食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别整理来自网络的花椒兔，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：鲜兔400克，豆芽200克，黑木耳100克，黄瓜300克，花椒200克，
辅料：：豆瓣酱2匙，盐适量，鸡精适量，干辣椒适量，大蒜适量，芹菜适量，醋适量，
花椒兔的做法步骤：
1.鲜兔洗净切丁，越小越好哦，放入盐和醋腌制；
2.干辣椒洗净控干水分，大蒜切片；
3.芹菜切断，黄瓜切成小段；
4.黄豆芽和黑木耳焯水备用；
5.主角花椒上场了；
6.热锅冷油放入大蒜和干辣椒爆香；
7.加入大半花椒、豆瓣酱炒出香味；
8.放入兔肉，加盐翻炒；
9.加水焖15分钟；
10.水分快干时加入所有配菜；
11.翻炒均匀后放入芹菜段，调入鸡精，即可出锅。
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兔兔馒头秀
食材明细：
主料：：面粉300克，红曲粉5克，抹茶粉5克，奶粉30克，白糖60克，
辅料：：酵母粉5克，红豆少量，温水适量，
兔兔馒头秀的做法步骤：
1.从健康角度应该尽量用新鲜蔬菜代替颜色，但是如果没有就用红曲粉，抹茶这一类的也可以。
2.各种三种面团，红曲粉，抹茶，奶香，各自发酵，不好意思忘记拍照了。
3.先用一块30克的面团，揉圆，按扁，擀成椭圆形，中间切一刀，卷起(过程忘记拍照)这是抹茶粉做的兔兔，红豆装饰眼睛，嘴巴用牙签戳出形状。
4.红曲粉同做法的兔兔，没有睡醒的感觉?注意红豆的点缀不同兔兔的眼神也不同。
5.红曲粉做的兔兔，“好讨厌它们都不等我”??。
6.这种形状的呵呵，其实兔兔的做法真的很简单，大家多看看视频，这是抹茶和红曲粉做的。
7.奶香味的兔兔。
8.“哼哼我们要替天行道消灭你”????萌萌哒。
萌兔兔曲奇
一看到这款曲奇，潜在的少女心就在无限膨胀，实在是太萌太萌了好么！！！
不得不致敬原作者的创意，配方很靠谱，看着繁杂的步骤却引着人一步步有条不紊地搞定。更让人惊喜的是，味道很正，曲奇入口即化，酥的不要不要的，保存的时候都必须特别小心，稍不留神就碎了。身为一个颜控吃货，必须强烈推荐之。
没有上好的抹茶粉控制颜色有什么关系，没有做到精准造型的小巧手又何妨，带着这种手工感十足的小饼干和众人分享，一点儿不吹牛地说，男女老少统统拿下~
萌兔兔曲奇
用料：低粉150g，糖粉50g，黄油100g，蛋黄1个，抹茶粉3g，黑芝麻适量。
萌兔兔曲奇的做法
1.黄油室温软化，打顺滑后加糖粉，打至略发白；
2.筛入低粉，拌匀揉成面团；
3.面团平均分成两份，其中一份加入抹茶粉；
4.将绿色那个面团擀成20cm边长的正方形，冷冻备用；
5.把原色面团分出两个20g的小面团；
6.大的原色面团揉成20cm长度的椭圆形长条，小面团也揉成同样长度，冷冻备用；
7.取出绿色面片，切出三个1cm宽度和两个6mm宽度的长条；
8.将大的原色面团横放（兔子的脸~），中间部分放上三个1cm宽的长条，在绿色部分两边摆上小的原色面团（兔耳朵），利用油纸压紧各部分；
9.在两个兔耳朵外侧摆上6mm宽的抹茶条，压紧；
10.剩余的抹茶片在已经成型的面团外层裹一圈，压紧后冷冻与冷藏各二十分钟；
11.取出面团，切片摆入烤盘，点上黑芝麻作为兔兔的眼睛和嘴巴；
12.烤箱预热175度，15分钟左右，中途可盖上锡纸控制下烤色。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
花椒兔肉
食材明细：
兔肉500克，花椒10克，料酒15克，盐5克，酱油15克，味精2克，白砂糖3克，香油1克，菜籽油75克，大葱15克，姜10克
花椒兔肉的做法步骤：
1. 将葱、姜洗净，葱切段，姜切片；
2. 将油锅置火上，放入生菜油，油热，下入兔块，炸透后捞出沥油；
3. 另用一油锅置火上，放入适量香油，投入花椒粒炸出香味；
4. 去掉花椒，逐下葱段、姜片，稍煸；
5. 依次加绍酒、鸡汤、酱油、白糖、味精；
6. 再放入炸好的兔块，移至小火烧熟；
7. 再用大火收汁至浓，最后淋上一些香油，颠翻几下即可；
8. 食用时拣去葱段、姜片。
小贴士：
本品有油炸过程，需备生菜油约1000克。1. 健脾益肤，悦色明志；2. 适用于高血压、糖尿病、性欲功能过强等症。
花椒鱼片
食材明细：
草鱼1条，金针菇100克，莴笋200克，红椒1个，鸡蛋1个，花椒30克适量，黄酒适量，盐适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，鸡精适量，淀粉适量
花椒鱼片的做法步骤：
第1步红椒、莴笋切成菱形片金针菇去根，洗净
第2步草鱼宰杀干净，将两侧的鱼肉片下，再片成薄片，鱼骨剁成大块待用将鱼片放入碗中，调入淀粉、胡椒粉、蛋清、黄酒搅拌均匀腌制15分钟
第3步锅中的放油，葱、姜放入爆香，放入鱼骨稍稍煎上颜色再放入水，大火烧沸后转小火慢慢煮至汤色奶白
第4步将锅中的鱼骨捞出，再放入鱼肉片和金针菇，继续用中火煮5分钟，接着调入盐和鸡精，关火砂锅中放入少许油，用小火烧至四成热时，放入花椒，用小火慢慢炸出香味，再把莴笋、青椒片放入，然后将煮好的鱼片倒入砂锅中即可
小贴士：
1、没有耐热的砂锅，可以在炒锅中，将花椒、莴笋、红椒炒香倒入鱼片中2、要想鱼汤熬得浓香，可适当延长煮汤的时间，鱼片与金针菇较嫩，一定要最后放入，不宜长时间煮
花椒牛肉
菜系及功效：冬季菜谱
花椒牛肉
原料：五花牛肉850克，辣油20克，酱油10克，酒酿汁70克，盐3克，白糖4克，味精3克，胡椒粉1.5克，干辣椒10克，花椒10克，黄酒5克，牛肉汤1.2千克，生姜40克，葱20克，精制油适量。
花椒牛肉的做法
1)将牛肉洗净，切成2厘米左右的方块，盛人大碗中，加入黄酒、生姜、大葱、酱油和味精腌上味。
2)将锅烧热放人精制油，当油烧至九成热时，将牛肉锅炸至水分干后倒出，趁热锅再放入精制油50克左右，待油烧至八成热时，下人花椒和干辣椒炸至呈咖啡色后，放生姜、大葱略煸一下，加入牛肉汤、盐、白糖、酱油、胡椒粉和牛肉，用旺火烧滚后，改用小火烧2，小时左右，用旺火收浓汤汁：加入酒酿汁和味精，再略收一下，浇上辣油搅匀，起锅装盘即可。
特点：麻辣鲜香，味浓肉嫩。
花椒牛肉食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食
乖兔兔火腿意面
食材明细：
主料：：意大利面若干，
辅料：：卤蛋2个，樱桃9个，芒果半个，火腿肠2根，西红柿2个，洋葱1个，猪肉若干，
配料：：老抽适量，五香粉适量，黑胡椒粉适量，盐适量，生姜适量，葱适量，
乖兔兔火腿意面的做法步骤：
1.意大利面若干
2.卤蛋两个，分别用刀划三下，和制作兔子造型。
3.西红柿2个，洋葱一个，切丁备用。
4.取3个牙签
5.樱桃取9个，分别三个依次穿入牙签中。
6.芒果一个 ，火腿肠2个。
7.葱切末
8.生姜蒜切末
9.将老抽，五香粉，黑胡椒粉，生姜，葱蒜调制成酱料
10.取三个意大利面穿入一块火腿肠中，依次重复步骤。
11.意面放锅中煮熟，捞出来去水分。
12. 煮好的意面放盘中备用。
13.猪肉切丁
14.肉末爆炒。
15.煮好的意面放入锅中拌均匀。
16.放入卤蛋和樱桃，芒果，装盘点缀。
糯米兔
食材明细：
主料：：糯米粉100g，玉米淀粉20g，细砂糖20g，牛奶65g，食用油10g，
辅料：：食用色素适量，
糯米兔的做法步骤：
1.将玉米淀粉用少许开水烫熟，变成半透明状，水温不够的话，微波炉转熟。
2.所有材料混入，揉成糯米团，静置15分钟。
3.分三小团，分别拌入红黄绿色素，揉匀。
4.捏出兔头及耳朵，用意大利面连接。
5.用红色糯米团捏出蝴蝶结，牙签戳出花纹，花椒内核做眼睛。
6.用上一步，做出发箍。
7.底部抹上橄榄油，防止粘住，上屉蒸5分钟。
8.成品。
9.还可以做雪人。
10.完工。
麻辣兔
食材明细：
主料：：兔子一只，
辅料：：姜适量，辣椒面适量，花椒面适量，盐适量，辣椒节适量，味精适量，鸡精适量，蒜适量，
麻辣兔的做法步骤：
1.将洗好的兔子丁放少许盐跟白糖腌半小时
2.兔子腌好放油 油温最高时放入兔子炒制
3.兔子肉炒干水份就捞起来放入盘中
4.把捞出来的兔子肉下油锅炸，我觉得最好的时间炸一分半钟
5.炸的差不多放姜蒜
6.然后放辣椒面 花椒面 盐
7.翻炒过后加辣椒节
8.最后放点儿鸡精味精出锅
小贴士：
炒的时候一定要把水份炒干 然后下油锅在炸一遍 炸的时间不要太久
水煮兔
食材明细：
主料：：兔腿1只，金针菇150克，
辅料：：菜籽油0.5汤匙，红薯淀粉4茶匙，豆瓣酱3茶匙，料酒2茶匙，胡椒粉1茶匙，花椒面1茶匙，盐0.5茶匙，鸡精0.5茶匙，味精1/4茶匙，花椒10粒，干海椒1把，老姜少许，小葱少许，
水煮兔的做法步骤：
1.鲜兔大腿，宰成大块；
2.放入碗中，加料酒、胡椒粉、盐、味精、红薯淀粉和少许水，抓均匀。
3.锅热少许油，小火放豆瓣酱、花椒、姜丝炒香；
4.加水大火烧五分钟，下淘洗好的金针菇；
5.金针菇氽软后，捞入汤盆；
6.调小火，分别放入兔块；
7.下完兔块后，调中火煮至兔块浮起，捞入汤盆，适当倒入放鸡精、胡椒粉的汤汁。
8.在兔块面上洒干海椒圏；
9.菜籽油烧至冒烟，浇在干海椒圏上；
10.洒花椒面、小葱颗即可。
感谢您阅读“97美食网”的《花椒兔》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自贡冷吃兔专题，希望您能喜欢！
