食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材精通吗?下面是小编精心为你整理的“加特效的烤肉拌饭”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::猪肉几片,羊肉几片,牛肉几片,生菜一片,洋葱一大块,
辅料::孜然一小勺,芝麻一小勺,辣椒面一小勺,盐半小勺,鸡精一小勺,
加特效的烤肉拌饭的做法步骤:
1.所有的菜和调料混合,腌制10-15分钟左右就可以了,锅里热油,油热之后下锅炒已经腌制混好好的肉肉和菜
2.炒完盛出,直接放置菜板上,用到切切切~ 切小块。切小小块。都可以,看你喜欢大口吃肉还是小口吃肉。
3.米饭放入碗中,加入我们已经剁碎的肉肉,然后开始拌~~~~~~~~
4.然后duang, 烤肉拌饭就好了。开吃吧,超级香,超级棒!!!
97Msw.com相关知识
微波蒜香烤肉焗饭
食材明细:
主料::剩米饭1碗,蒜香烤肉半碗,
辅料::洋葱半个,青椒1个,
配料::黑胡椒适量,奶酪1片,
微波蒜香烤肉焗饭的做法步骤:
1.准备好米饭。
2.蒜香烤肉半碗。
3.准备好一片奶酪;洋葱、青椒洗净切小块。
4.烤肉均匀铺在米饭上。
5.再放上洋葱、青椒。
6.撒上黑胡椒。
7.将烤肉汁淋在洋葱上。
8.放上奶酪。
9.将碗放入烤盘,入微波炉;微波薄块烘烤档焗7分钟即可。
韩式烤肉拌冷面(1)
食材明细:
主料::牛筋肉200g,韭菜100g,梨1个,冷面400g,鸡蛋2个,
辅料::酱油2大勺,香油2小勺,蒜末1小勺,姜末1小勺,糖1小勺,胡椒粉少许,盐少许,辣椒酱4大勺,雪碧2大勺,醋2大勺,糖浆1大勺,芝麻适量,
韩式烤肉拌冷面的做法步骤:
1.腌肉料:酱油:1大勺香油:1小勺蒜末:1小勺姜末:1小勺糖:1小勺胡椒粉:少许盐:少许
2.牛肉放入腌料后,腌制20分钟以上
3.鸡蛋的蛋白和蛋黄分离
4.分别打散
5.蛋白和蛋黄无油煎饼
6.腌好的牛肉煎熟
7.冷面搓散后,用水泡一下,大约20分钟左右
8.白梨切丝
9.韭菜切小段
10.放入拌韭菜调料,拌均匀酱油:1大勺芝麻:适量香油:1小勺
11.煎好的蛋白和蛋黄切丝
12.泡好的冷面煮熟过冷水
13.拌面料:辣椒酱:4大勺 雪碧:2大勺醋:2大勺 糖浆:1大勺蒜末:1小勺
14.将调料调均匀
15.放入冷面内,与冷面拌均匀
16.韭菜铺底,依次放入牛肉、冷面、鸡蛋和梨就可以啦!
小贴士:
1、准备的牛肉尽量薄一点,视频中的有点稍厚
2、鸡蛋不要用油煎,影响冷面的味道
3、拌冷面的酱汁可以根据酸甜辣的喜好进行调整
4、韭菜是可以生吃的,喜欢吃辣可以用辣椒酱直接调味
白梨切好以后,很快就会有可能被氧化,建议用水泡着进行保管,但是时间也不要太长,影响口感。如果碰到已经氧化的梨,可以在水里加醋、糖再泡一会儿,梨就可以恢复原本的颜色了!
酱油拌饭
食材明细:
主料::剩米饭200克,
辅料::酱油1勺,猪油1勺,
酱油拌饭的做法步骤:
1.剩米饭,一大碗;
2.热锅,放入猪油,再放入剩米饭,搅拌,压碎;
3.放入一勺的酱油,搅拌,让米饭都裹上深色;
4.翻炒,就可以出锅~~~
野菜拌饭
食材明细:
米饭(蒸)200克,苣荬菜(尖叶)100克,菠菜160克,黄豆芽40克,胡萝卜50克,桔梗40克,牛肉(瘦)100克,香菇(鲜)30克,鸡蛋50克,大蒜(白皮)10克,盐5克,香油10克,酱油30克,大葱10克,白砂糖5克,胡椒粉2克
野菜拌饭的做法步骤:
1. 牛肉切丝,加酱油(15克)、葱花(10克)、蒜泥(5克)、芝麻(5克)、白糖(5克)、香油(5克)、胡椒粉调味;
2. 苦菜烫熟泡在凉水里去除苦味,捞出沥干;
3. 胡萝卜洗净,切丝;
4. 分别将牛肉、苦菜、胡萝卜炒熟,加蒜泥(5克)盐(5克)、酱油(15克)、香油(5克)调味;
5. 桔梗撕成细条,泡在盐水中洗净,加香油调味;
6. 绿豆去头去尾,放入滚水中烫一烫,捞出,加作料调入味;
7. 鸡蛋分蛋黄和蛋清,分别煎成黄、白蛋皮,切丝备用;
8. 煮好的饭和牛肉一起拌好;
9. 再将准备好的各种蔬菜配色摆在饭上,最后将黄、白蛋皮与芝麻撒在上面即可。
小贴士:
在米饭里放入烹煮熟的苦菜、菠菜、桔梗、萝卜、豆芽等野菜,用辣椒酱拌着吃,是营养健康的一种特色风味料理。含多膳食纤维素,凉血补血、利水降脂、清咽润肺、润肌养颜。米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。桔梗:桔梗畏白及、龙眼、龙胆;忌猪肉。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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