食材是美食味道最原始的来源，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？小编花时间专门编辑了蒜末碱蓬，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：碱蓬250g，
辅料：：油适量，蒜适量，盐适量，葱适量，鸡精适量，
蒜末碱蓬的做法步骤：
1.碱蓬洗干净，入水焯至七八成熟，捞出晾晾后，攥出里面适量的水分
2.蒜、葱备好。
3.锅中油热后，加蒜末、葱花爆香。
4.将焯好的碱蓬切段，放入锅中，加少量盐翻炒后，加鸡精出锅
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蒜末苋菜
苋菜用剪子处理，省力气，只要长叶子的茎，即要剪子右面部分。蒜切末。热锅冷油爆香蒜末。
材料：
主料：苋菜500g，大蒜适量，
辅料：花生油适量，鸡精适量，
蒜末苋菜的做法步骤：
1. 苋菜用剪子处理，省力气，只要长叶子的茎，即要剪子右面部分
2. 蒜切末
3. 热锅冷油爆香蒜末
4. 放入苋菜大火快速翻炒变色
5. 加入糖，盐，鸡粉调味
6. 装盘即可
蒜末南瓜
食材明细：
主料：：南瓜500克，
辅料：：蒜末适量，
配料：：蒜瓣一个，豆豉十粒，盐适量，鸡粉适量，糖适量，葱一根，水半碗，
蒜末南瓜的做法步骤：
1.南瓜要切块，大小自己决定。
2.爆香蒜末后，就倒入南瓜，炒一下，就倒入半碗水，盖上锅盖炆。
3.放入葱段，再炆1分钟左右，就好了，起锅。
蒜末生菜
食材明细：
主料：：生菜一棵，
辅料：：蒜末适量，
配料：：盐少许，鸡精少许，
蒜末生菜的做法步骤：
1.材料：生菜
2.蒜末
3.将生菜洗净，
4.捞出
5.烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
6.接着，合入生菜翻炒翻炒。
7.然后，加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
蒜末菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，大蒜适量，
辅料：：盐少许，花生油适量，
蒜末菠菜的做法步骤：
1.准备原料，菠菜洗净，大蒜切碎
2.烧开一锅水，投入菠菜，汆一两分钟，去除草酸，沥干水待用
3.热锅凉油，爆香蒜碎
4.放入菠菜，翻炒均匀
5.出锅前加入少许盐调味
小贴士：
草酸含量高的蔬菜如菠菜、苋菜、番杏等，则不能免了焯烫这一步骤，可以去掉大部分草酸
蒜末香芹
食材明细：
主料：：香芹一小把，
辅料：：蒜头适量，
配料：：盐少许，鸡精少许，
蒜末香芹的做法步骤：
1.食材：香芹
2.配料：蒜头
3.将香芹摘去老叶去根洗净、捞出。
4.放在案板上切成段，待用。
5.将蒜头放在案板上剁成蒜末。
6.烧锅倒油烧热，下入蒜末爆香。
7.接着，合入香芹翻炒一下。
8.然后，加点盐、鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
蒜末茼蒿
食材明细：
主料：：茼蒿260克，
辅料：：蒜末适量，
配料：：盐少许，鸡精少许，
蒜末茼蒿的做法步骤：
1.材料：茼蒿、蒜末
2.将茼蒿摘去梗子清洗清洗。
3.捞出，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
5.接着，下入清洗好的茼蒿翻炒翻炒。
6.然后，加少许盐。
7.加少许鸡精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅，装盘。
【重庆】蒜末粉丝
食材明细：
主料：：粉丝40克，菜油4茶匙，鸡精0.5茶匙，
辅料：：大蒜20克，豆瓣酱2茶匙，小葱1根，
【重庆】蒜末粉丝的做法步骤：
1.粉丝一支、约40克，用温水泡软，在开水中氽至透明捞入凉水中。
2.菜油4茶匙，烧热调小火，下剁粒的大蒜20克、豆瓣酱2茶匙煎香，放入沥水后的粉丝，大火翻炒；
3.洒鸡精0.5茶匙、小葱翻匀即。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜末碱蓬》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜苔的做法专题，希望您能喜欢！
