食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“鸡蛋披萨”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，火腿肠一根，
辅料：：香葱3根，
配料：：盐适量，鸡精适量，食用油适量，
鸡蛋披萨的做法步骤：
1.准备好食材，鸡蛋两个打到碗里，香葱切小段，火腿肠切丁一起放入碗里，加适量盐、少许鸡精，约一小勺水搅拌均匀
2.锅中热油，搅拌好的鸡蛋倒入锅内小火煎，大约两分钟后翻至另一面煎熟
3.煎好的蛋出锅装盘
小贴士：
1.蛋中加入少许水搅拌是为了使蛋吃起来更鲜嫩
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鸡蛋面披萨
食材明细：
主料：：鸡蛋面2块，培根2片，玉料粒1小把，青豆1小把，胡萝卜1小段，
辅料：：马苏里拉芝士适量，披萨酱适量，
鸡蛋面披萨的做法步骤：
1.准备好材料后，先把2块鸡蛋面放锅中煮一下。
2.煮好后用漏勺捞出沥干水份，一定要沥干，不然烤的时候都是水。
3.青豆和玉米粒洗净后放锅中用水焯下。
4.胡萝卜去皮后擦成丝。
5.培根用手撕成小片。
6.把沥干水的面放在9寸的披萨盘中，铺好后上面涂上些披萨酱。
7.然后把准备好的配料，青豆，玉米粒，胡萝卜和培根分别放在上面。
8.最后在上面铺上一层马苏里拉芝士。
9.放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，15分钟左右。
10.简单快手，美味营养的鸡蛋面披萨，拉丝也是扛扛的。
小贴士：
1、面煮好后一定要沥干水，不然烤的时候会有水出来。
2、配料可以按自已喜欢的放，不定是玉米、青豆什么的。
3、上面的马苏里拉芝士的量可以根据自已喜欢的放，想拉丝多的就可以多铺一些。
4、烘烤的时间根据自家的烤箱来调整，只要上面的芝士有点焦黄色即可。
鸡蛋披萨饼(2)
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，面粉40克，青椒适量，红椒适量，黄椒适量，洋葱适量，马苏里拉芝士碎100克，
辅料：：食盐少量，
鸡蛋披萨饼的做法步骤：
1.准备好食材：鸡蛋4个，青红黄椒适量切成条，洋葱适量切成条，马苏里拉芝士碎，面粉40克；
2.鸡蛋打入料理碗内，调入一点点食盐；
3.鸡蛋打散，筛入40克面粉；
4.筛入面粉的蛋液搅拌均匀，再次过筛，让蛋液更细腻；
5.不粘锅刷一层薄油，倒入鸡蛋液，待蛋液稍微凝固，撒部分芝士碎；
6.依次放入洋葱，青红椒；
7.最后再撒多一些的芝士碎；
8.盖上锅盖，小火慢煎，大概6分钟左右；
9.待芝士碎全部融化，打开锅盖，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身，这样就做好了。
10.切成自己喜欢的形状，开吃！
小贴士：
1.这款鸡蛋饼，可以稍微比平时做的厚一点，会更有层次感。
2.喜欢吃芝士的，希望有拉丝效果的，可以多放一点芝士碎。
果蔬鸡蛋披萨
食材明细：
主料：：高筋粉3汤匙，
辅料：：植物油1匙，芝麻油1匙，鸡蛋3个，胡萝卜2个，大白菜1棵，生菜1棵，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，番茄酱适量，
果蔬鸡蛋披萨的做法步骤：
1.开始把鸡蛋打好，加点盐，水淀粉都可以，面饼（面团要事先发酵好额），平底锅四周刷油，一只手抹点油，在锅内摊面饼，薄一点好
2.摊好面饼后，用叉子均匀扎孔，用小火考3分钟，翻面，再摊上鸡蛋液，面饼赶趁鸡蛋没有成型，赶紧撒均匀腌好的蔬菜，胡萝卜丝，方块，摆好圆片，盖上锅盖，再小火考到鸡蛋液凝固，
3.将蒜，姜，一部分葱花热锅凉油爆香，然后开始煸炒胡萝卜，加水，闷煮一会，用锅铲试软硬，加少许盐，葱姜蒜，盛出，不要汤汁，风干一会
4.开始做面饼（面团要事先发酵好额），平底锅四周刷油，一只手抹点油，在锅内摊面饼，薄一点好
5.摊好面饼后，用叉子均匀扎孔，用小火考3分钟，再摊上
小贴士：
面饼可以直接在锅里摊嗯，手上抹点油，不粘手，记得锅里刷植物油，面饼上也要刷芝麻油额
香酥鸡蛋披萨
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：杏仁适量，葡萄干适量，豌豆适量，菜花适量，
配料：：盐适量，
香酥鸡蛋披萨的做法步骤：
1.先将葡萄干洗净用水泡一会
2.碗中倒入适量面粉，打入两个鸡蛋在里面
3.搅拌成面糊，加点盐搅拌
4.香葱切碎
5.将豌豆和菜花在开水里煮熟
6.平底锅倒入适量油预热
7.调小火，倒入面糊，将锅轻轻的摆动几下使之成为一个圆饼加入香葱
8.接着加入杏仁、葡萄干、豌豆
9.煎到两片金黄即可出锅盛入碗中
10.煎到两片金黄即可出锅盛入碗中
11.切成几小块扇形的形状，将菜花摆好在碗中即可
不象披萨的披萨-----莲子红枣披萨
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，莲子适量，红豆适量，花生米适量，南瓜适量，山药适量，猪肉泥适量，香葱适量，红枣适量，糖适量，
配料：：植物油适量，
不象披萨的披萨-----莲子红枣披萨的做法步骤：
1.备好配料，南瓜，山药葱切米粒
2.先将莲子，红豆，花生米泡软蒸熟。
3.取适量的面粉加入发孝粉
4.再加进适量的清水拌匀醒1小时
5.再打进鸡蛋和糖和成面糊。
6.再放进葱末和猪肉泥拌匀
7.拌好的面糊
8.取一个大盘，在盘上抹上油，不粘盘。
9.将和好的面糊倒进抹上油的盘里，依次放上莲子，红豆，花生米，红枣，南瓜，山药
10.放进微波炉高火10分钟即成。有烤箱烤更好，俺没有烧箱，只好用微波炉了，不过也不错哦！
11.不象披萨的披萨即成。
牛油果鸡蛋肉松披萨
食材明细：
主料：：牛油果适量，肉松适量，鸡蛋适量，
辅料：：吐司面包片适量，碎芝士适量，黄金拌料适量，
牛油果鸡蛋肉松披萨的做法步骤：
1.准备食材
2.吐司切开
3.熟鸡蛋切片
4.牛油果切片
5.鸡蛋，牛油果片摆放在吐司片上面；
6.再撒一些芝麻牛肉酥、撒好碎芝士。
7.烤箱预热200度、烤至芝士融化上色即可（大约烤了10分钟）。
8.好了
披萨之——芒果披萨
食材明细：
主料：：披萨皮：面粉400克，牛奶200克，鸡蛋1个，盐5克，白糖5克，酵母6克，黄油25克，
辅料：：馅料：芒果适量，番茄沙司适量，披萨草适量，马苏里拉芝士适量，胡萝卜适量，洋葱适量，青椒适量，
披萨之——芒果披萨的做法步骤：
1.把面皮的材料都放入面包机中，选择发面团，发酵成原来的2倍大。（这些材料是可以做3个6寸大小的披萨饼）
2.把醒发好的面团分成3等分（也可以分成4等分）揉均，盖上保鲜膜二次发酵25分钟。
3.把醒发好的面团分成3等分揉均，盖上保鲜膜二次发酵25分钟。
4.在冷藏好的披萨饼上刷上番茄沙司，放入预热的烤箱中烤10分钟。
5.芒果洗干净去皮，芒果切片。
6.洋葱切碎，胡萝卜切丁，青椒切丁，马苏里拉芝士切丝，备用。
7.将烤热的披萨皮中放一层马苏里拉奶酪，然后放上洋葱碎、胡罗卜丁和青椒丁，再把芒果片摆放好，放入烤箱中烤15分钟。
8.把披萨取出，均匀的撒上马苏里拉芝士，再烤5分钟，就OK了。
水果披萨?海鲜披萨?
食材明细：
主料：：玉米适量，芝士适量，香蕉适量，菠萝适量，火龙果适量，西红柿适量，香肠适量，鱿鱼足适量，蟹肉棒适量，青椒适量，披萨饼适量，
辅料：：炼乳适量，披萨酱适量，
水果披萨?海鲜披萨?的做法步骤：
1.面饼用叉子叉出小孔
2.水果披萨涂炼乳、海鲜披萨涂披萨酱
3.水果披萨铺满香蕉?
4.水果披萨的料用黄油炒一炒去水份、海鲜披萨的料可以用黑胡椒酱炒一下、放满芝士再放炒好的料、再放一层芝士（我喜欢芝士多一些）
5.放入烤箱180度、15分钟就好啦（烤的时候注意看看火候）
小贴士：
水果一定要炒一下
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