好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在于食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,下面是小编帮大家整理的清蒸目鱼蛋,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::目鱼蛋五两,
辅料::姜片适量,
配料::料酒少许,鸡精少许,
清蒸目鱼蛋的做法步骤:
1.食材:目鱼蛋(已清洗)
2.配料:姜片
3.将姜片搁入目鱼蛋中。
4.倒入点料酒。
5.加点鸡精。
6.放入蒸锅中。
7.盖上盖
8.上蒸7——8分钟即成。
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目鱼蛋蒸鳗鱼
食材明细:
主料::鳗鱼1块,目鱼蛋180克,
辅料::姜片适量,料酒适量,鸡精适量,
目鱼蛋蒸鳗鱼的做法步骤:
1.食材:鳗鱼.
2.目鱼蛋(已清洗).
3.姜片.
4.将鳗鱼拆开包装袋,切取一块清洗一下。
5.放入盘中。
6.接着,加适量的料酒、鸡精。
7.搁入姜片。
8.然后,合入目鱼蛋。
9.最后,放入蒸锅中。
10.盖上盖,用大火蒸至8——10分钟。
11.开盖取出。
小贴士:
鳗鱼和目鱼蛋都是咸味无需加盐。
虾仁蒸目鱼蛋
食材明细:
主料::目鱼蛋165克,虾仁70克,
辅料::姜片适量,
配料::料酒适量,鸡精适量,
虾仁蒸目鱼蛋的做法步骤:
1.材料:目鱼蛋、虾仁(已清洗)、姜片
2.将目鱼蛋清洗清洗、捞出。
3.放入盘中。
4.接着,搁入姜片。
5.合入已清洗好的虾仁。
6.然后,加适量的料酒。
7.加适量的鸡精。
8.最后,放入蒸锅里。
9.盖上盖、上锅蒸至5——6分钟后,即成。
10.开盖,取出。
清蒸目鱼花
好厨网让你详细了解清蒸目鱼花怎么做好吃以及清蒸目鱼花的家常做法,更有清蒸目鱼花的做法,让您简单快速的学会怎么做清蒸目鱼花的详细步骤。
材料:
主料:比目鱼250g,,
辅料:迷迭香少许,橄榄油1大勺,葱少许,姜少许,酱油少许,,
清蒸目鱼花的做法步骤:
1. 目鱼花迷迭香洗净备用。在料理盒子中加入少许水,然后加上蒸屉。
2. 加入迷迭香与木鱼花,撒上少许姜丝葱丝。淋少许橄榄油。放入微波炉高火4分钟,或者上蒸锅蒸7分钟即可。
3. 出锅前淋上少许美极酱油即可。
开洋目鱼蛋炒莴笋
食材明细:
主料::莴笋1根,目鱼蛋100克,开洋30克,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
开洋目鱼蛋炒莴笋的做法步骤:
1.食材:莴笋(已去皮清洗)、目鱼蛋(已抽去咸味清洗)、开洋(已泡)
2.将已清洗好的莴笋放在案板上切开,待用。
3.将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中,加适量的料酒。
4.焯开2——3分钟后捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的莴笋翻炒一下。
6.接着,合入泡好的开洋,加适量的焯目鱼蛋的汤汁。
7.翻炒翻炒至莴笋断生。
8.然后,合入焯好的目鱼蛋翻炒一下。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀,即成。
营养美味【清蒸红目鱼】
食材明细:
主料::红目鱼4条,
辅料::葱适量,姜适量,辣椒适量,蒜末适量,盐巴适量,酱油适量,料酒适量,
营养美味【清蒸红目鱼】的做法步骤:
1.红目鱼洗净
2.撒上盐巴
3.倒入少许料酒腌制20分钟
4.葱、姜、蒜、辣椒切碎备用
5.红目鱼加姜丝上锅清蒸10分钟后倒去蒸出来的水
6.另起一油锅,放入葱、姜、蒜、辣椒爆香,调入酱油、盐巴,直接泼在鱼上面就可以了
清蒸金目鲈的做法
材料:
金目鲈鱼600克,青葱2根,姜1块,辣椒1条,香菜1根,酱青1汤匙,油1茶匙,麻油半茶匙,
清蒸金目鲈的做法的做法步骤:
步骤1,洗干净金目鲈鱼。
步骤2,青葱切段,葱白放碟底。
步骤3,把鱼放在葱白上。
步骤4,煮滚半锅水,放铁架,放上鱼,盖锅盖,大火蒸7分钟。
步骤5,倒掉碟子里的水。
步骤6,在鱼身上摆上姜葱丝和香菜,煮滚“麻油+油+酱油+辣椒段”,淋在鱼身上
步骤7,美味的清蒸鱼,完成!
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