食材指制作食物时所需要使用的原料,美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材的看法是怎么样的呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“原汁火锅”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::猪排1000克,葱5克,姜2切片,蒜3瓣,花椒10粒,八角1个,桂皮1小块,香叶2片,盐2克,清水适量,
辅料::虾12只,菠菜200克,茼蒿200克,豆腐300克,藕200克,土豆100克,西兰花200克,香菇12朵,玉米1个,胡萝卜50克,金针菇200克,
原汁火锅的做法步骤:
1.把所有配菜(辅料)洗净待用,锅底(主料)放入锅中开大火煮30分钟。
2.加入香菇。
3.放入玉米。
4.煮开后就可以开吃,所有菜品可以边煮边吃。
5.爱吃啥就煮啥吧。
6.营养锅噢。
7.成品图。
8.成品图。
9.原汁原味。
10.成品图。
小贴士:
这道火锅菜品是原汁原味的噢,盐的用量根据自己口味添加,想加入火锅底料的可以根据自己喜欢,口味和蘸料也可以选择辣、不辣、麻辣等。原汁味是我经过多次实验儿子最喜欢吃的做法,家里有小宝贝的建议试一下。
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原汁鸭血番茄火锅(1)
食材明细:
主料::史云生原汁上汤适量,鸭血适量,番茄适量,
辅料::魔芋适量,金针菇适量,菠菜适量,莲藕适量,火腿肠适量,
配料::蒜适量,姜适量,芝麻酱适量,
原汁鸭血番茄火锅的做法步骤:
1.先将鸭血、魔芋切块
2.莲藕、菠菜、菌类洗净切成需要的形状
3.西红柿、火腿肠也切片备用
4.将鸭血,魔芋、菠菜分别用水焯烫一下
5.油锅烧热,将姜蒜放进锅里爆香
6.再倒入西红柿翻炒几下
7.最后倒入史云生原汁上汤
8.汤煮开后再倒入火锅中,将各种食材放入,煮开后即可食用
9.我用芝麻酱当蘸料,直接吃也不错,特别适合老人和孩子吃,不会上火哦~
冬季滋补 原汁上汤——海参滋补火锅(1)
食材明细:
主料::水发海参适量,猪肉适量,油菜心适量,鸡胸肉适量,嫩竹笋适量,木耳适量,
辅料::葱适量,大枣适量,枸杞适量,姜适量,
配料::盐适量,料酒适量,五香粉适量,味极鲜适量,
冬季滋补 原汁上汤——海参滋补火锅的做法步骤:
1.猪肉一块,葱一小段,姜一片
2.一起剁成肉泥
3.剁好的肉泥加盐,五香粉,味极鲜,料酒调味,搅打上劲,填在海参肚子里。
4.鸡胸肉切薄片
5.切好的鸡胸肉加少许料酒,盐抓匀腌制片刻去腥
6.油菜心,嫩笋清洗干净备用。
7.木耳清洗干净备用
8.史云生原汁上汤,清汁鸡汤倒在砂锅里,加少许枸杞,大枣,烧开下海参炖制软烂,下配料即可。
小贴士:
1:海参不能跟甘草同食,否则会腹泻,肚子疼,也不能跟醋还有含有鞣酸类的食物同食。
2:史云生汤底有盐,可以不放盐,如果没有史云生可以用自己熬得高汤即可。
3:海参最好选用刺参,营养价值更加丰富,用干海参自己发制更好。
4:海参本身没有滋味,容易吸收其他食材的滋味,所以用鸡汤炖制会很鲜美,但是不要选用味道特别浓重的配菜,特别多种味道的配菜!
草莓原汁
食材明细:
主料::草莓1000克,
草莓原汁的做法步骤:
1.草莓洗净
2.摘去蒂部,放果汁杯中
3.全部摘完
4.盖盖子
5.放破壁机上
6.选果蔬
7.启动打汁
8.打好的果汁
9.成品
石榴原汁
石榴自古以来就寓意着多子多福,因为里面是一粒粒的籽,不过你要是嫌麻烦的话,小编教大家直接做美味的石榴原汁,美味不用等,直接干了。
主料
石榴
340克
辅料
清水
适量
步骤
1.原汁机出汁率高(一个石榴一杯果汁),所以我就只用了一个石榴,嘻嘻。
2.准备一盆清水,剥石榴,石榴膜会自己浮在水面上。
3.去除石榴膜后,将水倒掉。
4.将石榴粒倒入原汁机料子口。
5.启动原汁机,开始榨汁。看,汁渣分离的哦!
6.倒入杯子即可饮用。也可冷藏片刻后冻饮,更甜。
小贴士
剥石榴,准备一盆清水,然后在水上方,爱怎么剥石榴就怎么剥吧,东西掉到水里后,石榴膜会自己浮起来的~
小编有话说:以上就是小编教大家做的石榴原汁,甜甜的好美味的果汁饮品。
原汁凤爪
食材明细:
主料::鸡爪适量,
辅料::香菜适量,枸杞适量,
配料::盐适量,
原汁凤爪的做法步骤:
1.原料一份
2.斩段,泡出血水
3.焯水
4.焯好的鸡爪添水小火1个小时炖酥烂,撇去浮油
5.加几粒枸杞,稍焖小会儿
6.关火,放少许香菜,撒少量盐
7.出锅了
8.凉透后放冰箱冷藏,原汁冻
小贴士:
1、鸡爪炖烂做肉冻,保持了原味,油脂少味道鲜美。
2、根据自己的口味,成冻后可蘸汤汁、蒜酱。
菠萝原汁
食材明细:
主料::菠萝半个,
辅料::无适量,
菠萝原汁的做法步骤:
1.直接让商家给削皮,回来用凉白开冲洗一下
2.切块
3.放入原汁机
4.启动榨汁
5.成品
原汁茄子
食材明细:
主料::茄子500g,
辅料::盐适量,味精适量,
原汁茄子的做法步骤:
1.茄子500g、盐适量、味精适量。
2.把茄子洗净,去蒂。
3.放入蒸锅中。
4.上汽后蒸15分钟左右,一定蒸至熟烂。
5.取出后,放入盘中趁热撒上盐和味精。
6.撕成条状,拌匀即可食用。
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