食材指制作食物时所需要使用的原料,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材你知道的有哪些呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上原汁上汤的火锅(1),仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::白虾250克,猪血300克,午餐肉150克,鸡腿肉200克,方板鱼250克,大白菜250克,粉丝100克,冻豆腐1块,土豆100克,西芹100克,
辅料::调味料1盒,盐适量,姜适量,青蒜适量,鸡精适量,花生酱适量,料酒适量,
原汁上汤的火锅的做法步骤:
1.准备好食材
2.土豆去皮,洗净切粗条.
3.鸡腿洗净切块.
4.方板鱼去杂质洗净切片
5.猪血用开水烫一下切块
6.豆腐放冰箱冷冻好切块
7.白虾洗净
8.午餐肉切块
9.西芹洗净切片
10.大白菜洗净切片
11.粉丝放开水泡好,调好沾料.
12.取火锅,倒入原汁上汤
13.放入姜片,青蒜,料酒,鸡腿肉,大火煮开10分钟。
14.放入猪血,冻豆腐,土豆,粉丝,大白菜,午餐肉等煮开。
15.加些盐,鸡精,烫上白虾,即可食用。
小贴士:
1.沾料根据自己喜欢的调。
2.豆腐要提早冻。
3.1盒原汁上汤2人吃正好。
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原汁火锅
食材明细:
主料::猪排1000克,葱5克,姜2切片,蒜3瓣,花椒10粒,八角1个,桂皮1小块,香叶2片,盐2克,清水适量,
辅料::虾12只,菠菜200克,茼蒿200克,豆腐300克,藕200克,土豆100克,西兰花200克,香菇12朵,玉米1个,胡萝卜50克,金针菇200克,
原汁火锅的做法步骤:
1.把所有配菜(辅料)洗净待用,锅底(主料)放入锅中开大火煮30分钟。
2.加入香菇。
3.放入玉米。
4.煮开后就可以开吃,所有菜品可以边煮边吃。
5.爱吃啥就煮啥吧。
6.营养锅噢。
7.成品图。
8.成品图。
9.原汁原味。
10.成品图。
小贴士:
这道火锅菜品是原汁原味的噢,盐的用量根据自己口味添加,想加入火锅底料的可以根据自己喜欢,口味和蘸料也可以选择辣、不辣、麻辣等。原汁味是我经过多次实验儿子最喜欢吃的做法,家里有小宝贝的建议试一下。
原汁鸭血番茄火锅(1)
食材明细:
主料::史云生原汁上汤适量,鸭血适量,番茄适量,
辅料::魔芋适量,金针菇适量,菠菜适量,莲藕适量,火腿肠适量,
配料::蒜适量,姜适量,芝麻酱适量,
原汁鸭血番茄火锅的做法步骤:
1.先将鸭血、魔芋切块
2.莲藕、菠菜、菌类洗净切成需要的形状
3.西红柿、火腿肠也切片备用
4.将鸭血,魔芋、菠菜分别用水焯烫一下
5.油锅烧热,将姜蒜放进锅里爆香
6.再倒入西红柿翻炒几下
7.最后倒入史云生原汁上汤
8.汤煮开后再倒入火锅中,将各种食材放入,煮开后即可食用
9.我用芝麻酱当蘸料,直接吃也不错,特别适合老人和孩子吃,不会上火哦~
上汤味噌什锦火锅(1)
食材明细:
主料::史云生清鸡上汤适量,味噌酱适量,
辅料::羊肉片适量,豆泡适量,金针菇适量,鱼丸适量,黄豆芽适量,杏鲍菇适量,生菜适量,
配料::枸杞适量,芝麻适量,
上汤味噌什锦火锅的做法步骤:
1.准备好所用的主料。
2.准备好自己喜欢的食材。
3.取一碗,加入2勺味噌酱,倒入适量的清鸡上汤。
4.慢慢搅拌至味噌完全融化,无颗粒状。
5.调拌好的味噌倒入火锅中,再加入剩余的上汤。搅拌均匀。
6.加入枸杞和熟芝麻。
7.大火烧开。
8.添加上喜欢吃的食物,就可以享受美食了。
小贴士:
味噌先用冷上汤化开至无颗粒。所用食材可以根据自己的口味来调换
上汤番茄鸡翅火锅
食材明细:
主料::鸡翅适量,
辅料::金针菇适量,杏鲍菇适量,生菜适量,鱼丸适量,鲜番茄适量,
配料::史云生原汁上汤适量,番茄酱适量,盐适量,洋葱适量,
上汤番茄鸡翅火锅的做法步骤:
1.准备好所用食材。
2.洋葱切碎。
3.鲜番茄去皮,切成小块。
4.杏鲍菇洗净切片。
5.生菜摘洗干净。
6.金针菇洗净去掉根部。
7.准备好鱼丸。
8.将鸡翅焯水后沥干水分。
9.锅中注入少量的油,下入洋葱碎炒香。
10.加入去皮的鲜番茄煸炒。
11.煸炒至番茄成番茄酱状,再加入2勺番茄酱,小火炒出红油。
12.加入史云生上汤。
13.烧开后下入焯水的鸡翅,转中火煮至10分钟。
14.煮好的番茄鸡翅汤底,倒入小火锅中,加入自己喜欢的食材,就可以享受美食了。
小贴士:
炒鲜番茄时候,要有耐心,小火炒至番茄面烂出红油。
【史云生原汁上汤报告】——上汤扣三丝
食材明细:
主料::海带丝适量,豆皮适量,火腿肠适量,
辅料::史云生上汤原汁适量,葱姜适量,食盐适量,香油适量,
【史云生原汁上汤报告】——上汤扣三丝的做法步骤:
1.原料:海带丝、火腿肠、豆皮
2.海带丝,豆皮丝、火腿肠丝分别码在扣碗中
3.剩余的碎料也不要浪费,直接铺在扣碗中,将碗填满。放上葱段姜片
4.倒入适量史云生上汤。
5.放入蒸锅,大火蒸透。蒸好的三丝拣去葱姜不用。
6.倒出汤。
7.倒扣在汤碗中
8.把原汤放入锅中,另外再加些史云生上汤烧沸
9.直接顺碗边倒入汤碗中。
10.滴上几滴香油即可。
11.简单又美味,喜欢的朋友试试吧。
小贴士:
史云生鸡汤本身很鲜美,有咸味,所以我没有放更多的调味料,也没有放盐。这个可以根据个人口味适当调整。
【史云生原汁上汤试用报告】上汤春菜
食材明细:
主料::史云生原汁上汤300毫升,春菜200克,鲜菇200克,猪肉100克,
辅料::松花蛋1个,咸鸭蛋1个,
配料::油12毫升,胡椒粉2克,
【史云生原汁上汤试用报告】上汤春菜的做法步骤:
1.主要材料图。
2.把材料切好,肉片用淀粉上浆。
3.松花蛋和咸鸭蛋煮熟。
4.热锅放油。
5.放入鲜菇翻炒。
6.鲜菇炒至八成熟。
7.加入史云生原汁上汤和清水。
8.把汤煮开。
9.放入春菜。
10.放入肉片,划开。
11.加入切好的松花蛋和咸鸭蛋。
12.加入胡椒粉。
13.简单快手的上汤春菜做好了。
小贴士:
我家口味淡,若不掺入清水,汤就太咸了。
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