任何可吃的东西,都可称之为食材,美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究,哪些食材让你印象深刻?为此,小编从网络上精心整理了《自己做的意面,量看起来很大?》,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::意面适量,西红柿适量,青菜适量,青椒适量,蒜头适量,
辅料::番茄酱适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
自己做的意面,量看起来很大?的做法步骤:
1.先将意面煮大概10分钟,然后捞出放盘,在将西红柿,青菜,青椒,蒜,切成块状,个人可根据自己的喜好切形状
2.然后炒锅放少许油,待有温热倒入刚切好的菜,翻炒几分钟,放入番茄酱,再加入料酒,盐和鸡精,再次翻炒至9分熟,然后倒入意面,翻炒大概3分钟,就可以装盘
3.个人给意面里边添加的配菜,可根据自己的喜好和口味添加,因为有的人忌口,所以添加的配菜不定呦
97Msw.com相关知识
自己做担担面
食材明细:
主料::鲜水面适量,涪陵榨菜适量,熟芝麻适量,冬菜适量,油炸花生适量,香葱适量,猪肉末适量,红油适量,芝麻酱适量,酱油适量,黄洒适量,辣椒粉适量,植物油适量,香油适量,鸡精适量,
自己做担担面的做法步骤:
1.锅中上火烧热,放适量的植物油下入肉末煸炒,把肉末煸至干香,然后加入香油炒匀。
2.锅中放入葱姜爆香,再倒入冬菜碎黄酒再倒入适量酱油炒匀。
3.炒匀后撒入少许辣椒粉,好后备用。
4.猪肉末完成。
5.准备好芝麻酱、鸡精、花椒粉、红油及油炸花生和熟芝麻、香葱等。
6.碗里放入适量芝麻酱。
7.加入鸡精、花椒粉、辣椒油。
8.锅内开水烧开,放入鲜水面,再煮差不多两分钟好便可捞出放入碗中.
9.撒上肉酥粒和冬菜。放少许香葱及熟芝麻和油炸花生米便可上桌食用
小贴士:
买面时最好买细的面条,比较好吃.
自己做酸奶
食材明细:
主料::纯牛奶600毫升,
辅料::酸奶150毫升,
自己做酸奶的做法步骤:
1.袋装纯牛奶三袋3*200毫升酸奶一杯1*150毫升(作菌种)
2.将盛酸奶的容器清洗干净,并高温消毒灭菌。
3.将酸奶和纯牛奶充分搅拌均匀。
4.倒入容器中,盖上盖子。
5.智烹锅加入清水,尽量接近装牛奶容器的高度,但是不要让装牛奶的容器漂起来。
6.按下酸奶功能键。盖上锅盖。
7.时间到,尽快取出容器。
8.入冰箱冷藏12个小时以上。
9.每次饮用一瓶,正好150毫升。
10.每次留下一瓶做菌种。
小贴士:
装酸奶的容器一定要保持清洁无菌。如是鲜牛奶做酸奶一定要先将鲜牛奶煮沸消毒,冷却后方能按以上步骤做酸奶。
好吃的栗子自己做
食材明细:
主料::栗子1000g,
辅料::盐2小调味勺,
好吃的栗子自己做的做法步骤:
1.栗子洗干净后,用刀在每个栗子中间划一刀,要划透栗子皮为好
2.栗子放入盆中加入没过栗子表面的水
3.加入两调味勺多少的盐
4.把栗子放在盐水中浸泡5——8小时左右
5.将栗子中的盐水倒出,用清水洗干净后装入高压锅中
6.用高压锅煮饭功能15分钟高压就可,如果没有压力锅,放入沸水中煮20分钟也可以
7.煮好的栗子很容易就可以剥开吃到肉了,而且很甜
小贴士:
煮好的栗子水分很大要尽早食用,放得时间久了栗子甘甜的味道就没有了。
自己做的酸奶(1)
食材明细:
主料::牛奶900ml,
辅料::酸奶180ml,
配料::淡奶油20ml,果糖20g,
自己做的酸奶的做法步骤:
1.牛奶选特品的,引自酸奶选没有添加剂的。
2.果糖糖尿病人可以吃。添加淡奶油后酸奶非常细腻,奶香味浓郁。
3.把做酸奶的工具、瓶子洗干净后用开水烫过备用。牛奶用微波炉高火加热4分钟,加果糖、淡奶油搅拌均匀。然后加入酸奶引子,搅拌均匀。
4.把混合好的酸奶灌入瓶子。
5.盖好瓶盖,放入电饭锅内,锅内加入热水,水温以不烫手为准。水位不没过瓶盖。
6.电饭锅盖上盖,5~6个小时就好了。一般我是晚上睡觉前做,第二天早上就可以拿出放冰箱里了。
7.做好的酸奶酸甜适口,非常细腻,比外面买的好吃,口感也好。
小贴士:
不用买酸奶机,东西多了没处放。
除了电饭锅,面包机也可以做,方法差不多。
家里的小罐头瓶很多,都可以用来做酸奶。
原来名气很大的蛋糕做起来却很简单------黑森林蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋3个,白砂糖120克,可可粉30克,低粉90克,泡打粉5克,牛奶40克,黄油60克,
辅料::白砂糖65克,沸水75克,朗姆酒15ML(1大勺),
配料::淡奶油200ML,糖粉30克,黑巧克力60克,
原来名气很大的蛋糕做起来却很简单------黑森林蛋糕的做法步骤:
1.先做蛋糕胚,鸡蛋和糖加一起。
2.不需要打发,搅打到糖化开就差不多了。
3.可可粉、低粉、泡打粉混合在一起。
4.混合好的粉粉筛入鸡蛋里,拌匀。
5.再加入牛奶和融化的黄油拌匀即得到蛋糕糊。
6.蛋糕模底部垫一张烤纸,把蛋糕糊倒入,入烤箱烘焙,烤好后倒扣晾凉脱模,把蛋糕顶部不平的地方削去,然后把蛋糕横切成两片或者是三片,我偷懒就只切成两片了。
7.现在来做糖浆,糖加到沸水中融化。
8.晾凉后再加入朗姆酒搅匀备用。
9.黑巧克力隔热水融化,装巧克力的碗里不要有水。
10.巧克力融化后,把液体倒入一个无水的平底盘里,放冰箱冷藏10分钟左右,直到成为固体。
11.利用巧克力冷藏的时间,我们来打发淡奶油。
12.把切成片的蛋糕上面均匀地刷上第8步做好的朗姆酒糖浆。
13.然后抹一层淡奶油,铺上一层洗净切好的樱桃,再抹一层淡奶油,有密集恐惧症的食友看到这张估计浑身起鸡皮疙瘩吧。
14.然后盖上已经刷了朗姆酒糖浆的另一片蛋糕,再刷上朗姆酒糖浆,把蛋糕外部均匀地抹上一层淡奶油。
15.这个时候把已经凝固的巧克力从冰箱拿出来,用勺子刮,漂亮的巧克力屑就做好了,借助橡皮刮刀把巧克力屑均匀地贴在蛋糕表面。最后在上面挤上奶油,再放上樱桃就大功告成了。
小贴士:
6寸蛋糕原料:鸡蛋3个 白砂糖120克 可可粉30克 低粉90克 泡打粉5克 牛奶40克 黄油60克
烘焙:烤箱下层 170度 35-40分钟
糖浆原料:白砂糖65克 水75克 朗姆酒15ML(1大勺)
做完后糖浆剩了很多,所以我觉得一半的量就够了,当然如果你是把蛋糕切成三片的,也可以试试这个配方。
装饰:奶油200ML 糖粉30克 黑巧克力60克
这款黑森林蛋糕制作不难,但步骤还是稍嫌繁琐,不过做好后还是会很开心的,当然蛋糕胚看自己的喜好,你也可以用戚风或者是海绵蛋糕来做,一样美味。
今天的蛋糕配方用了YOYO和君之的。
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