食材构成了美食最基本的部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特地为你收集整理“果蔬鸡蛋披萨”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::高筋粉3汤匙,
辅料::植物油1匙,芝麻油1匙,鸡蛋3个,胡萝卜2个,大白菜1棵,生菜1棵,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,番茄酱适量,
果蔬鸡蛋披萨的做法步骤:
1.开始把鸡蛋打好,加点盐,水淀粉都可以,面饼(面团要事先发酵好额),平底锅四周刷油,一只手抹点油,在锅内摊面饼,薄一点好
2.摊好面饼后,用叉子均匀扎孔,用小火考3分钟,翻面,再摊上鸡蛋液,面饼赶趁鸡蛋没有成型,赶紧撒均匀腌好的蔬菜,胡萝卜丝,方块,摆好圆片,盖上锅盖,再小火考到鸡蛋液凝固,
3.将蒜,姜,一部分葱花热锅凉油爆香,然后开始煸炒胡萝卜,加水,闷煮一会,用锅铲试软硬,加少许盐,葱姜蒜,盛出,不要汤汁,风干一会
4.开始做面饼(面团要事先发酵好额),平底锅四周刷油,一只手抹点油,在锅内摊面饼,薄一点好
5.摊好面饼后,用叉子均匀扎孔,用小火考3分钟,再摊上
小贴士:
面饼可以直接在锅里摊嗯,手上抹点油,不粘手,记得锅里刷植物油,面饼上也要刷芝麻油额
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牛油果鸡蛋肉松披萨
食材明细:
主料::牛油果适量,肉松适量,鸡蛋适量,
辅料::吐司面包片适量,碎芝士适量,黄金拌料适量,
牛油果鸡蛋肉松披萨的做法步骤:
1.准备食材
2.吐司切开
3.熟鸡蛋切片
4.牛油果切片
5.鸡蛋,牛油果片摆放在吐司片上面;
6.再撒一些芝麻牛肉酥、撒好碎芝士。
7.烤箱预热200度、烤至芝士融化上色即可(大约烤了10分钟)。
8.好了
杂蔬披萨
食材明细:
主料::高筋面粉210g,水180g,马苏里拉芝士150g,盐5g,酵母4g,玉米粒30g,青椒20g,
辅料::低筋面粉90g,鱼丸150g,油20g,细砂糖15g,火腿肠50g,青豆10g,番茄酱10g,
杂蔬披萨的做法步骤:
1.准备好所需的菜料,都切好洗好备用。
2.把玉米粒和青豆粒在热水中焯烫一下。
3.将面粉、白糖、盐、酵母放入面包机内,然后将面粉揉成面团。盖上保鲜膜,发酵到变成2倍大。
4.把发酵后的面团挤出空气。
5.用擀面杖把面团擀成约薄饼状,在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来。
6.在面饼上面均匀涂抹一层番茄酱。
7.撒一层马苏里拉芝士碎。
8.把火腿肠均匀撒上。
9.把其他青菜,青豆,玉米粒和鱼丸,青椒都均匀撒上面。
10.然后把最后剩下的马苏里拉芝士碎都撒上层,放入180度预热的烤箱中烤25分钟即可。
小贴士:
我这个披萨的量比较大。相当于两个8寸披萨的面团量。
喜欢吃拉丝的可以放多点马苏里拉芝士。
时蔬披萨
食材明细:
主料::高筋粉250g,橄榄油15g,温水140ml,鸡蛋1个,盐3g,
辅料::马苏里拉奶酪适量,甜椒适量,香肠适量,虾仁适量,披萨酱适量,橄榄油适量,
时蔬披萨的做法步骤:
1.将高筋粉 酵母 温水 鸡蛋 盐 放到面包机里,按搅拌键。
2.*搅拌均匀挡土墙15g橄榄油。
3.准备好的配料。
4.面团发酵2倍大,取出,分成2份,我做的是8寸的。把面前擀成圆面皮。
5.披萨盘表面沫橄榄油,把面皮平铺在烤盘里,上面扎上均匀的小眼。发酵10分钟。
6.放到烤箱里175℃烤10分钟,取出图上披萨酱。
7.涂抹均匀。
8.撒上马苏里拉奶酪。
9.把食材摆放在披沙上。
10.再撒上一层马萨里拉奶酪,放到烤箱里175℃烤20分钟。具体时间看披萨成熟度。
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