爆炒干豆腐
食材明细：
主料：：花蚬子900g，
辅料：：干豆腐150g，葱适量，香菜适量，小米辣适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，蒜蓉辣酱适量，蒜适量，
花蚬子爆炒干豆腐的做法步骤：
1.花蚬子吐水，吃起来口感好。我是头天买好了，第二天晚上才做。
2.准备食材
3.调味料
4.葱蒜爆锅
5.放花蚬子
6.干豆腐下锅炒，一次放料酒、酱油、蚝油炒匀再放蚝油最后放香菜和小米辣。
7.最后收汁即可。
小贴士：
蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高。
大蚬粉丝浸丝瓜汤
食材明细：
主料：：蚬500克，虾米50克，粉丝100克，丝瓜2条，
辅料：：蒜适量，葱花适量，
大蚬粉丝浸丝瓜汤的做法步骤：
1.来个全家福。。。
2.放蒜，加油爆香。
3.加水，放入虾米（可以不用浸泡）和蚬（买回来后养养，让它们吐尽沙）。放一点料酒，去去腥味。如果你很怕腥味，这时可以加点姜丝。
4.等到蚬全部都打开壳了，就放入粉丝。放一点盐巴。
5.等粉丝都软了，放进丝瓜，滚几下就可以了。再放上葱花，就大功告成啦！
蚬肉排骨冬瓜汤
蚬肉排骨冬瓜汤很适合夏季食用，口味清淡，营养丰富。冬瓜具有清热的效果，但脾胃虚弱者不建议食用过多。蚬肉拥有大量的蛋白质和人体所需要的营养物质，对人体有很好的恢复肝能的效果。
食材:
主料:蚬肉200g冬瓜520g猪骨汤1500ml
辅料:天津冬菜适量盐适量
步骤:
1.食材：冬瓜和蚬肉。
2.冬瓜洗净，去皮，切大粒。
3.预先煮好的猪骨汤。
4.放入冬瓜粒。
5.放入天津冬菜。
6.盖锅盖，大火烧开。
7.揭盖。
8.放入择洗干净的蚬肉，文火煮5分钟，蚬肉一定要煮熟透。
9.放入少许食盐调味。
10.即可关火。
小贴士：
1.蚬子少量吃一些不要紧的，不过因为性寒，不要过量食用。
2.孕妇产后恢复期忌食蚬肉。
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想要减掉身上的多余赘肉，只要多吃一些刮油食物就可以了哦。今天为您推荐7种减肥食物给大家，让你不用饿肚子就可以轻松瘦下来哦。是不是很神奇呢？心动了的MM就赶紧来试试吧。
1.苹果
苹果能提高肾脏或肠胃功能，排出体内废气，净化血液，能把体内的淤血、宿便、水毒排出，让你的身体更轻盈。而且苹果能使胃部收缩，食欲降低，摄入的热量减少，自然不会堆积成脂肪了。苹果独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下半身的脂肪。
2.木瓜
木瓜的热量低，而且含有丰富的维生素C和维生素A。所含的木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪。木瓜能促进新陈代谢，整肠助消化，让你的小肚子越来越平坦哦，而且木瓜还有神奇的丰胸功效呢。
木瓜的热量低
3.冬瓜
冬瓜不含脂肪，含有丰富的纤维以及钙、磷、铁、胡萝卜素等。另外，冬瓜内含丙醇二酸，有利尿清热功效，可阻止体内脂肪堆积。所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪。
冬瓜富含纤维
4.薏仁
薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。
薏仁能降低血脂
5.绿豆芽
绿豆芽含有丰富的维生素C和各种人体必须氨基酸，能够促进新陈代谢，加速脂肪燃烧，是减肥必吃的食物。绿豆芽还富含纤维素，能帮助排出体内堆积毒素，有效改善便秘现象，想瘦小腹的MM可以多吃哦。
绿豆芽含维C
卜卜蚬
秋季是吃海鲜最好的时节，除了虾肥蟹美，此时的贝类也最为鲜美，而且价格也最便宜。
刚吃了螃蟹扇贝和鲜虾，还是忍不住要买了一兜白贝回来，做一道顺德菜卜卜（bǔ）蚬（xiǎn）。
都说食在广州，厨出凤城。
这个凤城指的就是顺德，广州香港一带的名厨，大多出自顺德。
顺德人最擅长的是海鲜，就连一个简单的白贝也能玩出花样来。在锅中加入黄豆酱、紫苏等，放蔬菜打底煮熟，最后下白贝入锅。白贝张开有卜卜的声响，谓之卜卜蚬。
做法虽然简单，但味道却十分鲜美。
白贝的鲜味和蔬菜的清甜相互交融，汤底鲜甜，初秋吃得背心冒汗，又暖又熨帖。
材料：
主料：白贝500g，娃娃菜250g，独蒜1个，小米辣3颗，
辅料：葱2根，料酒1汤匙，黄豆酱1汤匙，生抽1汤匙，紫苏适量，，
卜卜蚬的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 辣椒切段、蒜头拍碎、香葱切碎。
3. 白贝放进清水吐沙。
4. 锅中下油烧热，大火爆香辣椒、蒜头、葱白。
5. 放娃娃菜、黄豆酱、生抽、料酒下锅，加少量水，能淹没到娃娃菜即可，转中火煨煮。
6. 煮到娃娃菜出水之后，将滤干的白贝放入锅中，煮到白贝全部开口就可以吃啦。
7. 白贝嫩而肥美，鲜味融进汤汁，娃娃菜入味清甜。一吃就后悔自己白贝买少了，汤底特别鲜甜，忍不住要用白贝的壳瓦汤喝~
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