只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编推荐你不妨读一下芋仔华丽丽的变身---【芋仔烧卖】，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：熟芋仔550克，玉米淀粉600克，
辅料：：肉糜380克，香葱200克，
配料：：料酒10克，生抽酱油8克，盐5克，鸡精6克，五香粉2克，
芋仔华丽丽的变身---【芋仔烧卖】的做法步骤：
1..材料：熟芋仔550克 玉米淀粉600克 绞好的肉糜380克 香葱200克 调料：料酒10克 生抽酱油8克 盐5克 鸡精6克 五香粉2克
2.香葱洗净切段
3.准备好的肉糜加入盐和鸡精
4.加入料酒
5.加入生抽
6.加入五香粉把味道搅拌均匀，.倒入香葱再一次搅拌均匀（这一次是把香葱搅拌均匀）
7.把芋仔倒入大盆用勺子压烂
8.在倒入玉米淀粉和均匀（边和面边加）
9.和好的面团不黏手为宜（先拿一个捏捏皮就知道了面团的湿度）
10.揉成长条在分成小剂子
11.用手捏成有花边的薄片
12.倒入搅拌好的肉馅
13.用虎口捏住收口
14.把收好口的烧卖胚整一下形
15.全部做好了，就做23个
16.烧卖胚底铺一片胡萝卜，旺火蒸12分钟
17.蒸好的烧卖亮亮的（整好了有一点倒到）
小贴士：
小贴士：
1.家里没有绞肉机，在肉摊绞好
2.没有玉米淀粉可以用地瓜粉替代
3.面团不能太干了，太干了包的时候会裂开（手沾水在揉揉即可，不要倒水下去哦）
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芋仔粉蒸肉
食材明细：
主料：：猪肉500g，芋头仔500g，
辅料：：生抽一勺，老抽小半勺，料酒一勺，盐适量，鸡精少许，蒸肉粉一勺，纯大米粉两大勺，
芋仔粉蒸肉的做法步骤：
1.芋头仔去皮切滚刀块（注意戴一次性手套哦，会手痒的），然后加少许盐、生抽和鸡精拌匀平铺碗底
2.猪肉切较大的块，加料酒、生抽、老抽、盐、鸡精抓匀
3.拌好调料的肉加一勺蒸肉米粉、两勺纯米粉抓匀（也可以只放蒸肉粉或纯大米粉，但蒸肉粉较粗，纯米粉又过细，所以我喜欢1:2的比例添加）
4.拌匀后平铺在芋仔上
5.上高压锅蒸（什么锅都行，只要能蒸，但高压锅最快），大火上汽后转中火蒸三十分钟左右
6.好了，上成品
小贴士：
削芋仔时一定要戴手套，否则沾了芋头汁液手会很痒哦，建议蒸的时间长点，芋头蒸的越熟越软糯好吃
【芋仔稻花鱼】
食材明细：
主料：：芋仔适量，毛豆适量，稻花鱼适量，
辅料：：清水适量，
配料：：蒜末适量，辣椒适量，姜片适量，香叶适量，色拉油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，
【芋仔稻花鱼】的做法步骤：
1.芋仔适量，刨皮洗净切块。
2.砂锅中放适量清水，下入芋仔，香叶，姜片，盐，煮开再煮至七八层熟。
3.下入毛豆继续煮。
4.蒜末，辣椒末，姜片。
5.适量色拉油烧热，下姜片，稻花鱼煎至两面焦黄。
6.再放蒜末，辣椒末，盐，生抽，料酒，适量清水煮开。
7.因为量比较大，于是换成了不锈钢锅，把煮开的鱼倒入不锈钢盆中，大火煮开转小火煮十分钟，加适量鸡精调味即可。
芋仔鸟蛋烧排骨
芋仔鸟蛋烧排骨
原料：排骨8两
剁成5厘米长的块
芋头1斤
煮熟后去皮
鹌鹑蛋20个
煮熟去皮
蒜苗适量
八角，桂皮，香叶各适量，姜片，干辣椒各适量；
芋仔鸟蛋烧排骨的做法
1、准备原料
2、排骨放较多的盐腌30分钟后倒入1瓶啤酒，啤酒淹过排骨，泡10分钟后用漏勺滤掉啤酒；
3、锅烧热去油，倒入姜片用小火炒香，再倒入八角、桂皮、香叶、干辣椒一起炒香，倒入排骨小火慢慢煸炒，当排骨里的水汽完全炒干、炒香时，加入适量的糖色和老抽；
4、用小火慢慢炒均，当排骨完全上色后，加入适量的水淹过排骨，倒入鹌鹑蛋和芋头，搅均后盖上锅盖，大火烧开后转小火，焖煮20分钟；
5、打开锅盖转大火收汁，当汤汁发粘时，加少量的盐和鸡精调味，倒入蒜苗炒均即可起锅；
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
芋仔红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，芋头适量，干辣椒适量，葱适量，蒜适量，姜适量，八角适量，
辅料：：黄酒适量，蚝油适量，红烧酱油适量，盐适量，冰糖适量，
芋仔红烧肉的做法步骤：
1.备五花肉、小芋头等材料
2.五花肉块用沸水焯过备用
3.小芋头用油煎过备用
4.烧热不粘锅，下小许油爆香姜、葱、蒜、干辣椒、八角
5.下焯过水的五花肉，翻炒一下
6.下红烧酱油、冰糖、黄酒与其他调味料
7.五花肉中火煮20分钟后加进小芋头
8.小火加盖焖煮40分钟左右
9.待五花肉与芋头至熟透入味，关火即可
银杏椰奶炖芋仔
食材明细：
主料：：芋头280克，银杏果50克，山药200克，
辅料：：冰糖20克，椰奶250ml，薄荷叶适量，生姜1片，淡奶油50ml，
银杏椰奶炖芋仔的做法步骤：
1.准备材料。
2.将芋头清洗干净，去皮。
3.将山药清洗干净，去皮。
4.芋头切厚片备用。
5.将芋头，山药放入蒸锅蒸30分钟。
6.取出山药切厚片。
7.芋头切滚刀块。
8.将生的银杏果放入水中煮20分钟，去皮备用。
9.煮锅中加少量水，放入切好的芋头、上药、银杏果，生姜一片大火煮开。
10.加入椰奶炖煮10分钟。
11.加入淡奶炖煮5分钟。
12.加入冰糖。
13.准备新鲜的薄荷叶。
14.将薄荷叶清洗干净，切碎备用。
15.加入冰糖后再炖3分钟，将生姜捞出。
16.最后撒上薄荷叶即可。
小贴士：
1、银杏果买回来带壳放水里煮熟，剥去外皮，炒菜。炖汤都可以。
2、薄荷叶不要放太多，主要是提味，要尽量切碎。
3、银杏果一次不要吃太多，因为有小毒。
4、我用的荔蒲芋头，很好吃，用芋仔也可以。
5、放生姜可以使甜品既有甜味又没用那么腻。
剁椒葱香芋仔
以前黏糯的毛芋头蘸白糖是个吃起来很开心的甜蜜蜜的小食，其实现在也是。在北方夏秋季每每看到那硕大的形似荷叶的芋头叶片，就要想象着那份甜蜜。毛芋头在北方除了蘸白糖吃，应是最正宗的吃法没有多少花样。
用葱油调汁再浇上剁椒，这是一个暗黑料理似的吃法，也许另类但至少给了毛芋头一个全新的味道。
剁椒葱香芋仔---软糯香辣家常滋味
原料：毛芋头400g、油30g、精盐1/3茶匙、大蒜数瓣、葱白一棵、生姜一大块、香菜一棵、剁椒适量
剁椒葱香芋仔的做法
1、生姜切薄片、葱白切段，大蒜切片。
2、锅里倒入油，油6成热时放入姜片小火炸制。
3、等姜片炸制变色后放入蒜片小火炸制。
4、放入葱白段，小火炸至金黄。
5、最后放入香菜稍微炸制即可关火。
6、把炸制好的葱油倒入干净容器里，备用。
7、毛芋头洗净上锅蒸熟（开锅后约20分钟），晾凉后剥皮。
8、取适量的葱油调入精盐拌匀。
9、把调好的葱油浇在薄了皮的芋头上，拌匀。
10、根据喜好浇上适量的剁椒。
腊肉烧蘑芋锅仔
腊肉烧蘑芋锅仔，是土家族过年期间必不可少的大菜，魔芋方便储存，只要埋入土里，随吃随挖即可，就连下雨下雪天气，只要不挖出来都不会坏哦。
材料：
腊肉、蘑芋、花椒、姜蒜、泡椒、洋葱、生抽、盐、料酒、蒜苗
做法：
1、新鲜蘑芋切片后入开水中焯一下捞出备用
2、锅中烧水放入花椒，开锅后下腊肉片焯一下
3、热油爆香花椒粒
4、下姜蒜、泡椒和洋葱炒香
5、下入腊肉片煸出油份，加入生抽
6、淋入少许料酒
7、炒香后下蘑芋同炒
8、加入适量的清水煮开，加入盐
9、开锅后炖半小时加入青蒜段即可
烹饪技巧：
1、蘑芋需要炖一会儿才会入味儿，所以有时间可以多炖会儿
2、泡椒不可少，它用来炖肉会更香
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熬汤的时候，总喜欢撒一把花椒，熬出来的汤很好喝。其实，花椒全身都是宝，是一味很好的良药。
1.治牙痛：将花椒6克，陈醋100毫升加水煎煮，再去掉花椒，喝入口中含漱。治牙痛
2.腹痛：将花椒3克，干姜6克，香附12克加水煎服，每日两次。
3.治蛀牙：将川椒9克于烧酒30毫升中浸泡10天，然后滤过去渣，用棉球蘸药酒，塞蛀孔内可止痛。
4.治顽癣：将川椒(去籽)25克，紫皮大蒜100克研成泥，揉搓患处，每日1～2次，效果较好。
5.治妇女阴痒：将花椒、蛇床子各50克，藜芦25克，陈茶一撮，炒过的盐100克加水煎煮，微温熏洗患处。
6.治痢疾：将花椒9～12克，红糖15～20克加水煎服，每日早晚各服一次。
7.治受寒痛经：将花椒9～12克，生姜18～24克，大枣10～20枚加水300毫升煎服，每日一剂，分早晚两次温服。
8.治老年人病后腰酸腿软：将花椒50克，小茴香20克混合后上锅炒，再研成粉末，每日两次，每次3克，用温水服用。
9.治蛔虫性肠梗阻：用麻油100～200克，置锅中煎熬，投入花椒15～20克，呈微焦即捞出弃去，待花椒油微温时一次服完。
10.治胆道蛔虫病：用文火微炒30克花椒，9克乌梅，每日2～3次;或将花椒9～12克研成细粉，鸡蛋1～2个，用植物油炒熟后服用，每日2～3次。
11.治鸡眼：取花椒3～5粒，大蒜一头，葱白10厘米长，共捣烂如泥，涂于卫生纸上，敷于患处，胶布固定，24小时取下，一般用药1～2次即愈。
12.治脚癣：将花椒20克，食盐50克加水2500毫升煮沸，然后以文火煎15分钟，倒入洗脚盆熏蒸双脚。至水温稍降可再加一两次温，接着泡洗25分钟左右。最后将脚用温水洗净。每晚睡前泡一次脚。3日为一个疗程，每一个疗程更换一次花椒和盐水，可止痒消炎。
13.治神经性皮炎：取鲜花椒叶适量，放入冷水中煮沸，洗敷患处，每次30分钟左右，水凉可加温后再洗，每日2～3次，至痊愈，再巩固1～2天防复发，整个过程大约需4～5天。
结语：日常生活中，很多常见的小病，其实都可以用花椒来缓解，赶快记住这些小偏方，让我们远离疼痛。
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生活在大城里里面，每天的工作压力都很大，经常失眠是常有的事情，小编这里有两个小偏方，长期失眠的朋友们可以试试看。
冯先生最近一段时间总是睡不着觉，吃了一些治疗的药物，睡眠质量还是没有得到改善。经常失眠怎么办?冯先生前段时间从书上看到了一个治疗失眠的小偏方，就是用鲜桑葚40克，冰糖20克，加清水2碗煎制，当水剩下1碗时即可服用。冯先生连续服用了一个星期，治疗失眠的效果特别好，他想把这个偏方推荐给大家。
中医解释说，桑葚具有补肝益肾、生津止渴、润肠通便、明耳目、乌须发等功效，特别适合习惯性便秘、老年人血虚便秘、贫血、脱发、须发早白、失眠等患者服用。
专家经研究发现，桑葚中含有大量的蛋白质、氨基酸和维生素，对改善肾功能、减轻神经衰弱很有帮助。而冰糖具有安神去燥的功效，两者一同服用可补肝益气、养阴润燥，特别适合神经衰弱、失眠、习惯性便秘等患者饮用。
中医还给大家推荐一个治疗失眠的小偏方，具体方法是，取桑葚30克，炒酸枣仁15克，将两者用清水煎服，每天服用1剂，连续服用1-3周。
专家提示，桑葚属于寒凉食物，不适合脾胃虚寒、大便溏稀的患者食用。此外，桑葚也不太适合孩子服用，因为桑葚中含有大量的鞣质，孩子食用后会影响他们对钙、铁、维生素的吸收，从而影响他们的骨骼发育。另外，糖尿病患者和糖耐量异常者使用桑葚时最好不要加冰糖，避免造成血糖上升而影响身体健康。健康生活号小编最后提醒大家，导致失眠的原因有很多，最好到医院查明原因后再使用此偏方。
结语：小编建议在食用这两个小偏方之前，先去医院查明失眠的原因，询问医生后在食用比较好。
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